博鳌健康食品科技大会全场焦点！为何领跑行业的总是金领冠？

作者/梅莉

婴配粉行业的下半场竞争本质上是科研实力与产业化能力的终极较量，而头部乳企的创新方向往往揭示着产业的未来走向。

这一未来图景，在3月11日至15日举行的2026年博鳌健康食品科技大会暨博览会（以下简称“FHE”）上变得尤为清晰。据悉，FHE是聚焦食品有益健康科学证据的全球性高端对话平台，而婴幼儿营养与健康一直是大会关注的焦点议题。

本届大会上，伊利金领冠作为国产婴配粉代表品牌，受邀在婴幼儿配方奶粉与辅食板块的“追踪科研成果，配料创新”专题研讨会上发表重要演讲。伊利集团总裁助理、伊利全球母婴营养研究院院长司徒文佑以《中国母乳成分全面营养体系解析与产业实践》为主题，系统分享了伊利金领冠在母乳研究领域的前沿成果与产业化实践，引发行业高度关注。站在行业视角，伊利金领冠的重磅战略分享不仅映照出中国婴配粉行业升级的核心脉络，更以系统性成果，为行业前瞻未来提供了关键参照与可行范本。

伊利金领冠亮相博鳌健康食品科学大会

配方竞速深入母乳研究

「六位一体」科研战略

赢战全面营养[1]新纪元丰年

“从仅提供基本营养，到模拟母乳功能，婴配粉的开发已进入全面系统模拟母乳的时代，实现全面营养[1]协同增效，为婴儿提供更好的营养守护。”司徒文佑在演讲中指出。

如司徒文佑所说，配方是婴配粉产品的核心竞争力，而母乳作为宝宝最理想的“口粮”，其研究也始终是婴配粉竞争的焦点。如今，中国母乳研究已进入探索成分功能机制与协同效应的系统化创新阶段，与之相应的，配方竞争也从单纯的“成分强化”逐步转向更深入的“全面营养”体系构建。这场科研层面的竞争升维，也正是决定行业领导者与追随者的关键分水岭。

伊利集团总裁助理、伊利全球母婴营养研究院院长司徒文佑分享金领冠“六位一体”科研战略

作为一路见证并引领中国婴配粉产业成长的领军品牌，伊利金领冠洞悉趋势并深入构建了「六位一体」科研战略体系，系统性覆盖了吸收、保护、脑营养、肠道、骨骼以及低致敏性六大母乳核心功能领域，针对每个领域进行扎实的科研布局与成分攻坚。

例如，在吸收力维度，结合7秒速溶技术等工艺创新实现营养好吸收；在保护力维度，则深入研究乳铁蛋白与OPN双效协同作用[2]……「六位一体」科研战略将宏大的母乳模拟课题，分解为可深度攻关、可科学验证的精准功能模块的研究模式，也获得了包括诺奖得主哈特穆特·米歇尔在内的国际学术界高度认可。

而这一战略的底气，正是源于伊利集团作为中国母乳研究开拓者的深厚积淀。司徒文佑在演讲中强调，伊利是国内母乳研究的“领导者和先行者”。伊利集团拥有长达70年匠心探索，也是最早开展中国母乳研究的企业，几十年来的心血铸就超千万份样本的中国母乳成分数据库。与此同时，伊利集团以全球前五亚洲第一的实力，打造全球母乳研究生态圈，在全球范围六大洲构建了15个创新中心，并牵头建设了中国食品行业唯一的国家乳业技术创新中心。

站在“巨人肩膀”之上，伊利金领冠将顶层的科研战略转化为坚固的市场壁垒。截至目前，金领冠拥有10大核心配方专利，累计完成290余项发明专利，并共享集团5000多项全球专利储备，其中仅HMO领域就已获得了28项中国发明专利授权。

在「母婴行业观察」看来，伊利金领冠「六位一体」科研战略，既是中国母乳研究进入“系统功能化”阶段的产业缩影，也是其定义下一代配方“功能标杆”的战略蓝图，正引领行业迈入全面营养[1]的新纪元。

产业链较量贯穿品质细节

「五重新鲜领航体系」[3]

定义全面新鲜[1]新标准

母乳科研与营养方案创新升级的高阶竞争之外，一场关于产品“鲜活度”的品质保卫战也随之进入白热化。这不仅考验品牌从牧场到罐装的全产业链管控能力，也决定前沿科研成果能否转化为用户可感知优势的“最后一公里”。

为此，伊利金领冠创新性地构建了「五重新鲜领航体系」[3]，确保从奶源、原料、工艺、包装、奶粉全流程新鲜可量化。

在奶源新鲜方面，伊利金领冠以北纬45°黄金奶源带的伊利专属牧场为起点，采用100%鲜活A2β-酪蛋白生牛乳[4]，实现从原奶到加工仅2小时新鲜直达；在原料新鲜方面，伊利金领冠对生牛乳、脱盐乳清粉等核心原料全产业链自控，执行超过1200项原奶原辅料及产品检测，源头保障奶基鲜活纯粹；在工艺新鲜方面，伊利金领冠创新采用“双低温瞬时鲜萃”工艺，通过更低的受热温度和更短的加工时间，最大程度锁住天然活性营养；在包装新鲜方面，伊利金领冠的奶粉工厂内置制听车间，能够实现从罐体生产到产品罐装无缝衔接，采用锁鲜工艺和独创专利锁鲜包装锁住奶粉风味，并通过“一罐一码”实现全程可追溯；在奶粉新鲜方面，创新采用DTB模式，实现门店订单72小时内高效送达和新鲜仓储，确保产品以更短链路到达消费者手中。

伊利金领冠的「五重新鲜领航体系」[3]，精准回应了新国标时代品质竞争升维的必然要求，将“鲜活”深度融入婴配粉品质的核心内核。这不仅是对自身顶尖科研成果的极致珍视与守护，更为行业树立了从“制造”到“质造”、最终迈向“鲜造”的先进品质范式。

研究成果夯实信任根基

多元产品矩阵

满足母婴家庭全面需求

本届大会婴幼儿配方奶粉与辅食板块的专题研讨会上，伊利金领冠推动的多项婴配粉领域重磅研究成果引发关注。

其中，一项基于中国婴儿的真实世界研究显示，乳铁蛋白在生命早期生长发育过程中具有积极作用；另一项研究成果则表明，HMO配方对婴儿生长具有支持效果。

这些科学实证成果，为国内婴配粉产品优化提供了研究支撑，也有利于行业科学升级。以伊利金领冠为例，金领冠珍护菁蕴在乳铁蛋白科学添加与保护力方面具有配方优势，金领冠珍护源初则添加顶量HMO成分，以顶奢母源配方奠定产品竞争力。

从「六位一体」科研战略的顶层设计，到「五重新鲜领航体系」[3]的品质保障，再到由研究支撑的配方创新，在这些体系化能力基础上，伊利金领冠构建了覆盖多元需求的全系列产品矩阵，满足母婴家庭的多元化喂养需求，持续引领行业创新方向。正因如此，本次大会上展出的伊利金领冠四大产品备受瞩目：除上文提到的金领冠珍护源初外，现场亮相的金领冠珍护铂萃堪称“全面营养 全面新鲜”[1]的代表作，拥有六维全面营养[1]，HMO乳源专利[4]；金领冠珍护主打“六维[5]更易吸收”，夯实亲和吸收好口碑；金领冠塞纳牧则凭借“三重顶配[6]”树立有机婴配粉的鲜活标杆。

金领冠系列产品

此外，凭借在母乳科研与产业实践上的卓越贡献，伊利集团在本届大会上荣获“创新健康科技产品奖”与“科技进步企业奖”，为其行业领军地位再添权威注脚。

伊利集团荣获FHE2026双项大奖

结语

从博鳌健康食品科技大会的舞台回望婴配粉行业，伊利金领冠对于母源营养研究的持续深耕，以及对鲜活品质的极致追求，归根结底源自对“守护中国宝宝健康成长”这一使命的更高阶回应。大会分享内容不仅是伊利金领冠科研创新与产业实力的集中体现，更是其以领军者身份，为突破同质化竞争、实现高质量发展所贡献的“中国智慧”与“金领冠方案”。展望未来，像伊利金领冠这样，坚持以长期主义构建系统优势的品牌，必将成为持续引领行业未来的关键力量。

[1]全面营养指在保护、吸收、认知、肠道、骨骼、低致敏六个方面给宝宝提供全面的营养。全面新鲜指从奶源、原料、奶粉、工艺、包装五大维度，建立全链条鲜活品质管控标准。
[2]乳铁蛋白+OPN双效协同作用 更强保护：Yamniuk AP,Burling H,Vogel HJ:Thermodynamic charoclerization of the interactions between theimmuno-reaulatory proteins osteopontin and lactoferrin.Mol immunol 2009,46(11-12):2395-2402.
[3]指金领冠率先在伊利集团内建立的包括奶源、原料、奶粉、工艺、包装五大维度完整的品牌新鲜品质管控体系。
[4]指HMO是源于对天然乳结构的模拟。含HMO(2'-FL)专利，中国发明专利，专利号ZL202011369894.3。
[5]指金领冠珍护产品中含六大营养成分。
[6]对比产品升级前。