铁的“多选项”时代：谁更高效、更稳定、更温和？

补铁产品有望在吸收效率、适用体验和人群适配方面实现更大突破。

数据显示，全球贫血人数已超过20亿，约占世界人口的30%，其中约半数贫血由铁缺乏引起。铁作为人体必需的微量元素，其补充方式与产品选择是大健康领域一直以来的关注点。

过去，硫酸亚铁长期作为补铁产品的主流铁源，但其存在胃肠道反应明显的缺点；如今，更多高效、温和的新型铁源不断涌现，丰富了市场选择。本文将从铁源类型、剂型设计等维度，对当前主流补铁产品进行梳理。

01铁源类型从传统到创新的技术演进

补铁产品的核心差异在于铁源类型，不同铁源不仅在化学结构上有所区别，更直接关系到生物利用度、吸收途径和胃肠耐受性，直接影响用户体验和补充效果。

葡萄糖酸亚铁作为有机铁的代表，尽管含铁量较低，但相比传统的硫酸亚铁具有更好的耐受性，优势在于对胃肠刺激较小，吸收温和，适合长期补铁者。美那有富铁SOD酵母饮等产品便采用此铁源。

图片来源Minayo美那有官方旗舰店

富马酸亚铁是另一种常见有机铁，优势在于‌含铁量较高、化学性质稳定且吸收效率好，服用后血清铁水平快速上升并保持稳定，能有效改善贫血症状。汤臣倍健叶酸铁片等产品便采用此铁源。

图片来源汤臣倍健官方旗舰店

甘氨酸亚铁，通常指双甘氨酸亚铁，是一种新型铁源。通过将铁离子与两个甘氨酸分子螯合，两个甘氨酸分子将铁离子牢牢保护在中间，形成稳定结构。在消化系统内，双甘氨酸亚铁通过肠壁氨基酸通道吸收，因此其生物利用率远高于传统铁剂，且被吸收进血液前都不会提前解离释放出游离铁离子，胃肠道刺激更低。圣舒养月舒暖等产品采用此类铁源。

图片来源圣舒养官方旗舰店

焦磷酸铁则是一种新型无机铁，尽管其吸收率相对于一些新型有机铁而言并不突出，但仍在现代营养强化和补充剂领域中占据了重要地位，这是因为它几乎无味且稳定性好，特别适合添加到食品和软糖剂型中。这种在成品中“隐形”的特性，让焦磷酸铁或许有更加广阔的应用空间。Swisse补铁片等产品采用此类铁源。

图片来源Swisse官方旗舰店

血红素铁源于动物血红蛋白和肌红蛋白，在补铁领域中是一个独特的存在，血红素铁可以以完整的结构在肠道中被直接识别和吸收，过程高效且稳定。同时，日常饮食中很多成分会强烈抑制非血红素铁的吸收，例如茶、咖啡中的鞣酸，谷物、豆类外皮中的植酸，而血红素铁则不受这些膳食抑制因子的影响，大大提高了服用的便利性和生活品质。同仁堂血红素铁维C软胶囊等产品采用此类铁源。

图片来源同仁堂官方旗舰店

当前，补铁产品已越来越多地采用复配策略，以实现协同增效和综合调理。例如维生素C作为铁吸收的经典促进剂，与铁联合使用可提升吸收效率；B族维生素（如叶酸）与铁代谢密切相关，常见于针对女性及孕妇的产品中；还有一些产品融入传统草本成分，体现东西方健康理念的融合。

02剂型设计:从用户体验倒推产品创新

在今天，剂型不仅影响服用便利性和用户体验，更是和铁源有机结合，对产品的功效产生影响。

片剂是最常见的剂型，优势在于生产工艺成熟，成本较低，且便于携带和储存。同时，也有品牌方在片剂的基础上进一步创新，例如上文提到的Swisse补铁片，便采用肠溶包衣技术，使铁剂在肠道而非胃中释放，降低了胃肠道刺激。

液体剂型具有吸收快、服用方便的优势，例如上文提到的美那有富铁SOD酵母饮，口感酸甜，更易被接受。

软糖剂型近年来增长迅速，尤其受到年轻女性和儿童青睐。通过将铁源嵌入软糖基质中，有效掩盖金属味，使补铁过程变得更加愉悦。在不久前参加的会展上，笔者还接触到夹心巧克力类型的补铁产品，但这类产品通常含糖量不低。

03趋势与展望专业化与个性化并进

综上所述，补铁营养品已从早期的单一铁剂补充，走向基于技术、剂型和人群三个维度的系统创新阶段。铁源的生物利用度、剂型的适用性、复配成分的科学性，已成为产品竞争力的核心指标。

接下来，补铁营养品市场或许会朝着两个方向发展：一是专业技术不断突破，提高吸收率的同时降低副作用。例如在新型铁源开发、靶向释放技术（确保铁在最佳吸收部位释放）、个性化剂量方案以及更智能的复配方案等领域；二是针对特定人群的个性化解决方案，例如面向孕妇、运动员、素食者、经期女性等不同群体，推出差异化的铁含量、剂型和辅助成分，以满足其具体生理需求和服用场景。

未来，伴随生物技术、制剂工艺和个性化营养的进一步发展，补铁产品有望在吸收效率、适用体验和人群适配方面实现更大突破。

接下来，我们将对市场上的主流补铁产品进行系统梳理与评测，您有哪些熟悉的补铁产品呢？欢迎在评论区提出来。

PS：本文仅供分享交流，不作为购买建议，需要购买的读者，请咨询医生或临床营养师等专业人士的意见，并选择正规可靠的渠道购买。