科学认识功能饮料：提神≠健康补水

在当代快节奏生活中，很多人的一天往往是从一瓶功能饮料或一杯奶茶开始的——早上赶路提个神儿，下午犯困时追加一份“快乐补给”——这些口感顺滑、包装精美、随处可得的饮品很容易被当成白水的必需品或替代品，甚至被贴上“比普通甜饮更健康”的标签。就此，中食智库专家、中国医师协会血管外科专业委员会委员、广东省医学会血管外科委员会副主委、广州医科大学附属第一医院血管外科主任王海洋教授严肃告诫说，当饮品里的糖分、脂肪、咖啡因频繁进入人体时，心血管与代谢系统将会悄然承受无形的压力，日积月累，必将有“爆表”的一天。

友情提示：成分累积，殃及血管

王海洋解释，血管作为维持血液循环的重要通道，其内壁的光滑度和弹性直接决定血流的顺畅度。当我们喝入大量含咖啡因或高糖饮品时，会催生一系列生理反应，如心跳加速、血压升高，血管内壁需持续应对压力波动，长此以往，就会使血管弹性下降，犹如一根频繁承受高压的水管逐渐老化。

在公众眼里，功能饮料中添加的牛磺酸、维生素等成分虽看似有益，但无法抵消“高糖+高咖啡因”的叠加危害。王海洋提示，对于咖啡因敏感人群、有心血管病史家族成员及睡眠质量差、焦虑倾向者，更容易产生心慌、手抖、失眠等早期预警信号。这些信号若被忽视，可能在体检中表现为血压异常、心电图波形改变，甚至引发突发性胸闷等严重问题。

同时，作息不规律、精神压力大、运动量不足等生活因素也会加剧饮品的危害。当“靠饮料提神”变为日常习惯，人体血管将遭遇更密集的压力刺激，加速心血管病的发生发展。

正确定位：功能饮料，应急备用

王海洋介绍，功能饮料的设计初衷是作为临时提神工具，不能与日常饮用水画等号。其典型配方包含咖啡因、牛磺酸、可可碱、B族维生素，部分产品含糖量极高。一罐功能饮料中的糖分往往可达数十克，若长期大量饮用，极易使糖和咖啡因的摄入超标。

王海洋提醒说，人们需要明确区分功能饮料与运动饮料的差异：功能饮料主打提神醒脑，适用于短期提高注意力的场景；运动饮料则用于高强度或长时间运动后的补水补电解质，二者适用场景和人群截然不同。将功能饮料当作日常补水选择，会让神经和心血管系统长期处于紧绷状态，同时通过“隐形热量”造成体重上升。

此外，个体对咖啡因的代谢能力差异显著，主观感觉“无不适”并不代表身体无负担，青少年、焦虑人群和睡眠质量差者应格外谨慎。王海洋建议，如在必要时，可选用小瓶装功能饮料，且避免与咖啡、浓茶等其他含咖啡因饮品同日叠加饮用。日常解渴优先选择白水，追求口感可选用无糖气泡水或无糖淡茶。要理性对待，务必将功能饮料从“日常饮品”回归到“应急备用”定位。

奶茶风险：糖脂叠加，代谢负重

奶茶的健康危害不仅在于高糖，更在于“糖脂叠加”的双重负担。王海洋解释，多数爆款奶茶同时含有糖、植脂末和奶油顶，再搭配珍珠、布丁等配料，致使整杯饮品的能量密度大幅攀升。大杯全糖奶茶的糖分往往超过每日建议摄入量，快速饮用或连着喝会使血糖骤升；在身体分泌激素降糖的同时，多余糖分则转化为甘油三酯，久而久之，可诱发血脂异常。

与此同时，奶茶中的饱和脂肪和反式脂肪不仅直接升高血脂，还会消减身体的糖耐量，酿成“越喝越饿、越饿越想喝”的恶性循环。所谓“无糖奶茶”若未减少奶油顶和植脂末，仍会造成脂肪负担和餐后血脂升高。从王海洋的临床经验看，脂肪肝患者、超重人群以及有高血脂家族史的人更容易受奶茶“偷袭”，表现为腰围增加、餐后困倦加剧、血脂指标逐年增高。

王海洋强调，健康饮用奶茶的关键是将其准确地定位为“甜品”而非“饮品”，这就要求既减糖又限制高脂配料，建议选择小杯型、不要多加料，同时放慢饮用速度，以减轻对身体的峰值刺激。通过合理控制频率和分量，既能享受口感又能减少健康风险。

乳糜血警报：多重损害，干预可逆

王海洋介绍，当血液中脂肪含量过高时，血浆会从清亮转为浑浊乳白色，演变成“乳糜血”，这是代谢异常的明确警报。乳糜血会加大血液黏稠度、减缓流动，容易引起急性胰腺炎，表现为剧烈腹痛、恶心呕吐，严重时可累及全身。

而长期处于乳糜血状态，对血管、肝脏和肾脏均有广泛损害：血管内壁易生成不稳定斑块，增大心脑血管疾病风险；肝脏会有严重的脂肪堆积和炎症，不利于非酒精性脂肪肝的逆转；肾脏也将长期承受高代谢负荷。王海洋主任在出门诊时，经常遇到许多年轻病例，这些上班族常常长期、大量饮用奶茶或甜饮，致使甘油三酯急剧升高，带来乳糜血相关症状。

王海洋提示说，乳糜血具有可逆性。通过及时调整饮品摄入频率和分量，配合规律作息与适量运动，多数异常指标可逐步恢复正常。但若长期放任自流，健康隐患有可能未来某个时刻“爆雷”。

习惯策略：科学管理，循序渐进

王海洋表示，建立健康饮品习惯无需“一刀切”，关键在于科学管理。出门时随身携带白水或无糖气泡水，优先解决口渴需求；确需提神时，少量低频选择含咖啡因饮品，不要与咖啡、浓茶混饮。

购买饮品前查看配料表，对含有“植脂末、奶精、奶油顶”之类的产品保持警惕；建议选择少糖或无糖饮品，同时减少高脂配料，通过小杯子、少加料、慢饮用的方式，减轻身体代谢负担。

当出现困倦、心慌、睡眠不佳或体重腰围上升等情况，就要避免或杜绝含糖含咖啡因饮品；已存在血脂高或脂肪肝的人，需将奶茶和功能饮料从“高频”改为“偶尔”，用“小杯节制”替代“大杯快乐”。

王海洋提醒，特殊人群如儿童、孕产期及哺乳期女性，更需全家共同建立健康饮品共识，秉持“可选但不常选、能少就不要多”的原则。学会合并计算每日含糖和含咖啡因饮品总量，理性决定饮品选择、分量和饮用时间，掌控健康主动权“从下一杯开始”！

健康选择：水为根本，甜饮适度

王海洋认为，解渴的最佳选择始终是白水，追求口感可选用不加糖的淡茶或无糖气泡水。运动后补水则需根据强度和时长决定，也就是说，仅在大汗淋漓且持续时间长的运动后，才考虑使用运动饮料补充电解质，日常活动无需依赖运动饮料“进补”。

若要提神醒脑，平时应优先通过规律作息、午后小憩、少量饮黑咖啡等健康方式来实现；功能饮料仅是“应急工具”，应遵循小瓶、低频原则，且不宜和其他含咖啡因饮品同日叠用。

王海洋提醒，要树立“饮料≠补水、甜饮≠甜品”的核心认知，同时合理控制每日含糖和含咖啡因饮品总量，就能有效降低血管和代谢系统压力，让健康回归掌控之中。

王海洋主任简介

主任医师，教授，博士研究生导师，博士后指导教师，现任广州医科大学附属第一医院血管外科主任。兼任中食智库专家，中国医师协会血管外科专业委员会委员，广东省医学会血管外科委员会副主任委员，广东省医师协会血管外科分会副主任委员，广东省临床红外热像学会副会长、副理事，广州市血管外科医疗质量中心副主任，中国老年医学会周围血管疾病管理分会副会长。

（衣晓峰 徐义岩 刘梓琪）