给宝宝吃肉有哪些学问

一般来说，6个月以上的宝宝就可以开始吃肉了。肉食不仅营养丰富，冬天吃肉还可以为宝宝提供御寒的脂肪。但很多家长为了把自己的宝贝养成“大胖小子”而拼命给孩子吃肉，这显而易见是不科学且有害的。

肉类的营养价值

肉类食材中含有丰富的蛋白质，根据肉类食材的部位不同其蛋白质含量也有所差异。蛋白质是宝宝必需氨基酸的主要来源，在种类和比例上接近人体需要，有利于消化吸收。一般肉类中含的脂肪，根据其部位不同含量也有差异。

碳水化合物主要以糖原形式存在于肝脏和肌肉中。

矿物质以铁血红素形式存在，不受食物其他因素影响，生物利用率高。

富含B族维生素，动物内脏富含维生素A、核黄素。

鱼肉

蛋白质

鱼肉中含有宝宝所需的九种必需氨基酸，这些氨基酸到宝宝身体后约有87%～98%皆可被宝宝身体利用。

脂肪酸

鱼肉中所含有的W-3系的脂肪酸，以EPA和DHA含量最为丰富，可以促进宝宝脑部发育。

维生素

鱼油中含有丰富的脂溶性维生素A和维生素D，可以帮助强化视网膜上感光细胞对光的反应，使宝宝视力变好，特别是鱼的肝脏部分含量尤多。鱼肉中含有适量的四种水溶性维生素B族。

矿物质

海鱼肉含有丰富的碘，其他鱼肉中含有磷、铜、碘、铁、氟较多。

畜肉类

蛋白质

肉类蛋白质中的氨基酸充足、比例合理，易被宝宝吸收。

脂肪

一般为10%～30%，可为宝宝提供较多的热量，但饱和脂肪酸含量较高，不宜给宝宝选用太多。

铁和磷

畜肉中含有丰富的铁和磷，磷是构成宝宝身体骨骼和牙齿的重要成分，但含钙量较低。

禽肉类

禽肉类的营养价值与畜肉类差别不大，但是其氨基酸比畜肉类的氨基酸更容易被宝宝消化吸收，是一种必需氨基酸。禽肉类的脂肪含量也比畜肉类的含量少，给宝宝选择时可以在分量上比畜肉类多一些。