“中国乳都”呼和浩特：数智化焕发奶业“新”活力

在“中国乳都”内蒙古自治区呼和浩特市，牛奶生产效率以秒计算。“目前，我们的牛奶智慧工厂生产线每秒可生产11包牛奶，每小时生产近4万包牛奶……”在呼和浩特市的伊利现代智慧健康谷，讲解员关于伊利牛奶生产线的介绍，令游客惊叹。

这只是当地奶业数智化发展的一个缩影。近年，呼和浩特市以“智改数转”为主攻方向，从点、链、面三个维度发力，对奶业进行全方位数智化改造升级，全力把当地打造成为我国奶业数智化转型的示范高地，向数智化要奶业增长新动能。

作为奶业中的“点”，奶牛养殖场、奶企正在发力数智化。目前，数智化已经渗透到伊利生产全过程之中。在其养殖场，全智能无人挤奶机器人、饲喂机器人、推料机器人等机械设备高速运转。其中，智慧牧场系统可以实时掌握奶牛的产奶量、采食量、运动量及健康情况，对牛舍的温度、湿度、光照等自动调节，让产出的牛奶量大质优。

伊利集团副总裁韩飞说：“推动数智化转型以来，公司端到端的产品创新周期缩短20%，间接采购效率提升40%，采购成本下降10%。”像伊利一样，呼和浩特市目前已建成一批奶业领域的智能工厂，为奶业振兴发挥了示范带动作用。

同时，数智化打通了奶业上中下游全产业链。呼和浩特市农牧局局长高涵介绍，在上游，当地有半数以上的奶牛牧场使用了智慧化管理系统，依托大数据、物联网、智能化、数字化设备，为奶牛打造了舒适、安全、健康的养殖环境；在中游，全市已经建成6处奶业全数智化工厂，建设了2个以奶业为核心产业、数智化程度高、生态环境友好的奶业产业园；在下游，通过推动消费者数字化运营，开发了消费者协同共创新品的智能洞察系统。

数智化不只是技术的变革，更是思维方式、组织结构、业务模式等全方位“面”的转变。“我们不断推动奶企对传统生产线实施数智化改造项目，示范带动奶企对原有生产线灌装灌注、包装、装箱设备等进行改造升级与互联互通。并且，支持奶企开展全流程数字场景建设，提升数据采集、数据汇聚和数据质量管理等能力。”高涵说。

总部位于呼和浩特市的蒙牛集团，建造的全数智化工厂去年在宁夏回族自治区投产。“近年来，我们打造的数智化营养健康管理平台，通过AI营养师为家庭提供个性化、长周期、多成员的陪伴型健康服务。”蒙牛集团党委副书记、执行总裁李鹏程说。

当前，呼和浩特市正在努力推动数智化发展战略，不断引领奶业高质量发展。2023年，当地规模以上乳制品相关企业发展到193家，奶业全产业链营收达2560亿元。

“呼和浩特市致力于打造更营养、更健康的高品质乳制品，为消费者提供更精准、更个性化的营养健康服务，助力健康中国建设、持续服务美好生活。”高涵说。