卡夫亨氏与食品科技公司 NotCo 成立合资公司

近日，卡夫亨氏宣布与食品科技公司 NotCo 成立合资公司 The Kraft Heinz Not Company。新公司 CEO 将由 NotCo 的北美 CEO Lucho Lopez-May 担任，总部将坐落于芝加哥。在本次合作中，NotCo 的食品专利技术和 AI 解决方案将与卡夫亨氏旗下的众多品牌和产品相结合，联合开发更高质量的植物基产品。

NotCo 成立于 2015 年，总部位于智利。NotCo 拥有食品配方生成技术「Giuseppe」，可以通过 AI 算法解析与动物蛋白风味相近的植物来源，并通过机器学习不断提高配方开发速度。

在 Giuseppe 的帮助下，NotCo 在成立五年内就涵盖了乳制品、蛋类、肉类三大主流植物基品类，目前已推出了 NotMilk 植物奶、NoticeCream 植物奶油、NotMayo 植物蛋黄酱、NotChicken 植物鸡肉等多款产品。

目前 NotCo 在拉美地区通过 DTC 官网销售，并且向全球 6000 多个零售商供应商品，同时还与 Burger King、Papa John’s 等连锁快餐品牌建立了合作关系。

NotCo 最新一轮融资为 2021 年 7 月的 2.35 亿美元 D 轮融资，投后估值为 15 亿美元，进入独角兽公司行列。NotCo 的投资方包括 Tiger Global、Bezos Expeditions、L Catterton 等知名投资机构。