婴幼儿奶粉行业产品追溯体系再升级 国内有不少企业建立了可追溯体系

摘要：婴幼儿奶粉的质量不仅关系到每位幼儿的健康成长，更是关系到国家的经济发展与社会稳定。

可记录、可追溯、可管控、可召回、可查询

婴幼儿奶粉的质量不仅关系到每位幼儿的健康成长，更是关系到国家的经济发展与社会稳定。

在食品行业中，婴幼儿配方奶粉属于特殊膳食的一种，因此，近几年，监管部门对于婴幼儿配方奶粉的质量与安全可以说是层层把关。

其实，这种特殊的膳食在我国的监管体系中也属于重点监管行列之一。例如，监管部门专门启动的婴幼儿配方奶粉的注册工作，这种特殊的监管措施重点是整治品牌和配方过多以及标签不当标注与广告不当宣传等。

随着国产奶粉政策的趋严，越来越多的妈妈们不再充当“背奶族”。刚当妈妈仅两个月的王颖（化名）告诉记者，她在给宝宝选择奶粉时考虑了很久，但最终还是选择了国内某企业生产的婴幼儿乳粉。

她说，其实近几年，国内生产婴幼儿奶粉的环境也越来越好，监管也比较严，因此，她还是比较放心国产奶粉。

近期，一位二孩妈妈在某论坛中分享了自己为宝宝选择奶粉的心得，这位妈妈说，她最近新添了二胎宝宝，之前第一个宝宝基本是吃外国奶粉的，但是她发现，宝宝吃外国奶粉总是容易上火，其他妈妈告诉她，不同国家的奶粉其实配方都是根据自己国家的环境、膳食习惯来调配的，所以，她的第二个宝宝从一开始就选择了国产某奶粉。

著名奶业专家宋亮在接受《中国产经新闻》记者采访时认为，当前，国产奶粉从奶源、配方及工艺都已经达到了世界先进水平，其出厂的奶粉质量也是很高的。

产品质量过硬

记者在采访中也注意到，8月末，国家市场监管总局官网发布的消息显示，涉及圣元等99家238批次婴幼儿配方食品抽检100%合格，均未检出不合格样品。

近期，中国奶业协会和农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心（北京）向社会公开发布《中国奶业质量报告（2018）》（以下简称《质量报告》），显示，2017年生鲜乳抽检合格率99.8%，乳制品抽检合格率99.2%。

其中，婴幼儿配方乳粉抽检合格率99.5%，在食品中保持领先。《质量报告》显示，为了有效保障婴幼儿配方奶粉质量，相关政府部门已经连续9年组织实施生鲜乳质量安全监测计划和专项整治行动，从奶源基地建设、饲草料供应、奶站和运输车监管、奶源质量安全抽检、培训推广关键技术、政策扶持六方面处罚，全面落实“确保婴幼儿配方乳粉奶源安全六项措施”，确保了婴幼儿配方奶粉奶源的安全。

在生产及监管方面，《质量报告》表述，在生产方面，要求企业严格建立追溯体系，相关部门也组织开展婴幼儿配方奶粉生产企业食品安全生产规范体系检查。截至2017年年底，共对89家企业开展了99次体系检查，责令19家企业停业整改，立案查处10家企业。对于奶粉的监管方面，“坚持市场买样、异地抽样、月月抽检、月月公布”的原则，对国内所有婴幼儿配方奶粉生产企业实行全覆盖抽样。

记者注意到，国内某奶粉企业表示，奶粉在出厂前，都要严格按照国家规定的60余项婴幼儿监测指标进行检测。同时，产品还需要通过企业单独设置的9项监测指标和50多项风险监控指标监测，总监测项目达到了130多项。

事实上，当前，婴幼儿奶粉之所以有较高的口碑与过硬的产品质量，其实与监管部门的“创新”监管不无关系。

稍早之前，原国家食药监总局打破了之前的季度抽检，改为了月月抽检、月月公开的方式。自月月抽检、月月公开以来，国内的婴幼儿配方奶粉也得到及时有效的监管，使得消费者对国产奶粉的信心逐渐加大。

好的产品自然也有好的销量。有业内专家表示，在消费方面，国内很多消费者也已经开始理性消费，他们也看到了国产奶粉的优质，目前，在各大电商平台上，国产奶粉的销量也在稳步上升。

监管体系再创新

新一轮的食品监管体系改革再次刷新制度设计。近日，记者从工业和信息化部消费品工业司了解到，针对婴幼儿奶粉的监管体系，下一步，工业和信息化部消费品工业司将进一步扩大婴幼儿配方奶粉质量安全追溯体系建设试点工作，并进行了相应的部署。

在执行方面，消费品工业司要求各地工业和信息化主管部门及婴幼儿配方奶粉企业进一步提高新形势下保障婴幼儿配方奶粉质量安全重要意义的认识，加强工作协同配合，确保完成阶段任务。

事实上，早在今年1月份举办的第二届食品工业创新发展大会暨食品行业产品质量安全追溯现场交流会上，工业和信息化部消费品工业司食品处调研员邓小丁就表示，2018年工业和信息化部将发布实施婴幼儿配方乳粉质量安全追溯规范行业标准，并新增3—5家婴幼儿配方乳粉质量安全追溯体系建设试点企业。

“其实在未来，国内婴幼儿配方奶粉都要逐步建立起相应的追溯制度体系。”宋亮告诉记者，一方面，追溯制度体系可以让产品更加公开透明，消费者在购买产品时会看到产品的所有信息；另一方面，在实行追溯制度体系后，如果一旦发现商品存在问题，那么，企业就可以及时发现问题所在并召回。同时，追溯制度体系的实现，也便于监管部门的监管。

据记者了解，为了保障奶粉质量，目前，国内也有不少企业建立了可追溯体系。据资料显示，国内某企业建立了实时集成追溯平台，完成了从奶源、原材料、质量、库存、生产、渠道，门店一体化的全程管理系统。

一位不愿意透露姓名的业内人士告诉《中国产经新闻》记者，产品追溯体系的建立，可以让消费者了解奶源、奶粉再到销售的全程追溯。