全球乳业智慧汇聚内蒙古乌兰布和 以科技创新推动产业升级

内蒙古乌兰布和，沙海披绿、牧草繁盛、奶香正浓。九大院士领衔，政府、企业、高校、科研院所200余位代表，全球顶尖智慧齐聚一堂，来到这片沙漠中的乳业沃土，共襄行业盛会、共商创新大业。

近日，由内蒙古自治区科学技术厅、内蒙古自治区农牧厅、内蒙古自治区巴彦淖尔市人民政府、内蒙古自治区农牧业科学院、草业国家技术创新中心共同指导，蒙牛集团主办的“2026年乳业科技及营养健康产业创新大会”在内蒙古自治区巴彦淖尔市磴口县举行。

大会以“共享全球创新·推动产业升级”为主题，以乌兰布和生态治理与沙漠有机产业实践为样本，从区域实践、基础科研、产业转化和全球可持续发展等维度展开讨论，为乳业创新勾勒出一条从产业源头到营养健康、从科技突破到价值创造的发展新路径。

从源头到餐桌，各界大咖共话乳业新科技

大会举办地磴口县地处河套源头，东依黄河、西邻乌兰布和沙漠，长期以来也是探索荒漠生态治理与产业协同发展的重要实践地。

巴彦淖尔市委副书记、市长张鸿福表示，巴彦淖尔把奶业摆在农牧业发展突出位置，内修奶源品质、外拓消费市场，全力推动奶业全产业链高质量发展。真诚期待与各位院士专家、龙头企业携手，在奶源基地建设、精深加工、科技研发、品牌建设、市场开拓等领域开展务实合作，推动更多科研成果和产业创新项目在巴彦淖尔落地生根，共同谱写奶业高质量发展新篇章。

张鸿福发言致辞

从源头到餐桌，院士专家将目光投向乳业科技创新的最终落点——国民营养健康。

中国科协副主席、中国工程院院士、北京大学医学部主任乔杰表示，北大医学部将依托双方搭建的营养与代谢健康联合实验室，成功筛选出拥有完全知识产权的Lc19功能益生菌株，真正破解高端功能益生菌、代谢干预配方长期依赖进口的行业痛点，从而走出一条“临床发现科学问题、实验室机制解析、企业落地产品转化”的闭环创新路径。

乔杰发言致辞

中国工程院院士、中科院西北生态环境资源研究院院长、草业国家技术创新中心主任冯起表示，优质饲草是高品质乳业的根基，从一粒草种到一杯牛奶，草业与乳业是密不可分的产业共同体。针对乌兰布和有机奶源建设，草业国家技术创新中心将围绕耐干旱苜蓿品种、沙漠有机牧场饲草适配、种养循环低碳和草畜营养协同等课题深化攻关，共建“草—畜—乳”全链条创新示范基地，探索可复制的沙区草畜乳协同样板。

冯起发言致辞

中国工程院院士、北京工商大学教授、中国食品科学技术学会理事长孙宝国在其主题报告中指出，食品产业既是重要的民生产业、朝阳产业和健康产业，也将随着科技创新与产业升级迈向高科技产业。未来食品创新将更加聚焦营养与健康，乳品作为优质蛋白的重要来源，应持续推进原料创新、功能成分研究和生产工艺升级，更好满足不同人群的健康需求。此外，人工智能、生物工程也将成为食品生产技术创新的重要方向。

孙宝国做主题报告

当天，中国科学院院士、上海交通大学教授邓子新，中国科学院院士、中国科学院生物物理研究所研究员陈润生，中国工程院院士、江南大学教授陈坚，中国工程院院士、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员姚斌，中国工程院院士、内蒙古自治区农牧业科学院院长路战远在会议期间与各界分享交流。原农业部常务副部长刘成果，中国农村技术开发中心主任孙传范，科技部办公厅原主任、科技部社会发展科技司原司长吴远彬分别为会议致辞。

从战略到落地，以科研突破赋能产业升级

院士专家勾勒了乳业创新的前沿方向，如何将这些判断转化为可落地、可持续的产业路径，则成为企业需要回答的核心命题。

蒙牛总裁高飞从企业实践出发，阐释科技创新如何转化为产业价值。他表示，将乌兰布和沙漠有机打造成为高端乳业标杆，既得益于“大漠净土”的自然禀赋，更在于以科技贯通全链有机，将稀缺风土锻造为产业硬实力。

从中国到全球，以创新引领乳业可持续发展

当企业创新实践被置于全球乳业发展坐标中，科技创新还需要进一步回答可持续发展、国际标准与产业协同等世界乳业的共同命题。

国际乳品联合会（IDF）总干事劳伦斯·赖肯指出，全球乳业正共同面对营养需求变化、气候变化、供应链韧性、动物健康福利和消费者信任等多重课题。科技创新必须建立在可靠证据与国际公认标准之上，并转化为能够惠及牧场、企业和消费者的实际解决方案。她指出，中国乳业在数字化转型、营养研究、质量管理、低碳生产和绿色制造等领域不断取得进展。

劳伦斯·赖肯致辞

诺贝尔奖获得者、荷兰瓦赫宁根大学教授欧内·欧内玛作《从荒漠走向市场——构建循环可持续的乳业产业链》主题报告。

欧内·欧内玛作主题报告

从成果到共识，共建开放创新生态

思想的碰撞最终指向产业行动。大会围绕科技创新、医学营养、绿色发展与标准建设，集中发布了一系列合作成果。

大会现场，与会院士专家、行业协会与国际组织代表共同发布倡导绿色低碳、开放创新的《乌兰布和宣言》：

绿水青山就是金山银山，

以科技赋能荒漠生态治理。

自立自强就是发展底气，

以科技攻坚乳业核心难题。

品质为本就是生存根基，

以科技守护国民营养健康

绿色低碳就是必由之路，

以科技引领产业永续发展。

开放协同就是共赢之道，

以科技搭建全球创新桥梁。

从院士专家研判前沿趋势，到企业展示系统创新路径；从全球经验交流，到科研成果加速转化，本次大会完成了从思想碰撞、技术分享到成果落地、共识凝聚的完整呈现，也折射出全球乳业创新由单点突破走向体系协同的新趋势。