中国奶粉差在哪

中国母婴品牌网讯 国产奶粉经历三聚氰胺事件后一直一蹶不振，在经受消费者质疑的同时，让不少进口奶粉有了可乘之机。在中国乳制品市场上，进口产品遭到哄抢，国内产品无人问津的状况时有发生，这种现象不禁让人深思，国产奶粉的究竟是怎么了？而中国消费者对国产奶粉的信心又何时才能重建？

国产奶粉并不差 发展短板在哪里

其实国产奶粉并不差

选择婴幼儿奶粉，质量是关键，而质量的可追溯设计无疑让妈妈们吃了一颗定心丸。如今在一些大型超市的奶粉专柜卖的奶粉，某些国产品牌奶粉的罐底印有可供扫描的二维码，只要用手机轻轻扫一下，该奶粉的生产日期、批次、生产者、生产许可证、配料表等信息就能一目了然的呈现在妈妈面前，甚至有的还可查看该奶粉的诚信评价、消费指南、质检报告等信息，国产奶粉的周到，只为让妈妈们更安心。

据国家食品药品监督管理总局食品安全监管一司司长马纯良介绍，近年来，监管部门重点推进婴幼儿配方乳粉的追溯体系建设，要求企业从原辅料管理、供应商审核、采购记录制度，到产品配方的研发、生产过程控制、质量检验、产品销售的生产过程，都要建立完善的记录制度，保证奶粉生产的每一步都可查询，从而实现产品的可追溯。

据悉，目前国内已有多家乳品生产企业实行了婴幼儿配方乳粉的可追溯性，这无疑是企业负责任的表现及一心生产好奶粉的决心与信心。

事实上，除可追溯体系建设外，为了整顿奶粉市场，重树消费者信心，我国于2013年12月正式出台了《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则（2013版）》。毫不夸张的说，这是我国食品生产企业中最严格的许可标准，在诸多方面甚至比药品企业的许可条件更严格，被专家称为“史上最严”。

最严格的标准，让无良不合格的企业无处藏身，此细则一出，加上相关部门半年多的认真审查，全国有82家婴幼儿配方乳粉生产企业获得重新许可，同时有51家企业未通过审查、申请延期审查和申请注销，更有有9家企业选择主动离开这个行业。即使是通过了审查的企业也斥资近35亿元，对已有厂房、检验设备等进行相应的改造。

“壮士断腕”的举动显示了政府整顿中国乳制品市场的决心，也在无形中为目前尚存的乳企贴上了大大的合格标签。2014年5月，国家食品药品监管总局公布婴幼儿配方乳粉抽检结果：在覆盖22个省份的86家生产企业总共2698批次样品中，未发现一件不合格的样品，这是一个好的结果，更是一个好的开始！

由此可见，国产奶粉的质量并不差，消费者完全可以放心选购。“目前无论是从标准、原料，还是生产条件来看，我国企业生产的婴幼儿配方乳粉和国外生产的乳粉没有什么差别。”国家乳制品质量监督检验中心主任姜毓君肯定地说。

然而，“毁树容易栽树难”，消费者对于国产奶粉的信心并不是一朝一夕就可以恢复的，想要重新赢得消费者的信任是个大工程，需要各大国内乳企进一步的努力，中国乳业会用实际行动证明，其实国产奶粉并不差！

国产奶粉的短板究竟在哪里

哪个国家的哪种奶粉质量好，许多妈妈都能说上一大串，这种深刻的印象得益于这些国家奶粉品牌的少而精。

“澳洲奶粉品牌很统一，所有药店和超市出售的奶粉总共只有5个品牌。”一位澳大利亚代购说。而据了解，美国也只有4个婴幼儿配方奶粉生产企业。

反观国内乳品市场，生产婴幼儿配方奶粉的乳企多达数十家，而每个企业又衍生出不少的子品牌和不同版本的配方，这样繁而杂的奶粉品牌只会让消费者对品牌的认知度降低，十分不利于国内消费者信心的恢复。

国家食药监管总局调查发现，目前我国婴幼儿配方乳粉的配方过多过滥，全国有近1900个配方，平均每个企业有20多个配方，而国外企业一般只有2至3个配方。一些企业为市场营销，更是随意制定不具有科技含量，甚至对婴幼儿生长发育没有特别意义的配方。

为规范市场，最新修改的《食品安全法》作出明文规定，对我国婴幼儿配方乳粉的配方实行注册管理。

除品牌、配方繁杂之外，中国奶粉与进口品牌间还存在其他差距也，陈君石表示：“中国与国外生产的同类产品相比，主要名牌企业的产品在配方设计、生产设备和工艺、产品包装等方面或许都可以平分秋色。但也必须承认，的确还存在差距，特别是在鲜奶质量、科学管理的投入和水平上，两者的差距就显而易见了。”

在散奶奶源暂不可控的现实前提下，我国几家主要的乳品企业都已基本实现自建自控牧场供应生鲜奶的做法，取消了从散户或收奶站收购生鲜奶的传统做法。同时，由于进口原料具有价格上的优势，许多企业的全脂或脱脂乳粉原料全部采用进口。

“价格这个敏感因素也是造成国内奶粉销售难的一大原因。”据姜毓君介绍，“我们发现许多国外品牌的婴幼儿配方乳粉在欧洲的价格大多是9-15欧元，折合人民币不到130元，而这些产品在国内售价却高达两三百元，甚至达到470元。某些国内品牌的高端产品，价格和国外品牌的产品价格不相上下。这些现象说明，我国婴幼儿配方乳粉销售渠道费用偏高。”

发现问题就要解决问题，“冰冻三尺非一日之寒”，国产奶粉的短板形成也非一天两天的事了，但不能否认的是，国产奶粉正在进步，正在逐步缩小与进口奶粉的差距，相信终有一日，国产奶粉能变短板为踏板，巩固消费者信心，重塑市场份额。