买牛奶时，选“盒装”还是“袋装”？奶厂员工：区别可不小，别再买错了！

在超市的奶制品区，面对琳琅满目的牛奶，很多家长都会犯难：盒装和袋装牛奶到底有什么不一样？哪个更适合孩子呢？

今天，就让我们一起揭开这两种牛奶包装的秘密，帮助大家做出更明智的选择。

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包装材质大不同

1、盒装牛奶
盒装牛奶的包装通常比较复杂，常见的利乐砖、利乐枕等，是由纸、铝箔和聚乙烯塑料多层复合而成。

这种多层复合包装，就像给牛奶穿上了一层坚固的铠甲，极大地延长了牛奶的保质期。

一般来说，常温下的盒装纯牛奶保质期能达到6 - 12个月。

2、袋装牛奶
袋装牛奶的包装则相对简单，主要有塑料袋和纸袋两种。塑料袋装的牛奶保质期一般在3 - 4天，而纸袋装牛奶的保质期在一个月左右。

02

保存方式与期限

1、盒装牛奶

盒装牛奶采用超高温灭菌（UHT）的方式加工，一般是在135 - 140℃之间，持续4 - 15秒。

这种加工方式可以杀死牛奶中的所有细菌，使牛奶在常温下可以长期保存，保质期可长达6个月以上。

这种高温灭菌也会破坏牛奶中的一些营养成分，如维生素、乳酸菌等。

2、袋装牛奶
袋装牛奶则是通过巴氏消毒（HTST）的方式加工，一般是在60 - 75℃之间，持续15 - 30秒。

这种方式可以杀死牛奶中的大部分细菌，但也能保留一些有益的微生物，使牛奶的营养成分和风味得到较好的保持。

这种低温消毒也使牛奶的保质期大大缩短，一般只有7 - 10天，甚至更短，且需要在2 - 6℃的低温条件下保存。

03
营养价值对比

1、盒装牛奶
由于采用了超高温灭菌，盒装牛奶在加工过程中会损失部分营养成分，如维生素B族和乳酸菌等。牛奶中的主要营养成分，如蛋白质和钙，仍然能够得到较好的保留。
2、袋装牛奶
袋装牛奶采用巴氏消毒，能最大程度地保留牛奶的营养成分，包括维生素、乳酸菌等。从营养保留的角度来看，袋装牛奶更接近鲜奶。
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安全性考量

1、盒装牛奶
盒装牛奶的多层复合包装能够有效阻挡光线、氧气以及微生物的侵入，从而更好地保护牛奶的营养成分和品质。这种包装方式在常温下保存牛奶，减少了因冷藏不当而带来的变质风险。
2、袋装牛奶
袋装牛奶的包装相对简单，虽然轻便，但在保存和携带过程中需要特别注意避光和冷藏。如果保存不当，袋装牛奶更容易变质。
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便携性与价格

1、盒装牛奶

盒装牛奶体积较大，携带相对不便，且容易在挤压后变形或破损。不过，其较长的保质期使其在价格上更具优势，适合家庭批量购买。
2、袋装牛奶
袋装牛奶轻巧、不占地方，非常适合携带，尤其是适合孩子上学或家长上班时携带。袋装牛奶的价格相对较低，性价比高。
06
如何选择适合的牛奶

1、如果你追求新鲜度
选择袋装牛奶，因为它的加工方式能最大程度地保留牛奶的营养和风味，且保质期较短，通常更新鲜。
2、如果你考虑方便性
袋装牛奶更适合，它轻巧、不占地方，携带方便，加热也更简单。
3、如果你注重长期储存
盒装牛奶是更好的选择，它的保质期长，适合家庭批量购买和长期储存。
4、如果你关注价格
袋装牛奶通常价格更低，性价比更高。
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小贴士

查看配料表：选择牛奶时，一定要查看配料表，确保只含有“生牛乳”，没有添加糖或其他成分。
注意保质期和储存条件：无论是盒装还是袋装牛奶，都要注意查看保质期和储存条件，确保牛奶的品质和安全。

总之，盒装牛奶和袋装牛奶各有优缺点，选择哪种包装的牛奶，主要取决于你的个人需求和偏好。