高价≠高质营养，看儿童零食的发展思虑

随着母婴消费需求不断升级与儿童零食市场潜力持续释放，众多品牌加速推出新产品进一步丰富儿童零食选择，但当前市场上还存在儿童零食溢价高、与成人零食区别小、同质化严重等问题，如何规范产品品质、明确市场标准等已成为行业面临的重要挑战。

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价格虚高？儿童零食溢价明显、价值匹配不足

零食市场中“儿童专用”逐渐成为一个热门细分标签，通常儿童相关产品价格更高，比如近期小鹿蓝蓝推出的高锌山药薏米迷你华夫脆和高钙山药海苔迷你华夫脆宣称添加真实薏米粉、营养高锌配方和添加真实海苔、营养高钙配方等，仅仅42g就售价9.79元。

不少打着“儿童专用”旗号的零食价格远高于普通零食，比如淘味熊山药蒸汽虾片168g售价12.6元，平均7.5元/100克，成人零食宏途蒜香味虾片178g售价3.64元，约2.05元/100克，价格相差约3.67倍；宝宝馋了山药黄油小吐司12片276g售价23.9元，豪士黄油厚切成人鲜奶吐司460g售价22.9元，平均价格相差约1.74倍。

部分高溢价儿童零食与价格并不匹配，这些产品虽宣称添加薏米粉、海苔或采用高锌、高钙配方，但实际成分与营养并无明显优于普通零食的特质，原料与成人零食差异不大，成本增加更多体现在小包装设计、卡通外观等包装环节，以及针对“儿童专用”的营销投入上，产品价值并未随价格同步提升。

儿童零食溢价也与家长对儿童食品的安全性、健康性需求更高有关，愿意为“儿童专用”标签支付额外成本，这种消费心理为商家定价提供了空间；而且部分商家抓住家长需求通过强调“定制原料”“健康配方”“安全流程”等营销话术将儿童群体的饮食特殊性转化为定价支撑点，进一步推高产品溢价。

儿童零食可以溢价，但商家应基于产品真实的成分升级、营养优化设定价格，避免过度依赖包装与营销，行业层面也需加强对儿童零食价值的规范引导，让儿童零食溢价真正与产品品质、营养优势相匹配，推动市场朝着更理性、健康的方向发展。

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边界模糊？“儿童专属”标签之下配料与成人零食趋同

儿童零食与成人零食之间缺乏明显的分界线，不少标注“儿童专用”的零食，在配料和成分上与普通成人食品并无太大差异。

比如未零妙脆脆儿童真山药薄片配料表包括小麦粉、植物油、山药（添加量≥15%）等，好吃岛网红成人山药脆片配料表前三位也是小麦粉、植物油、铁棍山药等；宝宝馋了儿童香脆胚芽米饼配料表包括大米（≥55%）、植物油、海藻糖、马铃薯淀粉、复合调味料、胚芽米（≥2%）等，米多奇五黑成人米饼配料表包括大米（≥54%）、植物油、白砂糖、淀粉、海藻糖、五黑粉等。

一些儿童零食与成人零食的区别只在于添加了一些其他营养成分，比如小鹿蓝蓝儿童沙琪玛配料表除了植物油、小麦粉、鸡蛋、谷朊粉等基础原料，额外添加DHA藻油（≥0.05%）；英氏忆小口DHA儿童熊猫曲奇饼干采用谷物粉（≥45%）、黄油（≥20%）、白砂糖、鲜鸡蛋、全脂乳粉，也添加了DHA藻油粉（DHA含量≥11%）。

对部分商家而言开发儿童零食时，更倾向于在现有成人零食的基础上通过调整包装外观来贴合儿童消费场景，或通过营销宣传强化“儿童专属”的认知标签，而在核心原料筛选、配方研发上并未投入足够资源进行针对性优化，导致产品成分与成人零食高度趋同。

这种现象既不利于建立清晰的消费认知，也可能影响儿童零食市场的长期健康发展，家长在选购时往往希望通过“儿童专用”标签选择更适合孩子的产品，但成分上的同质化使得家长难以通过标签判断产品价值，同时缺乏明确分界线也可能导致部分商家忽视对儿童零食专属特性的研发，影响市场的创新。

03
标准缺失？团体标准非强制，品质参差不齐

当前儿童零食市场不断发展、品类日益丰富，行业内已出台相关团体标准对儿童零食进行规范，比如在2020年发布的《儿童零食通用要求》中明确“儿童零食”指适合3-12岁儿童食用的零食，区别于普通零食。

团标也提出一些营养健康要求，比如禁止使用含人造奶油、氢化植物油反式脂肪酸的原料，禁止使用经辐照处理的原料，以保留营养成分，规定氯化钠、蔗糖、脂肪的限值，低盐产品钠含量≤120mg/100g，低糖产品糖含量≤5g/100g，食品添加剂指标向婴幼儿辅食标准看齐，禁止使用防腐剂、人工色素、甜味剂等，此外还做出一些安全性要求，比如产品组织形态无尖锐突出物，口感不崩牙，包装设计避免割伤、误食风险等，还强制标示过敏原信息，并标注食用安全提示等。

2022年发布了《儿童糖果巧克力通用要求》规范儿童糖果巧克力生产，其中禁止使用转基因原料及辐照处理的原料，反式脂肪酸含量≤0.3g/100g，添加剂需符合婴幼儿辅食标准等，同时强调“少盐少糖少油”，鼓励添加有益成分如膳食纤维、维生素、益生菌但需标注具体含量，此外包装需符合儿童安全标准，比如牛奶、坚果等包装符合GB23350，标签需清晰标注适用年龄、营养成分表及食用建议等。

但目前已发布的这些儿童零食相关标准均属于团体标准或行业标准，不具备强制性。这意味着商家在生产儿童零食时可根据自身情况选择是否遵循这些标准，这种非强制性的属性使得部分商家可能为了控制成本、提高生产效率，导致儿童零食的品质参差不齐。

没有统一的强制规范也会使得家长难以通过明确标准来判断儿童零食的品质好坏，在选购时容易陷入迷茫，还有部分不遵循行业标准的商家，可能会以较低的成本生产儿童零食，与遵循标准的商家形成不公平竞争，长期来看不利于推动整个儿童零食行业向高品质方向发展。

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同质困局？产品形态雷同和创新力不足

目前市面上多数儿童零食在品质与功能上差异较小，经营者更多依赖非产品本质的竞争手段吸引家长，无论是膨化食品等常见品类还是近年兴起的谷物脆等产品，多数品牌的原料与制作工艺高度相似，难以形成独特的产品优势。

大部分儿童零食生产经营者热衷于通过营销推广、产品外观设计及口味独特来俘获消费者，比如宝宝馋了高钙牛奶棒包装外观是一个小娃娃头上顶着草莓蓝莓，吐着舌头，宣称7.5倍牛奶钙含量优质高蛋白等，蓝莓、草莓两种口味，独立小袋装随时随地获取钙等；小鹿蓝蓝DHA坚果巧克力棒包装外观是一个小龙人举着巧克力棒，宣称超大根、超有料口口惊喜，DHA藻油+坚果唤醒聪明宝的密码等。

产品同质化严重也会带来多重局限，由于缺乏真正具有创新性的产品，家长在为孩子选购零食时长期面对相似的产品形态、宣传卖点容易产生审美疲劳，甚至对儿童专用标签的实际价值产生质疑，增加了选购决策的难度

同质化还可能导致市场陷入低价内卷的困境。

由于产品壁垒不强，新品牌进入市场时无需投入过多研发成本，仅需模仿现有产品的原料、工艺与营销模式即可快速推出同类产品参与竞争，而具备研发能力的品牌因创新成果难以形成独特优势、无法获得合理市场回报，逐渐减少对技术与新配方的投入进一步加剧了同质化循环，这种循环若持续将对儿童零食行业的发展形成制约。

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安全隐忧？成分不达标、异物与过期问题频发

部分儿童零食产品的营养成分含量与标签标示的不一致，山东市场监督局2022年第3期食品不合格情况通告显示，山东婴儿乐股份有限公司生产的婴儿乐DNA迷你钙奶饼干DHA初检含量为12.6mg/100g，复检含量为12.4mg/100g，两次检测结果均低于标签标示值的80%。

除了营养成分与标签不符，儿童零食可能还存在其他安全隐患，比如消费者黎先生在京东妙可蓝多母婴旗舰店购买的奶酪棒，收到时生产日期已过期且客服未主动提醒，还有网友反映购买的妙可蓝多芝心原味慕斯奶酪杯出现绿色霉点，水果味奶酪棒中发现黑色异物，厂家虽进行售后处理但未明确质量问题。

儿童零食产品不合格情况并非孤立事件，这些问题暴露出部分企业在生产管理中的短板，有的在原料配比、生产工艺把控上不够严格导致营养成分不达标，有的在仓储运输环节缺乏有效的新鲜度管理出现过期产品。

要改善儿童零食的食品安全现状，需要从原料采购到生产、仓储、销售全流程建立更严格的品控机制，确保营养成分标注真实准确，杜绝过期、变质、含异物的产品流通，同时针对出现的质量问题应主动公开原因与改进措施而非仅停留在售后处理层面，逐步构建更可靠的食品安全体系。

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概念添加？营养宣称多为营销实际含量有限

在儿童零食市场中添加营养逐渐成为品牌宣传的卖点，然而部分营养元素实则为“概念性添加”，在宣传中强调的营养成分实际含量并未达到能体现实质营养价值的水平。

以儿童鳕鱼肠产品为例，奶酪博士高钙奶酪流心鳕鱼肠宣称双重DHA宝宝成长添动力，但配料表末尾才标注了DHA藻油添加量≥12mg/100g；窝小芽原味鳕鱼肠宣称DHA藻油+ARA油脂+ALA油脂3重营养保证，但配料表标注DHA藻油（DHA含量≥40%）添加量（≥0.02%）、花生四烯酸油脂（ARA含量≥38%）添加量≥0.15%、亚麻籽油（a-亚麻酸含量≥50%）添加量≥0.1%，实际添加量并不高。

概念性添加在儿童零食市场中具有一定普遍性，不少品牌的儿童饼干、小米饼等产品会宣传含有铁、锌等，但对比产品营养成分表可见这些元素的实际含量大多处于较低区间，有的甚至仅略高于普通成人零食，本质上是借助营养概念增强产品吸引力。

家长对儿童食品的“营养属性”需求迫切，品牌若要实现真正的高含量营养添加需在原料采购、生产工艺优化等环节投入更高成本，而普遍的低含量添加+高力度宣传模式主要以较低成本打造营养标签，借助家长对营养指标的信息差吸引消费，这种投入小、见效快的竞争方式在多个儿童零食品类中都适用。

品牌方热衷宣传“多营养”“富锌”等概念，本质是为化解家长对零食“不健康”的顾虑，然而这种低剂量的“概念性添加”仅为营销话术远未达到营养补充的实际意义，理智的家长并非指望通过零食补齐营养，品牌的过度宣传反而透支了行业信任。

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宣传失真？功能表述夸大误导家长认知

儿童零食市场也存在夸大宣传现象，部分儿童零食强调产品具有“改善食欲”“调理肠胃”等特定功能，比如宝宝馋了山楂小葫芦宣传“鸡内金+益生元三重配方，吃饭香香”；光合星球好胃口桑葚山楂棒则称“山药鸡内金，药食同源吃饭香”“益生元+膳食纤维，肚肚好舒服”；babycare高钙奶片声称“特添CBP激活成骨细胞，特添水解蛋黄粉激活蹭蹭动力，13倍牛奶钙我要长高高”等。

将产品原料和儿童常见问题绑定宣传与市场环境有关，家长在选购时往往将是否对孩子健康有益作为考量，尤其关注“吃饭”“长高”“肠胃”等高频育儿困扰，部分品牌正是抓住这类需求痛点通过功效性宣传制造差异化，无需投入过高成本升级产品品质，仅通过营销话术将普通食材、营养成分与家长的需求强关联即可快速吸引关注、提升产品竞争力。

为了让产品获得更好的销售业绩部分商家不惜采用夸大宣传的手段，在宣传中模糊“食材特性”与“功效作用”的边界，将普通原料使用夸大为功能解决方案，比如把含有鸡内金的零食宣传为“能解决孩子挑食”，把添加钙成分的产品描述为“助力快速长高”，用“激活细胞”“13倍钙”等词汇增强说服力，让家长误以为产品具有功效从而促使购买。

夸大宣传会破坏公平竞争环境，专注产品品质、如实宣传的品牌可能因缺乏吸睛的功效话术而陷入竞争劣势，长期的夸大宣传也会削弱家长对整个儿童零食品类的信任，甚至让行业陷入重宣传、轻品质的误区，不利于市场的长期稳定发展。

行业思考：当前儿童零食市场品类众多，但还存在食品安全隐患、营养概念性添加及夸大宣传等挑战，未来行业需推动企业跳出“包装营销”思维，在原料筛选、配方研发上做实质性升级，严控全流程品控以真实营养与安全匹配家长需求，实现可持续发展。