早被禁止了！这些零食容易导致性早熟，家里有的赶紧扔

世卫组织（WHO）早在 2018 年就立下了一个 flag——要于 2023 年（也就是今年）在全球范围内消除食品中的人造反式脂肪。

然而最新报告显示：全球仍然有 50 亿人暴露在反式脂肪的威胁之下。

反式脂肪酸的危害很多，尤其是对孩子的影响最大：

影响智力发育，导致记忆力下降、痴呆

导致肥胖，诱发性早熟，影响生长发育

从长远来看，还会增加心血管疾病和癌症风险，影响生育能力

那，哪些食物有反式脂肪酸呢？

反式脂肪酸主要来源于加工的部分氢化油脂，平时给娃买零食的时候，得多留心看看是否有这些成分

当然了，也不是说这些零食一定含有反式脂肪酸，可以通过包装上的「配料表」和「营养成分表」来判断。

因为国家规定，如果反式脂肪酸含量＞0.3g/100g（mL），必须明确标注，反之则可以标注为 0 或不标注。

饱和脂肪酸摄入量过高是导致血胆固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白胆固醇升高的主要原因，继发引起动脉管腔狭窄，形成动脉粥样硬化，增加患冠心病的风险。

不过，饱和脂肪酸也并非一无是处。

中国营养联盟成员匡长祥曾公开表示，含碳量低于10的饱和脂肪酸，不但不会对人体健康构成威胁，还是维护人体健康必不可少的饱和脂肪酸：如丁酸对结肠和其他肠道平滑肌运动有明显影响，可促进肠道蠕动；丁酸还可修复直、结肠黏膜损伤，治疗溃疡性结肠炎等。

不少人都知道猪油中含有大量饱和脂肪酸，其实抛开猪油还有这些食物都富含饱和脂肪酸：

日常饮食中的肉、蛋、奶、坚果、饼干、糕点，还有食用油等；

特色主食中的猪油拌饭、葱油饼、咸肉菜饭、八宝饭等；

零食中的中式糕点、拿破仑糕点、鲜花饼、蛋黄酥、月饼等。

《中国居民膳食指南》中建议，饱和脂肪摄入量不超过每日总热量的 10%，换算成重量大约是20-30克的饱和脂肪酸。

所以，世卫组织的建议是限制饱和脂肪酸的摄入（尤其是 2 岁以上的娃）。

不饱和脂肪酸是公认的“健康油脂”，对娃的生长发育和心血管健康都有帮助，主要存在于鱼虾贝类、植物油、坚果中。

比如我们常听说的 ALA（α-亚麻酸）、DHA（二十二碳六烯酸）、ARA（花生四烯酸），都属于不饱和脂肪酸。

DHA 和 ARA 对婴儿大脑和视觉的发育有重要作用，既可以从食物中获得，也可以由 α-亚麻酸、亚油酸间接转化而来。

下面这些食材，日常可以多给娃安排上。

蔬菜中的大蒜、洋葱、大葱、花菜、韭菜、姜、萝卜、西红柿、冬瓜、海带、紫菜、蘑菇、大豆及豆制品；

鱼类中的各种海鱼；

零食中的碧根果、燕麦、花、葵花籽、芝麻、核桃。

不过需要提醒的是，不饱和脂肪酸也不是摄入越多就越好。世界卫生组织建议，能量的摄入和消耗应保持平衡，摄入的脂肪总量不应超过总能量的30%。

当然，其他不饱和脂肪酸也是需要的，橄榄油、牛油果油、芥花油等等植物油可以轮换着吃，营养更均衡。