首次发现！这种不起眼的叶子，还可以降尿酸！

前不久，中国药科大学和日本九州大学联合发表了一篇关于淡竹叶降尿酸的研究性文章。该研究通过两种高尿酸血症细胞模型，鉴定出淡竹叶具有降尿酸的功效。

在小鼠酵母诱导的高尿酸血症模型中，淡竹叶通过降低黄嘌呤氧化酶和腺苷脱氨酶活性来抑制尿酸的过度生成，并通过调节葡萄糖转运蛋白9 mRNA的表达来促进尿酸的排泄并改善其肾脏的损伤。高效液相色谱-四极杆飞行时间串联质谱法（HPLC-QTOF-MS/MS）和网络药理学方法鉴定出氢化胡桃醌葡萄糖苷是其关键活性成分。这是淡竹叶降尿酸作用的首次发现。这些结果提示，淡竹叶可作为开发抗高尿酸功能食品并可用于预防高尿酸及其引起的肾脏损害。

图源：sciopen

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淡竹叶，不是竹叶

淡竹叶（Lophatherum gracile Brongn.），又名丹竹叶，是一种多年生禾本科植物，主要生长在湿润的热带生物群落。根据《中国植物志》的描述，淡竹叶高40~100cm，根小纺锤形，茎中空，叶片披针形，长达20cm，宽达2.5cm。2002年，淡竹叶被纳入既是食品又是药品的物品名单中，成为我国首批的药食同源物质。

淡竹叶的干燥茎和叶作为传统药物或食品原料已有2000多年的历史。淡竹叶最早记载于《本草纲目》，当时它被捣碎后与大米一起发酵制成酒。淡竹叶在唐代《新修本草》中也有记载，它与茵陈汁一起煎煮，并加入粳米中煮。

除了古代文献中描述的用途外，现代也将其用作茶饮的原料，在中国南方，淡竹叶茶很受欢迎。淡竹叶茶由淡竹叶的干燥茎叶制成。传统上用于清热泻火、生津止渴、利尿通便等。我们所熟悉的“王老吉凉茶”中就有淡竹叶成分。在中国，淡竹叶的野生资源比较广泛，尤其在长江流域的南部和西南部，生长在山坡林下和沟壑边缘的阴湿处等。

图源：earthpedia

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淡竹叶的活性成分

淡竹叶含有广泛的活性成分，包括黄酮类化合物、酚酸类化合物、多糖和三萜类化合物。这些成分赋予淡竹叶在体内和体外各种生物学特性。

1）黄酮类化合物

黄酮类化合物是具有保健功能的多酚化合物，广泛存在于水果、蔬菜和其他作物中。在淡竹叶中，近50%的黄酮类化合物分布在其茎和叶中。淡竹叶中已鉴定出44种黄酮类化合物，主要为木犀草素、槲皮素和山奈酚的苷类衍生物等。其中，荭草苷、皂苷、异荭草苷和芦丁等黄酮类化合物在不同批次和产地的淡竹叶中均有高检出，可作为淡竹叶分析的典型标记物。

2）酚酸类化合物

酚酸是食用植物中含量丰富的生物活性成分。对于淡竹叶，共报道了14种酚酸，其中大部分是咖啡酸或奎尼酸的衍生物，例如绿原酸。此外，淡竹叶中还报道了对香豆酸等其他酚酸。根据目前的研究，淡竹叶中最丰富的酚酸是绿原酸，它是广泛存在于植物性食物中的著名酚酸之一。

3）多糖

多糖是存在于多种植物中的天然大分子。据报道，淡竹叶中含有两类多糖，包括纤维素多糖和非纤维素多糖。并且研究发现，淡竹叶中含有多种理化性质各异的多糖，其可以作为食品领域的功能性配料。

4）三萜类化合物

除了酚类等主要植物化学物质外，淡竹叶还含有丰富的其他成分，例如三萜类化合物。三萜成分仅代表淡竹叶成分的一小部分。目前，仅分离出5种。

5）其他成分

除上述四类主要化学成分外，从淡竹叶中已鉴定出15种氨基酸，包括7种除色氨酸外的必需氨基酸。此外，淡竹叶还富含钙、镉、铬、铁、钾、镁、钠、钴、镍、锰等微量元素。另外，淡竹叶中还含有甾体化合物、胸腺嘧啶、腺嘌呤和尿嘧啶等。

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淡竹叶的作用

1）抗炎作用

淡竹叶被证明对不同的炎症有广泛的减轻作用。有学者研究了淡竹叶提取物对N-甲酰蛋氨酰亮氨酰苯丙氨酸诱导的人类中性粒细胞炎症的改善作用。结果表明，淡竹叶提取物可以减轻N-甲酰蛋氨酰亮氨酰苯丙氨酸诱导的中性粒细胞炎症，表现出显著的抗炎特性。

黄酮类成分主要通过抑制调节酶或转录因子发挥抗炎作用，从而控制炎症介质的产生。淡竹叶的主要成分木犀草素具有抗炎活性。

另外，淡竹叶提取物的中的酚酸具有很强的抗炎作用，能有效抑制RAW264.7炎症细胞模型中IL-1β、IL-6、TNF-α等炎症因子的释放。具体来说，在酚酸类化合物中，绿原酸具有较强的抗炎活性，绿原酸等化合物在下调炎症因子和抑制炎症因子细胞的核活性方面发挥作用。

2）护肝

肝损伤是常见的健康问题，可由酒精、化学物质、药物和其他外源性物质引起。2016年发表的文章研究了淡竹叶乙醇提取物对CCl 4诱导的小鼠肝细胞损伤的保护能力。结果表明，用淡竹叶乙醇提取物预先处理可显著减少小鼠的组织病理学参数变化，并增加肝脏中SOD等抗氧化酶的活性，表明淡竹叶乙醇提取物通过增加肝脏的抗氧化水平来保护肝脏免受CCl 4的损害。

其实，除了酒精和压力之外，2型糖尿病也会导致肝脏损伤，这是因为肝脏中异位脂质的过度积累。2023年研究者通过液相色谱-质谱法和网络药理学分析在淡竹叶提取物中发现了七种与糖尿病相关的关键黄酮类化合物，并推断它们可能通过PI3K/Akt和JNK以及核因子活化B细胞κ轻链增强子（NF-κB）通路改善肝脏代谢和炎症，并在糖尿病小鼠中以35mg/kg的剂量使用。

此外，绿原酸的保肝作用主要通过清除线粒体和细胞内的ROS来应对氧化应激，从而减轻肝细胞DNA损伤，下调激活炎症反应的信号通路。腹腔注射CCL4可引起大鼠肝脏氧化应激水平升高，而连续8周给予绿原酸（60mg/kg）可增加肝组织HO-1、GCLC和NQO1的表达并发挥肝脏保护作用。由此，淡竹叶可以作为护肝食品的潜在功能成分。

3）抗衰老作用

为探讨淡竹叶多糖的抗衰老作用，有研究用D-半乳糖建立小鼠亚急性衰老模型。结果显示，与模型组相比，高剂量组（400mg/kg）的反应时间、错误次数和水迷宫孵育时间减少了约40%，记忆潜伏期延长了51.58%，穿越次数增加了63.61%。淡竹叶中的淡竹叶多糖能显著改善小鼠的记忆和学习能力。

4）其他作用

除此之外，淡竹叶还具有抗菌作用。另外，淡竹叶的主要成分黄酮类化合物在降血糖中起着重要作用，芹菜素和木犀草素发挥心肌保护作用。

近年来，淡竹叶的应用逐渐从传统的茶饮料转向保健食品、天然食品添加剂和化妆品等多功能食品。

图源：calebasse/amazon/taobao/