大字NFC，小字“含”！味全这一跤，摔疼了谁？

近日，《新闻透视》曝光了市面上一些果汁玩文字游戏，在非纯NFC的果汁产品包装正面，以醒目方式标注“含NFC”字样，对消费者产生误导。而这款果汁品牌正是备受年轻人喜爱的味全每日C。

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米粒大小“含”字

事件曝光后，纳食在市场走访时也发现，味全多款果汁产品的外包装上的英文字母“NFC”是重要的视觉元素，而在字母顶端角落，仅有一行极其微小的“含”字，整行字样隐蔽性极强，不仔细查看根本无法察觉。而产品配料表则首位却是水，本质是典型的浓缩还原调配果汁饮料。

除了标签文字陷阱，味全另一款齐鲁白桃果汁饮料的鲜果含量也备受热议。这款300毫升容量的白桃饮品，整瓶桃浆添加量仅3克，折算下来鲜果占比不足1%。同容量规格下，味全纯正NFC橙汁定价高于普通复原果汁25%。

面对消费者质疑，杭州味全客服给出的回应引发更大争议。品牌方称产品标签经过法务审核，标注“含NFC”符合现有法规，并未宣称产品为纯NFC果汁。

报道发布当晚，味全便主动表示，会着手更换问题产品的外包装，修改存在争议的标识文字。

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同类乱象层出不穷

味全并非个例，走访各大商超、便利店、零食门店可以发现，“微量添加NFC、大字宣传NFC”已是果汁行业公开的潜规则，好想来、柚香谷等多个品牌均曝出同类违规标注案例。

上月网上闹得沸沸扬扬的好想来自有“甄选”系列果汁，该系列橙汁、苹果汁、葡萄汁统一在瓶身正面印上“100% 果汁”、“NFC 非浓缩还原”字样，330毫升单瓶售价3.9元，吸引大量年轻消费者。

但媒体报道，翻开配料表，首位、第二位却为水和浓缩果汁，标签信息与实际成分不符。随后，涉事产品已全部下架。

还有网红爆款柚香谷宋柚汁、中百罗森自有复合果汁，采用另一种隐蔽套路，在醒目位置放大NFC，仅在角落用小字标注“添加”“+NFC”。柚香谷宋柚汁每公斤产品中鲜果原汁总含量仅27克，宋柚仅为注册商标，并非原料保障。中百罗森系列果汁以“+NFC”作为宣传点，厂商称标注方式咨询过监管部门，属于合规操作。

这类产品抓住法规空白，仅用一两个小字规避形式上的违规，却完全改变消费者对产品的基础认知。

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有水就不是NFC

市面上区分纯正NFC果汁与伪NFC饮料，核心差距在于生产成本与储存条件。纯正NFC汁不经过浓缩、兑水工艺，鲜果损耗量大，且全程需要冷链运输、低温储存，综合成本居高不下，而复原果汁饮料以浓缩果汁、饮用水为基底，添加微量NFC原汁即可完成生产，常温储存无需冷链，原料、仓储成本仅为纯NFC产品的三分之一左右。

巨大的成本差催生行业擦边营销，商家仅添加百分之几甚至千分之几的NFC原汁，就能借用NFC健康、天然的概念对标高端产品定价，每瓶饮品利润直接提升20%-40%。

业内人士透露，很多品牌内部形成统一营销思路，正面包装只放大消费者关心的“NFC”、“100%鲜果”，限定词、原料真相全部放在背面配料表小字区域，利用消费者快速选购的视觉盲区实现引流。

此前食品标识相关管理规定存在滞后性，没有明确限制复原果汁正面包装使用NFC字样，也未划定NFC原汁最低添加标准。只要配料表如实标注成分，多数企业就能以“标注合规”为由规避处罚，导致这种“正面一套、背面一套”的操作成为行业公开秘密，长期难以根治。

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅对此作出科普界定：只要在配料表里看见水或者浓缩果汁，本质上就是复原果汁；有水就不是NFC，这是不能撼动的底线和规矩。