专家说 | 这些营养影响孩子一生，都有实证研究！首届营养健康品牌节干货来了！

9月14日-15日，由婴童智库&奶粉智库&营养精耕者智库主办的2026首届营养健康品牌节在中国·杭州盛大落幕。这场以“大道向善，聚力共营”为主题的大会，大咖云集，汇聚产学研企渠媒六方力量，干货满满，收获诸多好评。

会上，上海三甲医院主任医师、博士生导师盛晓阳教授，更是带来了《循证视角下的母婴营养需求与机会》的独家分享。母婴营养为什么重要？哪些营养素真正有循证依据支撑？信息量很大，粉哥把核心观点整理出来了，大家记得收藏哦~

生命早期1000天

脑营养+自护营养尤其关键

“投资于母婴营养，对改善妇女、儿童和青少年健康至关重要。”这是盛教授开场就提到的核心关键。

从胎儿到出生后两年的这段时间，是“生命早期的1000天”。盛教授提到，这是生长发育可塑性很强、营养依赖度很高的关键窗口期。其中，脑发育与自护力成熟，对时间窗口尤其敏感。

为什么？这场分享告诉了我们4个关键。

1、窗口集中

从胎儿期到出生后两三年，是这两套系统快速发育、不可替代的关键窗口，时间非常集中[1]。

以大脑发育为例：胎儿期，神经元开始生成；孕中晚期到分娩前后，突触形成、髓鞘化启动；出生后至2-3岁，髓鞘化基本完成[2]。

2、出生时不成熟

大脑出生时仅为成人的25%左右，免疫系统也只是基本发育，都必须在出生后快速追赶。

关于大脑发育，盛教授用了一个通俗的解释：“人类很聪明，大脑也特别大。但产道是有限的，如果等大脑成熟了再出生，妈妈分娩会非常困难。所以，人类只能早一点把孩子生出来。”代价就是：出生时，大脑只发育到成人的25%左右，大脑的大部分发育，都要在出生后抓紧完成。

3、营养依赖度高

母亲孕期的营养、母乳的质量、辅食的添加，以及DHA/ARA、乳铁蛋白、HMO、胆碱、维生素D、钙铁锌等关键营养素，都直接关系到大脑和自护力的发育[1,3]。

4、后期干预空间有限

由营养不足所导致的脑白质发育不良等问题，一旦形成，出生后临床基本无能为力；免疫调节紊乱和过敏一旦建立，也更难逆转[4]。所以，早期营养不是锦上添花，而是基础工程。

正因如此，盛教授把脑营养和自护营养，放在了母婴营养的核心位置。

哪些关键母婴营养

有循证支撑、值得关注？

大会上，盛晓阳教授从循证视角，围绕着上述两大方向，介绍了目前证据链相对扎实、值得妈妈们关注的5大母婴营养。

所谓循证营养，不是看某个营养素“理论上有没有用”，而是看它是否经过严格临床研究验证，为真实人群带来了可重复、可量化的健康变化，并有系统综述、荟萃分析或专家共识等证据支持。

第一，DHA、ARA：母乳中十分重要的必需脂肪酸

其中，DHA是神经元和视网膜的膜结构组成部分，在大脑和视网膜发育中有重要作用；同时，它还是调节炎症和细胞稳态的脂质介质的前体，也参与免疫调节[5]。

此外，盛教授特别提醒：DHA补充的关键窗口，可能就在“生之前”。围绕DHA的研究方向很多——出生体重、早产儿、神经发育、视觉以及自护力等，其中不少益处都与“产前剂量”有关[5]，所以“不建议等宝宝生下来以后再给他补”。

图源《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023）》

关于DHA“吃多少”，盛教授也给出了参考：

孕妇和乳母每日至少200mg，0-3岁婴幼儿每日100mg，儿童每日200-250mg[6]。

而关于ARA，盛教授强调：DHA和ARA对婴儿的神经和自护力发育都很重要，但两者在体内合成时共用同一套代谢酶，存在竞争关系[5]。如果只考虑DHA，就可能打破这种平衡。所以在婴儿配方中添加DHA的同时，通常还要考虑ARA的搭配[5]。

第二，乳铁蛋白：母乳中的核心免疫蛋白

盛教授在分享中直言，乳铁蛋白“在临床上我们一般也会推荐给家长”，它是她会向妈妈们推荐的自护营养素之一[7]。

先看它在母乳里的位置。乳铁蛋白是母乳中主要的乳清蛋白之一，初乳中含量尤其高[8]。

再说它的作用。现有循证证据显示，乳铁蛋白的作用机制主要围绕三大方向：一是抗微生物，对抗细菌、病毒、真菌；二是促进肠道发育，改善肠道黏膜结构、降低腹泻发生；三是自护力调节，参与机体防御[8]。

除了这些相对明确的作用，研究还发现乳铁蛋白具有神经保护机制，包括抗炎、产生神经营养因子、参与凋亡调控等[2]，对早期脑损伤的保护作用也正在探索中。

第三，胆碱：脑发育和记忆功能的关键营养素

很多妈妈对胆碱这个营养素可能比较陌生，但它的重要性其实不容小觑。它在人体内有两个核心的功能形式：其一为磷脂酰胆碱，是细胞膜结构的核心组成部分，维系着细胞的完整性与正常功能；其二为乙酰胆碱，作为关键的神经营养因子，和记忆力、脑发育密切相关[9]。

更重要的是，胆碱常与维生素B1、B2、叶酸和B12一同被归为“一碳营养素”，它们共同参与DNA甲基化，专业名称也叫“表观遗传修饰”，简单说就是关系到胎儿生长发育、脑发育以及长期健康[9]。

盛教授认为胆碱是一个被低估的营养素。它的价值，或许不在于立竿见影，而在于参与了一场发生得更早、也更底层的生命调控[9]，这或许正是它如今被重新认识的理由。

第四，HMOs：母乳里不可忽视的低聚糖

盛教授在分享中特别提到，HMOs（人乳低聚糖）是近年来母婴营养领域进展较快的方向之一，大家对它的热情一直不减。为什么？

“母乳里88%是水；去掉水以后，一半是乳糖，其次是脂肪，第三个就是HMOs。”盛教授这句话，点明了HMOs不可忽视的含量地位。

关于HMOs，盛教授还分享了这样一个科普故事：早在上世纪五六十年代，人们就发现了母乳里有这个成分，但当时检测技术不发达，说不清它究竟是什么；直到质谱仪发明之后，才把它的结构搞清楚。

如今，围绕HMOs在消化、自护、认知方面的研究论文不断发表[10]。其中2'-FL是含量丰富、研究积累也相对充分的一种低聚糖，相关研究显示，它与建立肠道菌群、减少感染、支持认知发育等相关[10]。

第五，益生菌与肠道微生物组：连接消化、自护、脑发育的“纽带”

盛教授说，肠道既是一个消化器官，又是人体最大的免疫器官[11]。所以，肠道与大脑之间的交互，对肠道发育、认知发育和自护力发育都相当重要[11]。

尤其需要重视的是，母亲的菌群对后代的影响，不只体现在肠道菌群上，还可能涉及神经发育[11,12]。

盛教授也提醒：益生菌与婴儿健康之间的因果关系，证据还在持续挖掘。这或许也解释了，为什么益生菌在科研界的热度一直都很高。

这场信息量很大的分享，盛教授在最后把它们收成了三句话。粉哥也把这三句话，原样送给妈妈们。

划重点：

第一：母婴营养，关系孩子一生的健康，它值得被当作一件长期的事来投入。

第二：关键营养素对母婴健康的重要性，是有循证依据证实的，值得信赖。

第三：在生命早期这1000天里，脑营养和自护营养（DHA/ARA、乳铁蛋白、胆碱、HMOs、益生菌等），特别值得妈妈们关注。