【一周洞察】第2期 | 乳清蛋白品类

当下，全民健康意识持续觉醒，健身热潮席卷各年龄段，术后康复、日常营养补充的需求也不断升级，优质蛋白质作为健康养护的核心元素，逐渐成为成人保健膳食营养品赛道的核心刚需。乳清蛋白凭借其卓越的营养优势，精准适配健身人群、术后恢复人群、职场亚健康人群的核心需求，市场需求持续攀升，成为赛道内极具增长韧性的核心品类。本期报告主题围绕乳清蛋白类展开。

乳清蛋白是从牛奶中提取的优质蛋白质，源于奶酪加工过程中分离得到的乳清成分。它具有分子小、结构稳定、消化吸收迅速等特点，是目前公认的生物价极高的优质蛋白来源，被誉为蛋白之王。

乳清蛋白之所以成为术后恢复的优选营养，核心在于其营养组成与人体伤口修复所需的营养物质高度契合，能够为机体细胞修复、组织再生与愈合提供充足原料与支持，有效助力术后康复进程，缩短恢复周期。除此之外，它还能补充人体日常所需优质蛋白，增强机体免疫力、维持肌肉量，适配健身人群增肌塑形、职场人群改善亚健康、中老年人群补充营养等多元场景。

随着人们生活水平的提高和健康意识的不断增强，大众对优质蛋白质的需求日益增加，直接推动乳清蛋白行业持续扩容。近年来，中国乳清蛋白行业市场规模稳步上涨，其中品类线上双平台销售额表现尤为亮眼，从23.6亿元增至46.0亿元，三年复合增速超25%，展现出强劲的增长动力。销量方面，2024年微降1.2%后，2025年迎来强势反弹，增至21.2百万件，同比增长18.4%，量价协同发力，印证了市场对乳清蛋白品类的认可度持续提升。

线上渠道作为成人保健膳食营养品的核心竞争阵地，乳清蛋白品类的渠道格局呈现鲜明的差异化发展特征。抖音平台从早期的低价走量模式，逐步向量价齐升转型，通过产品配方升级、品质优化，不断缩小与淘系平台的均价差距，精准贴合大众对高性价比优质蛋白的需求；淘系平台则依托稳定的用户基础和成熟的消费场景，聚焦高端化布局，主打高品质、精细化产品，适配对营养品质有更高要求的消费群体。