如何界定儿童食品？团体标准“暂代”规范市场的重任

随着精细化喂养观念的倡导，推动了儿童食品市场的发展，行业内关于“儿童”的产品层出不穷，由于这一市场还处于初步发展阶段，入局门槛并不高，导致行业内鱼龙混杂，如何界定儿童食品与普通食品？不少产品通过卡通IP、外包装标注“儿童”、小分量等来表明自身的儿童食品身份。

而随着团体标准的陆续出现，在一定程度上更加规范了儿童食品市场，对于品牌而言有法可依，也更加有利于监管。另外，一个领域想要扩展，离不开各大品牌的布局和推动，品牌在产品上的创新和在市场教育上的投入，都是儿童食品市场发展的重要环节。

如何界定儿童食品？

近几年，儿童食品市场高速发展着，各类产品都打上了“儿童”标签，儿童牛奶、儿童酸奶、儿童冰激凌、儿童饮料等等，儿童食品迅速布局了多元化发展趋势，究竟儿童食品与普通食品如何界定？又有着何种优势，才能够称之为“儿童食品”？

首先，较为直观的是在外包装上标注“儿童”，比如品牌名称+儿童果冻、品牌名称+儿童棒棒糖...但是仅有这一个特征，对于处于初步发展阶段的儿童食品市场而言还能够蒙混过关，而随着这一市场逐渐发展，竞争愈发激烈，表里不一的“儿童食品”终究会被淘汰。

另外，还有不少品牌通过卡通IP，用可爱的卡通形象来表明产品是儿童食品。比如窝小芽推出了品牌自己的IP窝小芽；哆猫猫推出了三只小猫的人格化IP角色：哆哥、哆弟、哆妹；三只松鼠旗下品牌小鹿蓝蓝松鼠动漫原型打造的IP。

儿童食品进行IP化主要有利于吸引儿童消费群体，据町芒研究院发布《儿童零食行业研究报告》显示，70.9%的儿童选购零食时比起营养安全，她们更加关注自己的喜好和外包装是否好看。并且现在新生代父母成为助力，她们更加注重儿童的喜爱。所以儿童食品品牌进行IP化，既能够吸引儿童消费者的注意，又是界定“儿童食品”的标志。

小包装也是儿童食品的代表，因为儿童的进食量小于成人，并且儿童零食作为不影响正餐的存在，儿童在食用完正餐后对于零食的摄入自然会减少，小包装的优势再次提升，并且相对于成人零食，儿童零食更加方便携带。

这些都是儿童食品的辅助项，真正决定产品是否属于儿童食品，还要看产品的执行标准，其品质是否与普通食品有所区分。所以现在已经有品牌联合协会推出相关的团体标准，对于儿童食品与普通食品界限划分，来规范儿童食品市场的发展，并且也在一定程度上提升品牌知名度。

团体标准“暂代”规范市场的重任

一个领域的规范发展离不开执行标准的助力，让监管部门和品牌有法可依。其中，儿童食品市场随着市场规模逐渐扩大，并且众多品牌的陆续加入，这一市场的团体标准也陆续推出。

在2020年6月15日，国内儿童零食团体标准《儿童零食通用要求》正式实施，将儿童按照年龄分为两个阶段：3至6岁（60个月以内）为学龄前儿童；6至12岁为学龄儿童。根据不同年龄段儿童的生长特征，确定不同的重点营养素需求。并且在2022年5月30日发布了修订版。

2021年发布了《儿童饮料》、《儿童果冻》两项团体标准；2022年发布了《“食育加佳”认证通则》、《儿童糖果、巧克力及其制品》、《食育通则》、《食育推广机构分类评价方法》、《儿童糕点》、《儿童膨化食品》、《儿童果蔬汁饮料》的团体标准；2023年发布了《儿童饼干》、《儿童方便米面制品》、《儿童冰激凌》、《儿童预制包装菜肴》、《儿童预包装食品内非食用物通用要求》、《儿童食品管理规范》、《儿童食品良好生产规范》...

另外，2023年立项起草中的有《儿童干酪、再制干酪及干酪制品》、《儿童发酵乳》、《儿童奶片》、《儿童佐餐料》、《儿童速冻水饺》、《儿童鱼肠》...

对于各项标准的相继落地，哆猫猫相关负责人表示，团体标准规范了行业的标准，并且提高了进入行业的品牌门槛，推动了行业的良性发展。同时，有了团体标准的推动，品牌才会更加注重自身产品的质量，研发的深度，渠道的选择，品牌营销策略的选取，所有团体标准是有非常积极正面的影响。哆猫猫参与发起和制定标准，更是对于企业本身研发力量的升级。

目前，这些执行标准并不具备强制性，但是在一定程度上也起到了规范市场的作用，让部分品牌有法可依，目前行业内也出现了不少执行团体标准的儿童产品。

北京农学院教授仝其根在2022-2023(第二届)中国儿童营养健康与食育高峰论坛表示，根据在部分地区的山姆会员超市、盒马生鲜、T11超市、美廉美超市、山脉会员超市、BHG Mall、永辉超市调研显示，国内儿童食品现采用的标准中，37.94%的儿童食品执行的是国家标准，7.59%的儿童食品执行的是行业标准，0.274%的儿童食品执行的是地标，8.13%执行的是团体标准，24.12%执行的是企业标准，22.95%执行的其他。

精细化喂养也需要“伴侣”

儿童群体作为国家的未来，国家对于其健康成长极为重视，所以不断推出相关规范、指南等，这也引导了儿童食品市场的发展风向。

我国提出健康中国2030规划，马上出台关于营养对健康促进的2030规划，强调了营养在疾病的预防和治疗中的重要作用 ，提出力争2030年消除营养不良。

教育部发布的《2021年工作要点》强调，要促进青少年身心健康发展，将“各地儿童青少年总体近视率比2020年下降0.5或1个百分点以上”纳入重点任务。目前，我国儿童青少年总体近视率为53.6%，世界卫生组织研究报告显示，我国青少年近视率高居世界第一。

在营养摄入规范性上，《中国儿童青少年营养与健康指导指南(2022)》、《中国居民膳食指南科学研究报告（2021）》均显示，虽然我国儿童青少年总体膳食质量有所改善，但蔬菜、水果、蛋类、奶类及制品、大豆及制品摄入不足。

另外，3月20日，2022-2023(第二届)中国儿童营养健康与食育高峰论坛以儿童营养健康与食育为主题，共同探讨儿童食育与食品融合、团餐营养升级、标准法规及人群食品与健康等相关问题。在会议上《儿童合理膳食产业研究白皮书》正式推出，在一定程度上推动了儿童膳食健康理念，促进行业有序规范发展。

因为国家和行业对于儿童健康成长的推动，也为儿童食品品牌发展提供了方向，也进一步提高了消费人群精细化喂养、科学喂养的观念，所以现在儿童食品精细化、营养化已经成为了主要趋势。

离不开品牌的协调助力

品牌的投入和布局也是儿童食品市场的主要推动力，据笔者在企查查上搜索“辅食”显示，与之相关的公司有12368个；在搜索“儿童零食”时，与之相关的公司有1089个。

根据《2021儿童零食消费洞察报告》中显示，近三年来，线上儿童零食的市场占有率持续提升，品牌数量、消费额、消费人数持续走高，实现供给、消费双向增长。从品牌类型看，除了初创品牌，食品/零食企业是进军儿童零食赛道的主力选手。

众多品牌的陆续加入也让儿童食品发展与竞争更有看点，并且各大品牌协同进行市场教育推动着儿童食品市场进一步打开。虽然各大品牌在市场扩建上都有所贡献，但是不同品牌之间都会存在一定布局差异。

窝小芽创始人兼CEO方秀娟在会上表示，窝小芽在营养和健康上面是花了较大力气，品质就是安全，这是一家企业生产的底线，在这一点基础上，还得为消费者做事，就发现营养和健康是非常重要的一个方向点，企业能做的是有限的，我们可以聚焦于一个方向，其他一些企业可以去做其他的一些方向。大家通力合作，就形成了一个非常好的儿童食品环境。

窝小芽获得2022年浙江省合理膳食行动暨第一届中小学食育大赛中获得幼儿组二等奖

另外，作为白皮书工作组的成员，方秀娟表示，均衡饮食是合理膳食的一个重要落地手段，我们会持之以恒地加强相关领域的落地研究。

哆猫猫相关负责人表示，在推动儿童食品精细化发展上，企业其实主要做三件事儿，第一，联合行业的权威机构去制定和发布标准。第二，企业自身要纵深研发供应链。第三，建立好自己的品牌影响力。

儿童食品市场可挖掘空间较大

近些年儿童青少年零食消费总量占食物总消费量的21%左右，3～5岁、6～12岁、13～17岁儿童青少年每天吃零食的百分比分别为71.8%、64.7%和61.2%，儿童的膳食中由零食提供的能量占7.7%，膳食纤维占18.2%，维生素C占17.9%，钙9.9%，维生素E占9.7%。

可以看出，儿童零食是除了正餐外的额外营养摄入来源，并且市场中也逐渐打破儿童零食的负面观念，逐渐打破儿童零食市场发展的阻碍。并且儿童正餐市场也正在崛起，便捷化、营养化趋势也已经形成，共同推动着儿童食品市场的发展。

据中研普华日前发布的《2021-2026年中国婴童食品行业发展前景及投资风险预测分析报告》,预计2023年我国儿童食品市场规模将达210亿美元。

除了观念上的改善，因为二胎红利现在已经蔓延至儿童市场，有数据显示，中国儿童食品市场需求巨大，3—12岁儿童人口数为1.46亿，而儿童零食人均年消费额是婴儿辅食的4倍以上。

人口优势是一方面，另一方面是消费升级的助推，根据中国儿童产业中心公布的数据显示，在80%的家庭中，儿童支出占家庭总支出的比重接近30%-50%，家庭儿童消费平均为1.7万-2.55万元，整个儿童消费市场规模每年约为3.9 万亿-5.9万亿元。其中在儿童的日常消费中，零食是一项重要的支出。

认知&浅评：所以这在一定程度上，为儿童食品市场、各大企业提供了较大的创新空间，来提升产品的品质，创造出差异化、高端化的儿童食品。并且国家对于儿童营养健康方面也愈发重视，共同推动着儿童食品市场的高速发展。