药食同源行业大洗牌：从价格战到价值战，品牌与服务成新引擎

近几年，由于消费者健康意识的提升，健康调理概念已经深入人心，也给药食同源行业带来了巨大的发展空间，但同时也面临不小的问题，尤其是门店向品牌压价。
“只要门店、品牌以及第三方服务机构能够共同推动药食同源行业良性的发展，这个赛道将来一定会取得质的飞跃。”启爱健康管理学院创办人李杰对中童传媒记者讲道。
“健康调理门店药食同源产品是主要品类，但是我发现一些门店在与药食同源品牌合作或者在转型期间，总是把‘压价’作为第一考量，一味追求低价，这对门店、对品牌甚至整个行业的发展来说，是很不利的。”
压价的负面影响很多

损害品牌价值与消费者信任。
李杰表示：“药食同源产品的核心就在于其天然、优质的原材料和科学配比，药材的质量和炮制过程对药效有着重要影响，压价竞争会让消费者对产品的真实价值产生怀疑，甚至认为其功效不足，例如，当一款以高品质中药材为原料的产品突然降价，消费者可能会质疑其原材料的真实性或品质是否下降。这种认知不仅影响单款产品的销售，也会削弱消费者对整个品牌的信任。”
降低产品质量与研发投入。
“一旦压价竞争被大批效仿，则会导致企业利润空间被压缩，很可能引发部分企业为了降低成本，使用劣质原材料，从而影响产品质量，并且利润的减少也削弱了企业在研发和创新上的投入，导致产品同质化严重，难以满足消费者日益增长的健康需求。”李杰讲道。引发价格战，破坏行业生态。
“价格战不仅会压缩企业的利润空间，还可能导致整个行业陷入恶性竞争，最终损害行业的健康发展，一些中小企业为了生存选择减少服务投入，这对整个行业生态来说，都是十分不利的。”
“药食同源品牌集中度还很低，市场参与者众多，形成了激烈又分散的竞争局面，所以很多消费者对药食同源的认知还是比较浅的，需要门店做好消费者教育，让消费者明白一分钱一分货是有道理的，压价虽然可能在短期内提升销量，但从长远来看，门店很难吸引到精准定位的目标客户，吸引来的只是追求短期优惠的低质量客户。”李杰表示。
让消费者了解产品的真正价值

李杰认为：“为了避免压价带来的负面影响，门店应通过更具粘性的方式吸引消费者，传递产品的真实价值。”
增强店员专业性，提升服务体验。
首先门店负责人要确保导购对药食同源以及健康调理是足够熟悉的，然后通过专业的健康咨询、个性化推荐等服务，增强消费者对药食同源产品的信任和依赖。例如，为消费者提供一对一的健康评估，根据其体质和需求推荐合适的产品，让消费者感受到门店专业的服务。
加强消费者教育。
通过讲座、体验活动等方式，如举办“药食同源养生课堂”，邀请中医药专家讲解产品的功效和使用方法以及成功案例，向消费者普及药食同源知识和文化，让消费者对药食同源有更加深刻的认知。
提供增值服务。
门店可以通过建立会员体系，为消费者提供专属优惠、健康管理等增值服务，增强客户粘性，如为会员提供定期健康检测、专属健康调理方案等服务。
“除了门店不要跟品牌一味压价，也希望更多药食同源品牌注重产品创新与差异化，推出更多特色产品，满足不同消费者的健康需求，针对不同人群（如老年人、女性、儿童）开发专属健康产品。”李杰讲道。
李杰表示：“如今国家标准的制定为药食同源行业规范化、标准化发展提供了更多的保障和助力，所以门店和品牌更应该通过专业的服务以及研发、赋能等动作，吸引更多精准客户群体，让药食同源行业告别压价竞争。”