杰初：米粉和米乳有什么区别 米粉和米乳有哪些共同点

在宝宝4-6个月月龄的时候就要开始添加辅食了，其中米粉以口味清淡、方便吞咽以及好消化的优点，备广大宝爸宝妈们选择作为宝宝的第一口辅食。但是市面上也相继出现了米乳，那么米粉和米乳有什么区别？米粉和米乳又有哪些共同点呢？杰初为您揭晓答案！

米粉和米乳有什么区别？

概念上的区别

米粉

米粉的状态以粉状为主，是大米经过碾磨后成粉，颗粒大小以及形状和加工工艺有关，是属于比较早用于婴儿辅食的食品之一，加水冲调后为糊状食物。

米乳

米乳是先在欧美以及日本等国家作为牛奶和豆奶之后的第三大类乳饮料，粉质状态要比米粉更加的细腻，冲调后可以是乳汁状。

加工工艺的区别

米粉

米粉的加工工艺主要有湿法干燥工艺和干法生产工艺两种，有的米粉还会采用酶解法将一部分的大分子淀粉水解成短链，可以帮助宝宝更好的消化吸收。

米乳

米乳大多是采用湿法干燥工艺技术，和米粉的生产工艺基本相同，区别在于增加了酶解的过程，利用淀粉酶和蛋白酶分别将大分子的淀粉和蛋白质水解成小分子结构，有利于宝宝消化吸收。

米粉和米乳有哪些共同点？

原料相同

米粉和米乳都是采用优质的大米、小米作为原料，大米为原料更加偏多一点。主要原因是大米是日常的主食，可以更好的为宝宝以后吃主食打下基础；另一方面是大米蛋白在谷物中比较优秀，含有比较丰富的矿物质和维生素。

营养相同
米粉和米乳的营养都是相同的，主要提供碳水化合物和一部分的谷物蛋白、脂肪以及钙铁锌等营养元素，并且还可以根据宝宝不同的月龄需求进行配方设计。

都不能代替主食

米粉和米乳都不能用来代替宝宝的主食或者是其他食物，无论是米粉还是米乳都是属于精制食物，不能帮助宝宝更好的锻炼咀嚼能力和消化能力，在宝宝适宜的月龄，除了添加米粉补充营养之外，还可以添加一些水果、蔬菜以及肉蛋类等食物给宝宝吃，为宝宝补充更加丰富的营养。