母婴店营养品占比有没有边界？

最近两个月连跟6场动销中国·区域峰会，无论是沿海地区的浙江、江苏市场，还是西南地区的川渝市场，亦或者华中地区的湖北、河南、江西市场，一个最大的感受是：代理、连锁、单店对营养品的重视程度都在提升。

这点单是从上台嘉宾的分享中就可以看出来。

比如连锁，愿意上台分享的连锁代表都是在三年中摸索转型成功的代表，要么是做供应链整合，要么就是专注营养品，后者居多，省级代表连锁或者是县域级代表连锁都是这样，营养品的占比也从原来的3%、5%上升到10%，15%，江苏南通的连锁甚至做到了30%。

还有些连锁体系里的单店，以单店代表单独荣获健康管理门店奖，该单店的营养品能占到30%以上，与健康管理门店相差无异，在系统中营养品做得最好。

比如精品门店，精品门店本就聚焦高端、超高端消费者，营养健康是高端顾客的刚需，很多精品店原来以用品、洗护、零辅食见长的，这两年营养品也在飞速提升，精品店营养品占比从原来的20%提升到30%，40%，翻倍增长，占比和销量稳增。

而健康管理门店自不必说。可能前两年健康管理门店刚刚兴起，我们定义这类门店是健康管理门店时，这类门店还没有太多的意识，真正做到这样的专业店也不多。而今年比前两年更容易邀约到愿意分享的嘉宾。每到不同的省份，总能有当地口碑和影响力都数一数二的健康管理门店代表。

健康管理门店也一度成为行业羡慕的对象，平均占比不低于35%，这两年势头更盛，有的都能超过50%，还有个别非常专业的门店，能占到70%，甚至80%，俨然是专业到极致的门店。

门店的品类占比是最能体现其关注点和擅长点，营养品的占比逐年提升也确实印证了实体店对营养品的重视程度。

那么，从10%到80%甚至更高，营养品占比是否有边界呢？

第一，从行业整体水平来看，目前能够做到超高占比的毕竟在少数，老板要极度专业，且持续、系统地学习营养知识、医学知识等，能够做到这样的老板或店员不多，那行业平均占比就有边界，个体超高占比不能代表行业整体。这是由能力限定的，是行业水平的边界。

第二，从品类结构来说，当倾注精力在单一品类时，会带动该品类的增长，但是其他品类就会相应地受到影响，营养品是需要极度投入精力和时间成本的品类，必定会顾此失彼。

最早就有很多连锁开始做营养品的时候，看见奶粉不断掉量，非常心慌，但是营养品又没有很好的起势，做了营养品门店业绩反而下滑了，后来该连锁又不得已兼顾奶粉，结果两边都在“救火”。除非下狠心重视，舍弃其他品类，否则营养品的占比很难提升。营养品的占比受到其他品类的影响，除非门店只做营养品，不做其他品类，这是母婴定位限制的，是门店品类结构的边界。

第三，门店经营层面来说，只聚焦营养品是有风险的，而且目前营养品又是鱼龙混杂的局面，如果营养品在门店占比过高，如果有行业事件或品牌事件，那对门店的打击是致命的，没有其他腿走路了。所以控制合理的占比，是门店防范风险的最佳选择，这是品类自身限定的，是风险的边界

第四，也是很多健康管理门店老板和我们反馈的，当口碑做到一定的程度之后，慕名而来的顾客很多，服务不过来，而且接触的疑难杂症也会更多，老板时刻处于学习的状态，同时也是时刻处于“输出”的状态，但是，一个老板的精力、体力毕竟有限，24小时不眠不休又能服务多少顾客呢？这时候就必须带教团队，这是专业限定的，而老板是天花板，团队就是边界。

综合来看，母婴营养品评论认为，母婴店营养品占比是有边界的，只是边界在哪里，需要综合考虑门店的实际情况，过高或者过低都不是良性的。

你认为，母婴店营养品占比有没有边界？边界在哪里？