虾青素，不应止于女性抗衰

“补充超强抗氧化剂「虾青素」，消灭有害自由基，从根本上解决非正常衰老与慢性病。”耶鲁大学生物学教授、抗衰老之父Lester Packer曾公开表示。

抗氧化之王

天然的才是最好的

顾名思义，天然的虾青素是由藻类和浮游生物生成，被虾、蟹等甲壳类动物食用后储存在壳中形成的一种色素。它最先是在100多年前，由法国科学家在加拿大的一处盐湖中发现，后又于1933年由德国科学家理查德·库恩从龙虾体内提取而来，因其是一类与虾红素有密切关系的类胡萝卜素，故得名虾青素。

天然虾青素在自然界主要分布于雪藻、衣藻、裸藻、伞藻等藻类中，其中雨生红球藻中该成分的积累量最高，是目前公认天然虾青素最好的生物来源。除利用生物提取获取之外，虾青素还可以通过化学合成，但由于人工合成成本高昂，且功效、稳定性及安全性均逊色于天然成分，故目前天然虾青素依旧占据着市场主导地位。

在虾青素的众多成分特性中，强大的抗氧化能力最为大众津津乐道。据相关研究显示，虾青素的抗氧化能力是维他命E的550倍、β-胡萝卜素的10倍，在界内可谓遥遥领先，因此也被誉为“抗氧化之王”。

在养颜抗衰的领域发挥重要作用的同时，虾青素对紫外线引起的皮肤癌、糖尿病引起的眼病，包括心脏、肌肉、视力等都有良好的治疗效果。随着对于虾青素的相关研究越来越深入，其价值潜力加速释放，近年来也逐渐在营养保健品市场中崭露头角。

抗衰护肤是主流

进口品牌占据主导

据Global Market Insights数据显示，预计到2024年，全球虾青素市场规模将达到8亿美元，其中亚太地区将成为市场增长的主要贡献地区，预计2024年将创造超过2.5亿美元的收入。可见，全球范围内，虾青素市场正在不断地开拓，迎来快速地增长。

为了更好了解当前中国市场虾青素产品的相关情况，「营养品情报」在京东以“虾青素”为关键词搜索了相关的销量榜单，结果如下：

从市场格局看，尤以「澳乐维他」的「天然虾青素胶囊」销量最为亮眼，位于榜首的明星单品15日内超500件，其他如Noromega、NYO3、Astaxin等知名品牌的相关产品销量也较为突出，半月内销售量都在200＋。

从产品成分看，目前市面上的热卖产品都标明其虾青素的天然属性，并且强调其提取自雨生红球藻。

从产品功效看，目前市场上的虾青素产品有较为明确的群体定位，其主要针对25岁以上有抗老需求的女性，以“清除自由基”、“抗氧化”为营销卖点，着重解决女性的肌肤问题。

从产品属性看，目前虾青素产品占据头部市场的主要是进口品牌，“进口”还是“国产”几乎决定了虾青素产品的整体销量。以京东商城为例，仅以“虾青素”为关键词进行搜索后，排在搜索结果前列的十余款产品均为进口品牌，而将筛选条件局限于“国产”后，首页推荐品牌评价最高为500＋左右，其余均在200＋左右，好评率基本在95%上下浮动。这与进口品牌评价5000＋，好评率基本在100%的情况形成了鲜明的对比。

由此可见，目前国内的虾青素消费市场中进口品牌占据主导地位，且产品应用集中在抗衰护肤领域，受众主要为年轻女性。总的来看，我国国内市场上虾青素在食品功能领域的应用仍存在着较大的空白点，除抗衰之外，虾青素强化免疫、保护视网膜、心脏等方面的巨大潜力都亟待开发。

是挑战也是机遇

众品牌千帆竞发

后疫情时代，大众对于免疫力强化补充剂的需求正加速释放，作为近几年产业规模扩张迅速的营养成分，国内从业者该如何抓住虾青素市场中的蓝海机会？

我国早在2010 年第17号公告中就已批准雨生红球藻为新资源食品，允许将雨生红球藻来源的虾青素添加到除婴幼儿食品的各类食品饮料中，这为虾青素类营养保健品创造了商业的可能性。

但仍应注意的是，在实际生产中，合成虾青素“硬伤”明显，天然虾青素的提取同样存在很大的技术难度。

全球范围内，有能力商业化养殖红球藻生产天然虾青素的企业仅有6家，包括美国Biogenic公司、Cyanotech公司、日本YAMAHA集团、FUJI化学集团、印度 BioPrex公司以及以色列Algatech公司。国内企业中则以云南红青夫生物科技、云南爱尔发生物的实力较为领先，但其产量尚难以满足市场的巨大需求。

一方面是技术壁垒的难题，另一方面大型企业和品牌在资金、品牌影响力等方面的优势，这就导致了我国虾青素产品在众多实力强悍的营养品类中显得“势单力薄”。

然而，硬币有两面，挑战常常与机遇并存。伴随着从业者不断深入对虾青素功能性质的研究和对生产技术的完善，虾青素营养保健品的产品受众面正在不断拓宽，也由此带来了更多的商业机会，未来潜力可观的虾青素市场能够孕育出多少优秀国货品牌？值得期待。