牛奶营养丰富，但一定适合孕妈和宝宝吗？

牛奶的营养价值很高，矿物质种类丰富；牛奶也是人体补充钙的最佳选择，钙磷比例适当，有利于钙的吸收。怎么选择好牛奶，让宝宝喜欢喝牛奶呢？

牛奶是天然饮料，被称作“白色血液”。牛奶内包含了我们人体必需的五大营养成分，水、乳糖、脂肪、蛋白质、微量元素。一杯牛奶中的维生素B2相当于二分之一的芒果，钾的含量相当于10个鲜菇。每种营养成分都有利于人体吸收。

如何辨别好牛奶？

1、颜色自然，乳香清淡
好牛奶颜色乳白，有的略显黄色，乳香清淡，入口后淡淡的奶香。如果购买纯牛奶口感稠厚，是不正常的；入口前就有扑鼻的香味，入口后奶香味久久停留，可能加入牛奶香精。

2、口感稀薄、不挂壁

买来的牛奶迅速倒入干净透明的玻璃杯中，慢慢倾斜玻璃杯，会有薄薄的奶膜留在杯子内壁，不挂杯，容易用水冲下来，这就是新鲜的牛奶。前提是没有煮过或微波炉加热过的牛奶；新鲜的牛奶在最短时间内，细菌总数最低。

玻璃杯上奶膜不均匀，甚至有肉眼的小颗粒挂在杯壁，不容易清洗，说明牛奶不够新鲜。

3、加水易沉淀，煮过有奶皮

盛冷水的碗内，滴几滴牛奶。奶汁凝固沉底者为质量较好的牛奶，浮散的说明质量欠佳。喜欢煮牛奶喝，观察牛奶煮开冷却后表面的奶皮，表面有完整的奶皮是新鲜的奶，质量较好，脂肪含量高；表面奶皮呈豆花状的是坏奶，不宜饮用。