200+大型食品企业公开倡议！重要条款一文看懂

4月29日，在市场监管总局指导下，中国食品工业协会带领200余家大型食品企业，举办优化食品标签标识公开倡议活动。

参与企业表示，将主动优化标签设计，让食品日期一目了然；规范食品名称，不使用“零添加”等用语；科学严谨进行声称，充分保护未成年人；全面标示营养信息，引导合理膳食；加强标签审核，确保食品合规上市；充分刊载食品信息，让网购食品更安心；避免过度包装，让食品标签更低碳环保。

据此前相关报道，今年3月，《食品标识监督管理办法》《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》等集中出台，与营养保健品相关条款小编做了如下汇总：

预包装食品营养标签通则

增补大量营养成分功能声称

1、增加强制标示的营养成分，从“1+4”改为“1+6”：能量+蛋白质、脂肪、饱和脂肪（或饱和脂肪酸）、碳水化合物、糖、钠；

2、增加强制标示“盐油糖”提示语。在营养成分表下方表示：儿童青少年应避免过量摄入盐油糖；

3、更新部分营养素参考值（NRV），营养成分有：维生素D、生物素、胆碱、锌、碘、硒、铜、胆固醇；

4、“有害健康”功能声称用语的删除和增补：删除了胆固醇、碳水化合物的功能声称用语；调整了脂肪（包括饱和脂肪、反式脂肪酸）、钠的功能声称用语；增加了糖的功能声称用语。

5、“有益健康”功能声称用语的删除和增补：删除了“叶酸有助于胎儿正常发育”功能声称用语；增加了7种可使用功能声称用语的营养物质，包括α-亚麻酸、维生素K、生物素、胆碱 、磷、钾、硒；扩展了9种营养物质的健康声称，包括蛋白质、维生素A、维生素D、维生素B6、维生素B12、维生素C、钙、镁、锌、碘；调整了部分健康声称的健康声称，包括烟酸、泛酸。

总结与展望

1、修改了食品定量标示的部分要求。食品添加剂、污染物、不允许添加到食品中、不应存在于食品中的配料，不得使用“无”、“不含”等声称。不得使用“不添加”“不使用”及其同义语等词汇。但配料或成分含量为0，可以使用“无”、“不含”等声称；

2、预包装食品定义中增加了“预先包装或制作在包装材料和容器中以计量方式销售的食品”；

3、增加了数字标签的标示形式及要求，企业可自愿选择标示数字标签。数字标签成为食品标签的重要载体；

4、八大类致敏物质强制标示：含麸质谷物、甲壳纲类动物、鱼类、蛋类、花生、大豆、乳、坚果；新增食品声称的标示原则要求。要求食品声称能真实、准确地描述食品、食品配料或成分的特征、特性和特点；

5、修改了日期标示要求，要求食品标签上以具体日期的形式标示保质期的到期日；

6、细化了配料表标示要求：明确了多项配料表标示要求，应标示单一配料和承担包装功能的可食用物质（如糯米纸），可不标示不在终产品中发挥功能作用的食品添加剂的辅料、加工助剂、已挥发的配料、已失去活性的酶制剂、已去除的配料；细化了复合配料的标示要求，在使用复合配料时，应在配料表中标示复合配料的名称和其原始配料；修改了食品添加剂的标示要求，提升食品添加剂使用“透明度”；明确了复配食品添加剂的标示要求，应展开标示其在终产品中发挥作用的全部食品添加剂；新增了菌种的标示要求。

7、修改了质量等级的标示要求。强调食品质量等级的标示需“有据可依”；增加进口预包装食品标示要求章节；

8、与《食品标识监督管理办法》衔接，删除部分标示要求。删除预包装食品标签的字体、字号、多重包装、净含量、生产经营者信息等具体标示要求，由市场监督管理部门在《食品标识监督管理办法》中予以明确，有效提升监督效率。