小分子蛋白组合+高寒生态牧场奶源，完达山元乳臻益深度评测来了！

粉哥导读

宝宝在吃奶粉的过程中，非常容易遇到消化吸收问题，比如积食、胀气、拉肚子、奶瓣、便便不畅甚至不长肉……这些问题不仅让宝宝遭罪，同时也让宝爸宝妈们对奶粉选择头疼不已。基于这些困扰，小分子奶粉凭借“分子小、好消化、易吸收”的优势成为了宝爸宝妈们的热门之选。根据奶粉智库小程序/网数据，2024年平台用户对小分子奶粉搜索和点击数据同比上涨130.8%，热度上涨势头非常猛！

粉哥在分析市面上的小分子奶粉时发现，“小分子蛋白”类型的奶粉深受宝爸宝妈们的青睐，尤其是水解乳清蛋白、α-乳白蛋白等小分子成分更是成为奶粉产品的差异化优势。据奶粉智库统计，目前添加有水解小分子蛋白的新国标奶粉仅51款，占比不足15%！

其中，较为突出的是完达山元乳臻益，它拥有五大新一代小分子蛋白组合——水解乳清蛋白、α-乳白蛋白、乳铁蛋白、乳脂球膜MFGM、乳源OPN，协同构建产品六重元护力，为宝宝的全面成长提供了坚实保障。奶粉智库致力于为1亿宝妈及从业者解读每一款奶粉，今天我们就来深度评测完达山元乳臻益，看看这款奶粉到底怎么样？

评测说明：
本次评测由奶粉智库母婴评测中心组织进行，结合消费者选奶粉的核心维度，主要从完达山元乳臻益（以3段为例，以下省略段位）的奶源及原料、营养与配方、品牌背景、感官评测等几个方面评测，仅对该样品负责。营养配方参考我国2023年2月22日实施的新国标GB10767-2021《食品安全国家标准幼儿配方食品》。

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奶源及原料

奶源和原料是奶粉的根基，在一定程度上决定了奶粉的营养与质量，所以奶粉的奶源和原料也是大家关注的重点。

完达山元乳臻益的奶源来自北纬42°-47°的北大荒高寒生态专属牧场，这里位于世界公认的黄金奶源带，更是世界三大黑土带之一。

非常特别的是，完达山自有的高寒生态专属牧场，冬夏温差非常大，漫长寒冷的冬季最低温度能达到零下30℃，全年6-7个月的超长冻土期，冻土厚度2米以上，因此病、虫害发生的概率低，极大减少了化肥农药的使用。同时，得天独厚的肥沃黑土地以及东北平原纯净丰沛的水系，为牧草的生长提供了天然优质的生态环境。并且，牧场采用现代化生态养殖模式，确保奶牛生活环境舒适且健康，从源头保障了奶源的高品质。

在原料方面，完达山元乳臻益采用高寒生态专属牧场的生鲜乳为原料，并且全系列不添加任何脱脂乳粉；以生鲜乳为原料不仅保障了奶粉的新鲜度，还能更大程度保留鲜奶中的天然活性营养成分。

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营养与成分
营养成分是一罐奶粉的灵魂，成分全面均衡的配方奶粉能够带给宝宝更优的营养。越来越多的宝爸宝妈在选奶粉的时候会看营养、比成分。

从营养成分表上可以看到，完达山元乳臻益的营养配方在添加种类和含量上都表现不错，除了蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等必需营养素之外，还额外添加了OPO、双重益生元、乳铁蛋白、DHA、ARA、叶黄素、核苷酸、硒、胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱等可选择成分，整体营养配方较为全面、均衡。并且，值得一提的是，经科学检测，完达山元乳臻益还富含α-乳白蛋白、OPN活性蛋白、乳源燕窝酸等多种珍稀乳源营养，与其他营养成分协同组合，构建起了强大的营养矩阵，为宝宝消化吸收、自护力、脑视力等方面提供全面支持。
1.与消化吸收相关营养

完达山元乳臻益是典型的小分子奶粉，通过配料表可以看到它添加有水解乳清蛋白粉这一原料，水解乳清蛋白不仅分子更小，在胃中的消化率更高，且可以降低大分子乳蛋白的致敏性，也可以温和地训练免疫系统，提高婴儿对蛋白的耐受性[1,2]。此外，其产品检测结果还显示，完达山元乳臻益富含α-乳白蛋白，α-乳白蛋白是一种小分子蛋白，分子量约为14000道尔顿[3]，富含人体必需的各种氨基酸，提高了蛋白质的利用率，减少了婴儿胃肠道不适的发生率，同时促进钙、锌等营养素的吸收利用[4]。

完达山元乳臻益还特别添加了丰富的OPO结构脂，含量达到4g/100g，双益生元的含量达到3.6g/100g。OPO结构脂富含Sn-2 位棕榈酸，有助于减少钙皂生成，降低便秘风险，同时促进脂肪和钙的吸收[5]；双益生元能够有效促进肠道内有益菌的生长，具有调节肠道微生态、改善脂质代谢、促进矿物质吸收、提高免疫力等作用[6]。

2.与自护力相关营养

完达山元乳臻益不仅拥有乳铁蛋白、核苷酸、乳脂球膜MFGM等关键自护力营养成分，其产品检测结果还显示，完达山元乳臻益拥有丰富的OPN活性蛋白。

《乳铁蛋白婴幼儿健康效应专家共识》中明确指出，乳铁蛋白可通过抗微生物、免疫调节、维持肠道菌群平衡、促进铁吸收等来发挥其健康效应[7]；而OPN活性蛋白有助于调节免疫细胞组成，发挥免疫促进的功能，还可以协同乳铁蛋白发挥免疫作用，共同抵御外界侵害[8]；乳脂球膜则能够支持肠道发育与增强其屏障特性，调节人体的自身免疫力，构筑机体对抗外来物质入侵的第一道防线[9]。

3.与脑视力相关营养

完达山元乳臻益拥有乳脂球膜MFGM，还添加了高含量藻油DHA以及ARA、叶黄素等营养成分，其产品检测结果还显示富含乳源燕窝酸。

其中，藻油DHA的EPA含量低，更适合处于生长发育期的宝宝，DHA与ARA组合能够助力宝宝大脑和视网膜的发育[10]。完达山元乳臻益添加的DHA不仅来源于藻油，而且含量高达100mg/100g。另外，研究表明，乳脂球膜中含有鞘磷脂及神经节苷脂等物质，这些物质对大脑发育至关重要，具有提高婴儿认知水平的作用[11]。乳源燕窝酸参与神经系统的发育和突触细胞的传递工作，可以促进婴幼儿早期的神经系统发育[12]。

综合来看，完达山元乳臻益通过科学配比多种营养成分，在保障婴幼儿全面营养需求的同时，在消化吸收、自护力、脑视力发育等维度均有独特的营养优势。其中，非常特别的是，完达山元乳臻益打造了新一代小分子蛋白组合——由水解乳清蛋白、α-乳白蛋白、乳铁蛋白、乳脂球膜MFGM、乳源OPN共同组成，这些优质蛋白发挥协同作用，从肠道消化吸收、低敏和免疫等维度，为构建六重元护力提供了重要支持。

品牌背景

品牌力是我们在选购奶粉时重点关注的因素之一，具有品牌力的产品在一定程度上能体现自身的品质和价值。

元乳臻益是完达山旗下核心奶粉系列之一。北大荒完达山乳业股份有限公司（以下简称“完达山”）始建于1958年，是王震将军亲手创办的，隶属于北大荒农垦集团有限公司的民族乳品企业，是“国粉”中的杰出代表。

经过67年发展，完达山已建成涵盖牧草种植、奶牛养殖、创新研发、乳品加工及销售服务等为一体的全产业链发展模式。依托北纬42°-47°黄金奶源带的自有奶源基地，完达山打造了行业内典型的“高寒生态奶”全产业链，是“高寒生态奶业”标准制定者和领创者。在产品科研创新上，完达山一直以全生命周期精准全家营养为目标，推出了满足不同消费者群体需求的产品，覆盖有机、A2、小分子等品类，形成了多元化的产品矩阵。

感官评测

奶粉的感官品质是影响消费者选购产品的重要因素之一，奶粉智库母婴评测中心对元乳臻益进行了开罐评测，包括包装、外观、气味、冲调性和口感等评测。

1、元乳臻益包装评测

完达山元乳臻益奶粉罐体以白色为主色调，视觉设计清新、柔和，罐体正面的黄色元素象征其主打的小分子蛋白组合，彰显品牌对科学配方与纯净营养的执着追求。

在罐体设计上，完达山元乳臻益拥有“奶瓶形”外观设计专利*，罐身不同于传统的直罐设计，拿取奶粉罐更方便，不易滑落；罐体材质为增厚的进口基材，配合独创工艺增强负压能力以达到更好保护罐内奶粉的目的；奶粉罐盖的密封性良好，且轻轻按压推动即可开盖，兼具实用性与便捷性。

开盖后，可以看到完达山元乳臻益的奶粉勺被密封袋包裹，更干净卫生，有效避免奶粉勺被污染；奶粉勺有专门的卡槽位放置，勺粉分离设计便于奶粉勺取用与收纳，降低了开罐后奶粉被污染的几率。

完达山元乳臻益的勺子采用了“折叠式”设计，勺子经过折叠可长可短，勺子“变短”更易收纳，“变长”便于深入奶粉罐底部取粉，充分考虑了不同情况的使用需求；勺子底部有两个小圆孔，有利于平衡内外气压，实现精准舀粉、倒粉。

2、元乳臻益外观评测

外观评测包括：粉质的组织状态、色泽与光泽。相关资料显示，一款优质奶粉的组织状态应该是颗粒均匀、大小适中、松散、流动性好，且色泽均一、有光泽，呈乳黄色或乳白色。

完达山元乳臻益的奶粉呈淡淡的乳黄色，有光泽，且奶粉颗粒均匀，大小适中，松散、没有结块。将奶粉洒在碟子中时也可以看到其粉质流动性十分不错。

3、元乳臻益气味评测

正常奶香味和没有香精味等对于宝宝来说都是非常重要的，在评测完达山元乳臻益时，我们用手轻轻扇闻，可以闻到自然奶香味。

4、元乳臻益冲调性评测

冲调性评测主要包括底部有无沉淀、有无挂壁或小白点、有无团块和有无泡沫现象，用于评定奶粉在冲调时的溶解速度及溶解性。我们查阅资料发现：一款冲调性好的配方奶粉在冲调过程中扩散性较好。

冲调前，我们先查看了完达山元乳臻益罐体的冲调方法说明，其冲调水温建议为50°C左右，冲调比例建议为每30ml温开水加1平勺奶粉，1平勺奶粉克重约为4.3g。按照该冲调建议，我们采用了奶粉智库专属的“仿真冲调标准”进行评测：先取150ml开水冷却至适宜温度，再取5平勺完达山元乳臻益奶粉。

我们将奶粉加入温水中后，观察到奶粉扩散性较好，迅速下沉，溶解速度较快，冲调后奶液均匀细腻，无明显沉淀、挂壁现象，也未出现团块和过多泡沫。

5、元乳臻益口感评测

奶粉的口感一定程度上决定了宝宝喜不喜欢喝。奶粉智库母婴评测中心对完达山元乳臻益进行品鉴与评测，综合评价显示：完达山元乳臻益的奶香味自然纯正，且口感清淡，有淡淡的甜味。同时，我们通过产品配料表可以看出，完达山元乳臻益没有添加固体玉米糖浆、蔗糖和香精香料等，其甜味来自于乳糖，甜味更加天然、温和。

综上，我们参考奶粉感官评测标准及奶粉智库评测中心感官评测评级标准，对完达山元乳臻益的包装、外观、气味、冲调性和口感等进行评测评级，完达山元乳臻益感官评测属于好评品级。

图片评测总结
本次评测主要从完达山元乳臻益的奶源及原料、营养与成分、品牌背景、感官评测等几个方面进行，总结如下：

奶源及原料：完达山元乳臻益的奶源来自北纬42°-47°的北大荒高寒生态专属牧场，这里位于世界公认的黄金奶源带，更是世界三大黑土带之一，得天独厚的自然环境从源头保障了奶源的高品质；全系列采用高寒生态专属牧场的生鲜乳为原料，不添加任何脱脂乳粉，保障了奶粉的新鲜度，且更大程度保留鲜奶中的天然活性营养。

营养与成分：完达山元乳臻益是典型的小分子奶粉，其不仅拥有水解乳清蛋白，还经检测含有丰富的α-乳白蛋白，特别添加了4g/100g的OPO结构脂、3.6g/100g的双益生元，在营养消化吸收方面具有明显优势。此外，在自护力营养方面，拥有乳铁蛋白、核苷酸、OPN活性蛋白、乳脂球膜MFGM等成分；在脑视力营养方面，拥有乳脂球膜MFGM、乳源燕窝酸，其添加的藻油DHA也高达100mg/100g。

产品亮点：完达山元乳臻益经第三方权威检测显示，产品富含α-乳白蛋白、OPN活性蛋白、乳源燕窝酸等多种珍稀乳源营养，与其他营养成分协同组合，构建起了强大的营养矩阵。其中，非常特别的是构建了新一代小分子蛋白组合——由水解乳清蛋白、α-乳白蛋白、乳铁蛋白、乳脂球膜MFGM、乳源OPN共同组成，这些优质蛋白发挥协同作用，从肠道消化吸收、低敏和免疫等维度，为构建六重元护力提供了重要支持。

感官评定：完达山元乳臻益的奶粉呈淡淡的乳黄色，颗粒均匀，大小适中，粉质流动性不错，奶香味自然纯正，口感清淡，属于一款好评品级奶粉。

最后要特别说明的是：母乳是婴儿最好的食物，建议母乳喂养，当母乳不足或无法母乳喂养时，才建议选择配方奶粉。宝妈最终选购时还需结合自己宝宝的实际情况而定，适合宝宝的才是最好的。

今天的文章到这里就结束啦！如果大家还想了解更多“奶粉评测”的相关内容，欢迎在文末给我们评论留言哦~

注释：
*专利号:ZL201930462346.7

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[3]奶业创新团队.奶与奶制品化学及生物化学.中国农业出版社[M].2019.

[4]陈文亮,苏米亚,贾宏信,等.α-乳白蛋白的功能特性及其在婴儿配方乳粉中的应用[J].乳业科学与技术,2019,42(01):33-38.DOI:10.15922/j.cnki.jdst.2019.01.007.

[5]王强,谢跃杰,唐瑗,等.Sn-2位棕榈酸结构脂制备及其对婴儿生理功能研究进展[J].食品研究与开发,2017,38(19):210-215.

[6]杨凯,张天博,薛江超,等.益生元组合在婴幼儿配方奶粉中的应用[J].中国奶牛,2017,(12):46-49.DOI:10.19305/j.cnki.11-3009/s.2017.12.012.

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文章编辑 | 丽梦