被誉为“清热解毒第一花”，这种药食同源能有效改善肠道炎症！

炎症性肠病(IBD)是累及于回肠、直肠、结肠的一种特发性肠道炎症性疾病，具体表现为腹泻、腹痛，甚至可有血便，严重影响人们的生活质量。今年9月，浙江省人民医院的研究人员在《Advanced Science》期刊上发表了一篇文章，他们发现金银花可通过调节肠道菌群改善炎症性肠病。

图源：Advanced Science

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金银花如何改善肠道炎症？

该研究先从金银花中提取出类外泌体纳米囊泡（HNVs），随后将溃疡性结肠炎模型小鼠随机分为低、中、高剂量金银花复合活性成分组（灌胃不同浓度的HNVs）、模型对照组（炎症小鼠灌胃无菌盐水）以及正常对照组（健康小鼠灌胃无菌盐水），各组均通过灌胃方式给药7-14天。

结果发现，相较于模型对照组，给药组小鼠的体重下降幅度明显减小，腹泻、便血等典型结肠炎症状减轻，疾病活动指数（DAI）显著降低；结肠长度恢复正常。

进一步的研究发现，HNVs中的活性成分可富集肠道内双歧杆菌、乳杆菌等有益菌，抑制大肠杆菌、肠球菌等促炎菌的过度增殖，同时提升肠道内短链脂肪酸（SCFAs）含量。SCFAs 是维持黏膜免疫和屏障功能的关键物质，能抑制促炎因子分泌，同时为肠道上皮细胞供能，修复菌群失衡引发的炎症。HNVs还能减少TNF-α、IL-6、IL-1β等促炎细胞因子的释放，减轻肠道黏膜的炎症浸润和组织损伤。

HNVs可保护小鼠的结肠黏膜屏障功能/图源：Advanced Science

总体来看，HNVs可显著减少 TNF-α、IL-6 等促炎细胞因子释放，有效减轻肠道黏膜炎症浸润与组织损伤，其抗炎作用主要通过调节肠道菌群结构、提升SCFAs水平及修复肠道屏障功能实现的。

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清热解毒第一花：金银花

金银花为忍冬科忍冬属之植物忍冬（Lonicera japonica Thunb.）干燥花蕾或待开放的花，主产于我国山东、河南、河北等北方地区。金银花属我国传统大宗道地药材，享有“清热解毒第一花”的美称。在《神农本草经》中，金银花被列为上品药材，因为它花味甘凉，具有清热解毒、抗菌消炎的功效。《中国药典》也明确记载，该药材具备清热解毒、疏散风热的功效，可用于改善风热感冒、痈肿疮毒等疾病。2002年，原卫生部将金银花纳入药食同源物质名单，它也是我国首批的药食同源物质。

图源：pixabay

金银花作为药食同源物质，广泛应用于茶饮、草本饮料、蜜饯、糕点及保健食品等，以原材或提取物形式添加，契合清热润喉的消费需求。

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金银花的功效分析

近年来，随着中医现代化的推动以及药食同源理念的普及，金银花已成为天然药物与功能性食品领域的研究热点。现代研究表明，金银花含有有机酸、黄酮、环烯醚萜、三萜及三萜皂苷以及挥发油等化学成分，具有消炎、抗菌、抗氧化、抗糖尿病、保护心血管及神经系统、增强机体免疫功能等功效。

抗炎：金银花的抗炎功效并不局限于肠道。研究发现，金银花提取物可通过抑制NF-κB/IL-6/STAT3信号通路，减轻肝细胞癌和巨噬细胞系中TNF-α或IL-6诱导的炎症反应。金银花提取物能有效抑制炎症因子（TNF-α、IL-1β、IL-6、IL-8）分泌，减少一氧化氮生成，阻断 NF-κB、MAPK等炎症信号通路。

抑菌：金银花能抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、肺炎链球菌等多种致病菌，金银花中的绿原酸、咖啡酸是抑菌的主要物质基础，木犀草素能抑制细菌DNA复制，阻碍细菌增殖。

护肝：研究发现，金银花提取物能减轻药物对肝细胞的损伤，降低转氨酶（ALT、AST）等肝损伤标志物的水平，减少肝细胞坏死与炎症浸润。这是因为金银花中的绿原酸、木犀草素等成分具有较强的抗氧化性，能清除肝脏内过量的自由基，减轻氧化应激反应，同时抑制肝纤维化相关因子的表达，延缓肝纤维化进程。另外，金银花对乙酰氨基酚（AP）、四氯化碳（CCl₄）、二甲基亚硝胺（DMN）诱导的肝损伤均有改善作用。

降血糖：Shin等人发现，给链脲佐菌素（STZ）诱导的糖尿病大鼠喂食金银花后，大鼠血糖和胰岛素水平显著降低。此外，大鼠肝脏和骨骼肌糖原含量以及肝脏丙酮酸激酶和己糖激酶的浓度均升高，同时总胆固醇、总甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇和极低密度脂蛋白胆固醇水平显著降低，而高密度脂蛋白胆固醇水平显著升高，这表明金银花具有显著的降血糖活性。