从“活体牛”到“数字牛”——河南洛阳奶业纾困转型的实践样本

在河南省洛阳市，一场奶业领域的务实变革正在推进。从传统的“养牛卖奶”到“养加融合”发展，从融资难的“活体牛”到可抵押的“数字牛”，从单一农牧场到三产联动的“幸福牧场”——洛阳市立足地方实际，积极探索奶业高质量发展新路径，为全省乃至全国奶业纾困与转型升级提供了可借鉴的“洛阳经验”。

01
破解融资难：“活体牛”有了“数字身份证”
长期以来，奶牛养殖主体因固定资产少、第三方担保难，普遍面临“融资难、融资贵”的困扰。在洛阳，这一瓶颈正通过金融创新有效破题。

“过去想扩大规模，银行一看我们除了牛就是地，抵押物不足，贷款很难批下来。”嵩县闫庄镇店上村托牛小区负责人贾朋深有感触。2023年，店上村集体经济合作社筹资320万元，将村内闲置养殖场改造为18个标准化“托牛所”，采取“村集体建设、农户租赁”模式，带动70余户农户参与，全村肉牛饲养量从不足800头增至1658头。然而，购牛资金缺口依然突出。

转机来自洛阳市创新推出的“活体抵押+基金担保+养殖保险+银行”四方风险共担模式。2025年上半年，洛阳市生鲜乳产量达4.4万吨，同比增长0.2%，平均单产达10.3吨，同比提高5.4%。昔日的“活体牛”真正变成了金融认可的“资产牛”，奶业发展的“第一桶金”被成功激活。

02
打通三产融合：从“卖原奶”转向“卖产品”“卖体验”
近年来，洛阳市坚持以片区化推进乡村全面振兴，将畜牧业作为乡村产业振兴的重要支撑，紧盯畜禽养殖增效与疫病防控，做强牛羊养殖产业链，严守疫病防控底线，特色畜牧产业集群效应逐步显现。2026年4月，农业农村部畜禽养殖与疫病防控现代农业科技试验示范基地（嵩县）培训观摩活动在洛阳举行。

面对奶价持续低迷、大品牌挤压的现实挑战，洛阳的做法是：跳出单一养殖思维，走“养加融合、三产联动”的路子。

走进洛阳生生乳业有限公司，这里不仅是牧场，更是一座国家级休闲观光牧场。公司负责人介绍，企业坚持“先奶源后加工”，自建牧场存栏奶牛2000余头，并配套8条现代化乳品加工生产线。真正的亮点在于“生生农牧庄园”——集奶牛参观区、可视挤奶大厅、奶业科普馆、DIY制作工坊于一体，游客可以骑马、挤奶、采摘、品尝鲜奶。去年，仅休闲观光一项就为企业创收近150万元，同时带动当地农民工程队增收200余万元。

“让消费者看得见新鲜，才能放心喝。”生生乳业不仅在观光上做文章，更在产品与渠道上求新。针对年轻消费群体，开发了“美遇时光”塑料瓶酸奶，策划“喝奶刮红包”活动迅速打开市场；结合洛阳文旅，推出“栾川印象”“洛阳味道”等地域特色产品。在销售端，企业率先启动“新鲜牛奶进万家惠民工程”，投资上千万元引进300台无人智能售货终端，投放到社区、医院、学校，居民通过手机支付或人脸识别，即可无接触购买低于市场价的鲜奶。目前，洛阳市已有83个小区铺设了90余台自动售卖机，每天稳定加工销售生鲜乳10吨左右。

这一模式带来了多赢效应：企业从“卖原奶”升级为“卖产品”“卖体验”，附加值大幅提升；农户通过订单收购青贮玉米、参与物流配送等环节，每年可增收数百万元；市民则享受到了便捷、新鲜、实惠的本土乳品。科迪巨尔、生生、阿新三家本土乳企的学生奶日供应量已从不足2万份增长至4万余份，本土品牌影响力持续扩大。

03
强化要素保障：从“单打独斗”走向“协同共赢”
奶业产业链条长、风险点多，单靠养殖户或企业各自为战难以持续。洛阳的经验在于，政府当好“引导员”和“服务员”，构建多方协同、风险共担的产业生态。

金融保障做“加法”。除了活体抵押贷款，洛阳还积极建设信用村、信用户，为养牛户增信。嵩县出台“牛十条”政策，对养牛产业信用贷款给予1%的利率贴息，并探索肉牛价格保险，从保成本向保收入转变，稳定养殖预期。在行业下行压力下，金融政策坚持“不抽贷、不断贷”，帮助企业渡过难关。

利益联结做“乘法”。洛阳市建立多部门联动机制，系统推进乳品“进学校、进酒店、进景区、进小区、进企业”的“五进”活动，为本土乳企开辟稳定销路。同时，引导3家本土乳企与社会化牧场签订长期收购合同，在市场低迷期依然按合同价稳定收购，14家社会化牧场未出现拒收、限收现象，有效稳定了养殖端信心。

科技服务做“赋能”。从智能耳标到AI风控，从青贮统一收储到粪污集中处理为有机肥，洛阳的奶牛养殖正在告别粗放。全市22个奶站全面落实主体责任，生鲜乳合格率连续9年保持100%。生生牧业还引进弗里斯兰肉牛冻精与荷斯坦奶牛杂交，培育乳肉兼用型新品种，让牧场实现“两条腿走路”，增强了抵御市场风险的能力。

从“托牛所”的村集体模式，到“活体抵押”的金融破冰，再到“三产融合”的价值跃升，洛阳奶业的实践表明：破解奶业困局，不能只盯着价格涨跌，而要在产业链延伸、价值链提升、利益链共享上做文章。正如洛阳市农业农村局相关负责人所言：“我们要继续在稳产能、强科技、促融合、保安全上下功夫，努力做优做强洛阳‘奶瓶子’，为全省乃至全国奶业高质量发展贡献更多洛阳力量。”