飞鹤乳品工程院士工作站拟获备案，科研实力再跃新阶

近日，黑龙江省科学技术厅对院士工作站建设情况进行集中公示，黑龙江飞鹤乳业有限公司乳品工程院士工作站位列“拟备案名单”，这标志着飞鹤在乳品工程领域的科研平台建设获得省级权威认可，企业关键技术攻关与成果转化迈入更高发展阶段。

拟备案的黑龙江省院士工作站名单

该院士工作站由飞鹤联合中国工程院朱蓓薇院士团队共同建设，将围绕乳制品深加工及营养科学前沿领域开展系统性研究，进一步强化科研创新能力与行业引领地位。

聚焦关键核心技术，突破乳业“卡脖子”问题，是院士工作站始终对准的方向。飞鹤研发团队历经上千次实验，于2022年建成国内首条大规模自动化乳铁蛋白生产线，终结了进口垄断历史。飞鹤持续深入展开科技研发，截至目前，飞鹤已掌握乳铁蛋白、酪蛋白、脱盐乳清蛋白、酪蛋白磷酸肽等11种关键乳蛋白原料的100%自产能力，并拥有100%自主知识产权，设备国产化率超80%，另有9种高端乳蛋白原料技术完成储备，推动乳制品从“基础加工”向“高附加值加工”升级，解决长期制约行业发展的关键技术瓶颈。

飞鹤乳蛋白深加工产线——中国首条乳铁蛋白生产线

打通产学研链路、加速成果转化，是院士工作站释放效能的关键路径。飞鹤以实际产品开发需求为导向，构建“边研发、边验证、边转化”的协同机制。飞鹤通过打造“产学研朋友圈”，汇聚了乳品科学、医学、生物信息乃至数智化管理等多领域的顶尖人才，在国外与包括美国、荷兰、丹麦等在内的7个国家超过40家知名高校及科研机构建立了深度合作关系，在国内与北京大学医学部、清华大学等顶尖机构共建联合研究中心，形成了一张覆盖基础研究、工艺创新、产品开发及临床实证全链条的全球科研生态网络。

作为“十四五”母乳研究国家专项计划牵头品牌，飞鹤先后承担40余项国家及省级重要科研项目，产出多项行业首例母乳科研成果。飞鹤将科研成果快速转化为产品，推出“启萃”“迹萃”等新品，采用自产鲜活原料，实现“原料级溯源”，并基于母乳研究成果优化配方，提升产品竞争力。同时，通过全球布局，将产品推向北美、东南亚等市场，验证科研成果的市场价值。

飞鹤全球科研网络

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从单点研究到体系化科研能力构建，飞鹤依托院士工作站的强力牵引，逐步形成了覆盖基础研究与应用开发的全链路科研体系。飞鹤以母乳研究为基础，长期深耕中国母乳研究，建立覆盖全国多个区域的母乳样本库，开展系统性成分分析和功能研究，在蛋白质、脂肪酸、HMOs等五大营养物质动态规律研究中取得多项突破；飞鹤以精准营养为导向，基于母乳研究成果，突破乳蛋白深加工关键技术瓶颈，储备高蛋白自制技术，为全龄营养产品开发提供技术支撑，成功推出面向婴幼儿、青少年、成人、中老年的高品质乳蛋白营养，实现从专注生命早期营养到覆盖全生命周期科学营养的跃升。

未来，飞鹤将依托乳品工程院士工作站这一高层次科研平台，持续深化乳蛋白深加工、功能性原料开发、母乳精准营养等关键技术研究与产业应用，推动乳制品行业从基础加工向高附加值方向深度转型，为中国乳业打造具有全球竞争力的科技创新体系提供重要支撑。

来源：飞鹤乳业