2025 Very Food 创新奖回顾・原料篇④ | 年度肠道健康原料出圈，赋能全民健康新生态

2025年11月11日-12日，2025食研汇超级原料大会在杭州成功举办。大会现场，食研汇FTA 举行了 2025 Very Food 创新奖颁奖典礼，该奖项聚集全球食品创新思路，咫尺前沿好原料，着眼食品新视界，致力于通过奖项评选，让新技术、新思路被碰撞，让好原料、好产品被发现。

2025 Very Food 创新奖由食研汇FTA 主办，百环生物独家冠名赞助，分为原料组和成品组，原料组从“大脑健康”、“口服抗衰”、“运动营养”、“肠道健康”、“情绪健康”、“免疫健康”、“心血管健康” 7 大赛道决出年度非常原料。继年度非常“运动营养”赛道之后，系列回顾推进至年度非常“肠道健康”赛道。

全民健康意识觉醒下，肠道健康成为核心关注领域，消费者对安全、高效的肠道养护需求日益迫切。本次 2025 Very Food 创新奖年度非常“肠道健康”原料脱颖而出，凭借技术突破与创新成分，突破传统养护局限，为肠道健康产品研发开辟新方向。接下来，我们将拆解这些原料的核心亮点，探寻肠道健康产业的创新动能

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动物双歧杆菌乳亚种BLa80

提报企业：微康益生菌（苏州）股份有限公司

活性成分：动物双歧杆菌乳亚种BLa80

动物双歧杆菌乳亚种BLa80，分离自四川高原牧区健康母乳样本，是中国大陆首个获批《可用于婴幼儿食品的菌种名单》的自主知识产权菌株。该成分无刺激性气味，易分散于水/油基质，菌粉活性高且稳定性良好。经临床研究证实，该成分能有效改善婴幼儿腹泻、降低婴幼儿过敏发生率、调节胃肠代谢功能，还可帮助提升积极情绪，改善睡眠质量。

截至目前，微康益生菌围绕动物双歧杆菌乳亚种BLa80 已开展 20 余项临床研究，共纳入 2500 多名受试者，其中包括 1100 名婴幼儿，可覆盖婴幼儿成长的整个周期。目前，该菌株已通过美国 FDA GRAS、Self-affirmed GRAS 双认证以及欧盟 QPS 安全认证。

图源：微康益生菌（苏州）股份有限公司

动物双歧杆菌乳亚种BLa80 适配粉剂、颗粒剂、片剂、胶囊、滴剂等多种剂型，在配方乳粉、婴幼儿辅食、固体饮料等产品中均能保持良好的稳定性。凭借丰富的临床研究积累与技术、合规优势，该成分在功能性食品、膳食补充剂领域拥有广阔的应用前景。

2

塔格糖

提报企业：河南益恒源生物科技有限公司

活性成分：塔格糖

塔格糖（Tagatose）是一种天然存在的单糖，甜度为蔗糖的 92%，热量仅为蔗糖的 1/3，可作为低热量甜味剂使用。该成分为白色结晶性粉末，无异味，不仅能替代蔗糖满足甜味需求，还具备预防龋齿、助力体重管理、调节肠道菌群、控制血糖等多重功效。

2014年，塔格糖获原国家卫计委批准为新食品原料，可广泛应用于饮料、乳制品、烘焙食品等品类，使用范围不包括婴幼儿食品。

图源：河南益恒源生物科技有限公司

当下，减糖已成为全民健康消费的主流趋势，肠道健康也愈发受到消费者重视。塔格糖的特性与这两大趋势相契合，既满足了低热量甜味的需求，又能通过益生元作用调节肠道菌群。随着功能性食品行业的发展，该原料在肠道健康领域的应用场景将持续拓展，市场认可度也会逐步提升。

3
IOBPRO® 益生菌分段固态发酵后生元粉

提报企业：天津创源生物技术有限公司

活性成分：副干酪乳酪杆菌IOB413后生元

IOBPRO® 益生菌分段固态发酵后生元粉，是创源生物采用自主研发的固态发酵技术制成的原料。该成分以专用菌株副干酪乳酪杆菌 IOB413 搭配功能底物进行发酵，再经热灭活处理制成，富含灭活菌体、代谢产物及多种营养物质。IOBPRO® 益生菌分段固态发酵后生元粉为黄棕色固体粉末，有豆类发酵风味，营养价值高，稳定性和安全性较好。经试验验证，该成分具有缓解肠道炎症、抗幽门螺杆菌、提高免疫力、改善放射性造血损伤等多重功效，现已获得3项中国发明专利授权。

图源：天津创源生物技术有限公司
IOBPRO® 益生菌分段固态发酵后生元粉适配固体饮料、烘焙食品、乳制品、软糖、胶囊等多种品类，目前已应用于 IOBPRO® 特膳粉等多款终端产品。相较于活性益生菌，该成分具有更出色的耐高温特性，易于实现大规模标准化制造。凭借功能多样、剂型适配性广、稳定性卓越等核心优势，该成分可为肠道健康领域提供更多创新思路，拥有广阔的市场应用前景。

4
嗜黏蛋白阿克曼氏菌（灭活型）AKM Lab-01®

提报企业：慕恩(广州)生物科技有限公司
活性成分：嗜黏蛋白阿克曼氏菌

慕恩生物凭借强大的商业化微生物菌种库（保存菌株超35万株）和医药研发平台，从 222 株AKK菌中精准筛选出专利菌株嗜黏蛋白阿克曼氏菌（灭活型）AKM Lab-01®。该成分为白色至黄色冻干粉，质地疏松细腻，易分散于水，稳定性较好。经实验证实，该成分功效全面，不仅能有效改善饮食诱导肥胖及相关代谢紊乱，助力体重管理，还能延缓大脑衰老、改善认知功能衰退，调节机体免疫。
嗜黏蛋白阿克曼氏菌（灭活型）AKM Lab-01® 于2025年正式获得美国 Self-GRAS 认证，并获得 3 项中国专利授权。同时，慕恩生物通过 Amuc_1100 活性蛋白质谱检测及靶向提升技术，使核心功能蛋白含量达到同类产品的3-8倍，真正实现了“同等菌数，更高功效”。

图源：慕恩(广州)生物科技有限公司
嗜黏蛋白阿克曼氏菌（灭活型）AKM Lab-01® 可适配固体饮料、胶囊、片剂等多种剂型。该成分不仅能满足消费者多元化的健康需求，推动行业向精准营养方向升级，还能为代谢疾病提供非药物干预方案，降低医疗负担，在大健康领域具有较大的市场潜力和应用价值。

5
复合益生菌粉MIX SYNBIO®

提报企业：Sacco System 思益可
活性成分：鼠李糖乳酪杆菌IMC 501、副干酪乳酪杆菌IMC 502
复合益生菌粉MIX SYNBIO® 由鼠李糖乳酪杆菌 IMC 501 和副干酪乳酪杆菌 IMC 502 组成，是源自欧盟“生命皇冠”项目的益生菌组合，对肠道及相关微生态调节具有显著益处。该成分为象牙色至浅橙色冻干颗粒，稳定性良好，具备优秀的肠道粘附定植能力，可显著抑制致病菌，促进乳杆菌和双歧杆菌增殖。多篇人体临床验证证实复合益生菌粉MIX SYNBIO® 或可改善便秘与肠道规律，减少腹痛、腹泻等不适症状。
复合益生菌粉MIX SYNBIO® 组合菌株已入选欧盟 QPS 名单，并获得美国 Self-GRAS 认证，合规性覆盖全球主要市场。

图源：Sacco System 思益可
复合益生菌粉MIX SYNBIO® 适配条包、胶囊、压片糖果等多种剂型。结合《2025 益生菌行业白皮书》数据显示，中国益生菌消费市场正以每年 11%-12% 的速度稳步增长，预计 2026年市场规模将突破 1377 亿元，该成分在肠道健康领域的拓展空间十分广阔。