溶解后毒素含量剧增?问题ARA原料有新警示

溶解后毒素含量剧增?问题ARA原料有新警示

溶解后毒素含量剧增?问题ARA原料有新警示

近1个月,因ARA原料问题,产品可能被蜡样芽孢杆菌毒素(cereulide)污染,多乳企启动部分批次婴配粉预防性召回。

值得注意的是,近日,比利时联邦公共卫生研究所(Sciensano)发布重要发现,称用于检测婴儿奶粉中有毒物质蜡样芽孢杆菌毒素的国际通用方法存在严重缺陷,在粉末状态下检测时可能大幅低估该毒素含量,其在加水溶解后的液态奶粉中含量最高可达粉末状态的75倍。

不过,Sciensano的科学家也表示,目前仅在一种微胶囊类型中发现该问题,而ARA成分可通过纯油脂或微胶囊两种方式加入奶粉中。

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