无糖饮料增加糖尿病风险？专家揭秘：这个锅甜味剂不背

近期，“每天1杯无糖饮料患糖尿病风险增加38%”的话题登上多个平台热搜榜，引发网友关注。

9月7日，由科信食品与健康信息交流中心（简称“科信”）和中国健康教育与促进协会等机构联合主办的第二届“食品与健康传播大会”在北京举行。会上，有专家针对该话题进行了回应。

科信食品与健康信息交流中心主任钟凯表示，糖尿病是代谢性疾病，和糖摄入没有直接关系，更不用说甜味剂了。各国研究均表明，适量摄入甜味剂几乎不会影响血糖水平。甜味剂在全球范围内被广泛应用于糖尿病患者的膳食中。《中国2型糖尿病防治指南》和《成人糖尿病患者膳食指导》均指出，糖尿病患者适当食用添加了非营养性甜味剂食品/饮料是安全的。

钟凯表示，甜味剂可作为控糖人群的糖替代方案，但不能直接帮助减重。在膳食总量保持不变的前提下，用甜味剂替代添加糖有助于减少能量摄入，但并不意味着可以依赖甜味剂减肥。减肥的关键在于消耗的热量多于摄入的热量。

国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石强调，我国对食品添加剂在上市、生产、使用等环节均实行严格的审批和监管制度，严格按规定使用是安全的。

陈君石指出，自面世100多年来，甜味剂的安全性已得到全球100多个国家和国际众多食品安全机构的反复确认。我国批准使用的甜味剂全部经过了国家食品安全风险评估中心的系统评估和严格论证，安全性毋庸置疑。《健康中国行动（2019-2030）》建议，糖摄入偏高的人群可以选择含天然甜味物质或甜味剂的饮料和食品，以减少糖摄入量。