【即时零售19】低成本破局！母婴店只有“对准货盘”才能拿下即时零售红利

文丨中童传媒记者 原野

母婴门店能不能做好即时零售？即时零售究竟能不能为门店带来真实增量和利润？投入会不会太大？今天，我们聚焦这些业内热议的疑问，用一线实践与案例，为大家逐一解答。

众所周知，当下的母婴行业，增长放缓、竞争加剧，线下客流被线上分流、获客成本攀升，传统电商的时效难以匹配育儿场景中的突发需求，门店盈利空间不断收窄，大家普遍感到“生意越来越难做”。即时零售作为近年来快速崛起的新模式，凭借“半小时达”“最后一公里履约”等优势，能满足新生代消费者的应急需求，为门店拓展覆盖范围、提升人效与坪效，逐渐被行业关注。

然而，真正愿意试水的渠道商并不多，原因显而易见。一方面，多数人对即时零售的运营逻辑、货盘搭建、平台协作缺乏经验，担心盲目入场会打乱原有业务节奏；另一方面，新模式涉及选址、数字化改造、供应链调整乃至人员培训，前期投入与试错成本让许多人望而却步，更怕在尚未跑通模型时就陷入价格战或服务断层的风险。于是，在“想尝试”与“不敢轻易动”之间，大量母婴从业者选择观望，期待看到可复制的成功案例与清晰的避坑指南，再决定是否迈出这一步。

12月13日的中童CBIS年度盛会上，Globaby蓓臻品牌联合创始人、总经理白乐向我们系统阐释了即时零售在母婴行业的价值和落地路径。

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轻量化运营破解成本难题

针对母婴实体店普遍面临的高租金、高人力成本压力，若再投入大量资金进行即时零售转型，对多数商家而言并不现实。对此白乐指出，当前即时零售领域已形成两种较为成熟的低成本推进策略，可助力实体门店实现轻量化转型。

第一个是仓店模型。核心是跳出传统临街旺铺的思路，把前置仓设在写字楼、地下空间等非高租金区域，用低成本解决选址问题；再通过大数据研判周边10公里范围的消费力来确定点位，减少盲目扩张的风险；运营上采用单人值守，结合线上下单、货找人的履约方式，省去导购提成等环节。这样做的好处是，单店的覆盖半径不再局限于步行可达范围，坪效和人效都能明显提升。

第二个是门店上翻。也就是在已有的实体门店基础上，进行即时零售的功能适配，而不是另起炉灶。改造成本可以控制在5万元以内，主要围绕线上订单处理、库存同步和履约流程优化来做加法。这样一来，门店的服务半径能从原来的500米至1公里，延伸到10公里左右，在不增加现有人工和房租支出的前提下，获得更多的线上客流和订单，从而形成业绩和利润的增量。

这种跨区域的线上销售模式，是否会触碰品牌方的控货红线，进而引发窜货风险？这是许多母婴门店在考虑进入即时零售时的一大顾虑。白乐表示，即使零售实际上是一种本地生活服务，商品只覆盖所在城市或区域的消费者。即使业务扩展到了即时零售和前置仓，货物仍然只能在约定合作区域内销售，不会出现窜货的情况。

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即时零售化的货盘体系

值得关注的还有一点，即时零售与线下门店在品类结构上的明显差别，这也是两者货盘布局的核心分歧之一。不少母婴门店因缺少即时零售的实操经验，仍沿用线下门店的货盘思路来布局，这在新的模式下自然难以奏效。

白乐表示，货盘搭建是即时零售中的关键环节。起初，我们的货品结构与传统母婴店大同小异，主要围绕婴幼儿产品布局，如奶粉、尿不湿、奶瓶等。随着即时零售的发展，市场格局悄然改变，新一代消费者的需求变得更为多元，他们借助手机轻松逛起云店铺，不再局限于选购孩子的物品，而是乐于顺手为自己和家庭添置所需好物。

面对这一显著变化，我们迅速且敏锐地做出反应，进行了4次货盘迭代。一方面，大幅引入宝妈宝爸用品，诸如美妆、剃须刀、成人奶粉等大量全家化产品，充分迎合家庭不同成员的消费需求；另一方面，针对即时性需求，我们不断丰富产品种类，创新性地加入了诸如一次性内裤、浴巾、床垫以及旅行装小样等泛母婴产品，力求全方位满足育儿家庭多样化的消费诉求。

据了解，目前Globaby蓓臻形成了50%的刚需高频款+20%高毛利控货款+20%特色功能款+10%引流福利款的科学货盘结构，兼顾流量、利润与差异化竞争力，为门店在激烈的市场竞争中赢得先机，提供了一套行之有效的货品抓手。

中童记者认为，对于有实体门店的母婴店来说，开启即时零售并不是简单地“多开一个线上渠道”，而是一次线上与线下深度融合的机会，可以实现双向引流、互相转化，让原有的门店资源释放出更大的价值。具体实践中，可通过外卖包装、订单详情页或随单附赠卡片等方式，巧妙植入线下活动信息，例如婴儿游泳体验券、亲子课堂预约或会员专享沙龙邀请等。

白乐在采访中向我们分享了Globaby蓓臻合作的一家县级市门店案例：该店在外卖订单中附赠游泳体验卡，成功吸引了40位线上顾客到店体验，并进一步带动了相关增值服务与实体商品的销售，有效缓解了线下客流下滑的压力，实现了线上反哺线下的良性循环。

此外，线下门店的优势在于真实接触、沉浸体验与专业服务，这些是纯线上难以完全替代的。母婴消费本身带有较强的信任和情感属性，宝妈在店里试用产品、接受育儿建议、参与互动活动时，更容易建立品牌好感与复购意愿。当顾客到店体验后，可以通过扫码加入即时零售会员体系，后续在线上复购时可享受专属优惠或积分回馈，从而把一次到店体验转化为长期的线上粘性客户。

可以说，在行业增速放缓的当下，即时零售为母婴门店提供的不只是“快”的能力，更是把快与暖结合、把覆盖与信任结合的系统解法，让门店从被动等客进店，走向主动在十分钟生活圈里持续触达与服务家庭用户，真正成为育儿生活的“安心入口”。对于仍在观望的母婴人而言，这或许正是穿越周期、迎来二次增长的最佳时机。