蒙牛、轻上、李子园，把电解质水变成液体营养包？

现在的电解质水，已经卷到要加营养了。

前几天在上海逛展会，我留意到一个细节：柏维力的“小立方”电解质水，配料表里多了牛磺酸和多种维生素；轻上的西柚味电解质水，也加了左旋肉碱。

中童传媒记者现场拍摄

回头再看看货架和最近的行业动态，发现，这波电解质＋营养已经成气候了。2月，蒙牛出了一款乳钙电解质水，瓶身上大大地写着“补水又补钙”，这款产品乳钙含量≥91毫克/100毫升，仅线上平台试销一个月就卖了十万瓶，表现亮眼。

图源：蒙牛乳业

4月，活力李子园在等渗电解质配方里加了氨糖，一瓶含400毫克，主攻运动后关节恢复。

加钙、加氨糖、加左旋肉碱、加牛磺酸……说是电解质水，已经快变成一瓶带着盐味的营养补剂。

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电解质水的规模

无需再教育的成熟赛道

为什么都在做电解质＋营养，这要从电解质水本身说起。

回顾2019年，外星人刚推电解质水的时候，还得在广告里讲“出汗后丢失的不只是水”。

到了2025年，情况完全不同了——据头豹研究院数据，电解质饮料的非运动场景需求占比已经达到75%，从办公室、卧室到餐饮店，从夏季通勤、熬夜加班到感冒发烧，“补水”概念正渗透日常生活的毛细血管。办公室白领当日常补水喝，通勤路上随手拿一瓶，连感冒发烧都知道“来口电解质水”。

通过东鹏饮料2025年年报，我们看到旗下电解质饮料东鹏补水啦全年实现营收32.74亿元，同比增长118.99%，营收占比从2024年的9.45%提升至15.70%，成为公司的第二增长曲线。

尼尔森IQ的报告也指出，2025年功能饮料（含电解质水和营养素饮料）的增速首次超越即饮茶，成为中国增长最快的饮料品类，其中功能饮料销售额占比从2019年的16.5%提升至2025年的18.7%。一个品类一旦长到200亿规模、增速连续三年超30%，消费者对它的认知早就不是新鲜事物，而是日常标配。

因此现在的品牌们不用在瓶身上费力解释“什么是电解质”“为什么要补电解质”，因为电解质水市场已经成长到足够成熟，规模足够大，消费者认知早已成型，根本无需再花成本做市场教育。

换句话说，后来的品牌不用再花冤枉钱去做市场启蒙。他们只需要想清楚：在补水这个已经被接受的底子上，你还能多给消费者什么东西？

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为什么非要加营养？

赛道确实大。据头豹研究院数据，国内电解质水市场规模从2022年的27亿元跃升至2025年的超200亿元，连续三年保持30%以上增速，三年扩容超7倍。但问题是，分蛋糕的格局已经基本定下来了。

目前，元气森林旗下的外星人和东鹏饮料旗下的补水啦两家加起来，占据了将近七成的市场份额。2025年，外星人电解质水收入约40亿元；补水啦也迈入“30亿元级大单品阵营”，其毛利率也达到34.77%，同比增长5.05个百分点。渠道端，一个靠元气森林的全国网络，一个有东鹏400多万个终端网点托底，优势十分明显。

新玩家想正面硬刚？铺货铺不过，价格也卷不动。今年以来，农夫山泉直接推了3块多的电解质水，外星人自己也出了3元的“超能水”，把每百毫升价格从1元左右砍到了5毛。

如果你做的也是普普通通的钠钾配比、0糖0卡，想在渠道和价格上跟外星人、补水啦掰手腕，基本没戏。

唯一的出路，就是做差异化。而眼下最热闹的方向，就是营养添加。

加营养为什么能跑通？

第一，消费者本来就买账。大家已经习惯把电解质水当成比白水更有用的日常选择。既然如此，你往里面再加点钙、加点氨糖、加点左旋肉碱，消费者不但不排斥，反而觉得一瓶水搞定两件事，省事。蒙牛的“补水又补钙”、李子园的“补水又护关节”、轻上的“补水又助燃”——本质上都是在回答同一个问题：除了补水，我还能多给你什么？

第二，做加法的门槛不高。钙、氨糖、左旋肉碱、牛磺酸，这些成分在营养保健行业早就是成熟的原料和配方方案，不用像研发新分子一样从头折腾。唯一的变量在于：你能不能找到一个让消费者觉得确实用得上的场景。比如有人质疑过“运动出汗的时候补钙有什么必要”，但蒙牛首月十万瓶的线上销量说明，至少有一部分人愿意为这个概念买单。

所以，对营养健康行业的从业者来说，这条路径藏着一个天然优势：你们最擅长的就是做加法——钙、氨糖、牛磺酸、胶原蛋白、叶黄素、辅酶Q10……哪些成分适合加到水里、怎么跟电解质搭配有说法，营养健康行业其实比饮料圈有优势多了。

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结语

其实不光电解质水在加营养，整个功能水赛道都在往这个方向走。百合股份2025年年报显示，公司全年营业总收入达9.11亿元，其中功能饮品板块2025年第四季度收入同比增长143%，成了公司增长最快的业务板块。

最近笔者也发现凌创健康在做玻尿酸牛奶，直接在牛奶里加透明质酸，开启内源性水润养护全新体验。

把营养补充变成更方便的形式——不需要冲泡、不需要吞服，拧开瓶盖就能完成一次进补——营养品快消化，这已经成为2026年一个肉眼可见的大趋势。

夏天到了，电解质水也到了一年中最能打的时候。加了牛磺酸、左旋肉碱、钙、氨糖的这些新瓶子，到底能不能从外星人和补水啦手里抢下几口肉来？别急，等过了这个夏天，货架会说话。