喜报 | 和氏乳业集团案例入选陕西省专业学位研究生教学案例库

铸就全产业链管理典范

携手助力乡村振兴

全链发展 | 奶业振兴 | 匠心传承

和氏乳业

近期，陕西和氏乳业集团有限公司携手西北农林科技大学经济管理学院张晓妮教授团队，合作撰写的案例《和氏乳业全产业链铸就领“鲜”之旅》成功入选陕西省专业学位研究生教学案例库。这一成果不仅彰显了和氏乳业在农业全产业链的构建与管理上的领先地位，也肯定了集团在陕西省乡村振兴工作中做出的积极贡献。

《和氏乳业全产业链铸就领“鲜”之旅》案例深入分析了和氏乳业集团在积极响应国家“奶业振兴”政策的背景下，通过科技赋能和管理创新，构建集饲草种植、奶畜养殖、乳品研发、智能制造、食品检验、精准营销与休闲观光于一体的全产业链。同时，集团通过建立全面、系统的帮扶机制，使广大农民共享产业融合带来的增值收益。本案例也为其他农业企业提供了可借鉴的全产业链发展模式。

和氏乳业自成立以来，历经 30 余载匠心传承之路，在全产业链发展模式上成绩斐然，其具备的诸多优势为行业发展树立了标杆。

Part 01

#生态养殖 良种繁育#

筑牢品质奶源根基

和氏乳业深知奶源是乳业的生命线，因此在生态养殖和良种繁育方面下足功夫。其依托高山草甸牧场，自建高寒川牧场及7大标准化示范养殖基地。为保障奶源质量，和氏积极开发专属的饲草种植基地，严格遵循绿色、生态的有机理念，不使用化学农药和化肥，远离城市喧嚣和工业污染，为奶山羊提供了天然、纯净的生长环境。养殖场内，科学规划养殖区域，设置了宽敞舒适的羊舍、充足的活动场地以及先进的通风、保暖、清洁设施，确保莎能奶山羊在舒适的环境中生活，减少疾病发生，提高产奶质量。

在良种繁育方面，和氏乳业积极与国内外知名科研机构、高校展开合作，引进优质奶山羊品种，并运用现代生物技术，如胚胎移植、基因检测等手段，不断优化种群结构。通过严格的选种育种流程，筛选出产奶量高、乳品质好的种羊进行繁育，培育出了一批适应本地环境且具备优良遗传特性的奶山羊种群。这些良种莎能奶山羊不仅产奶量显著提升，所产羊奶在营养成分上也更具优势，不仅有机，且富含多种维生素、矿物质和优质蛋白质，为和氏乳业的高品质羊奶粉生产奠定了坚实的奶源基础。

Part 02

智能生产 质量把关

打造行业品质标杆

和氏乳业紧跟时代步伐，大力推进智能制造，在现代化加工厂建设上投入巨大。自建2大智能化核心工厂，引进了国际领先的智能生产设备及7条干湿法复合工艺生产线，实现了从原料预处理、生产加工到成品包装的全自动化、智能化、透明化生产和全程信息化管理。这些智能设备具备高精度的控制和监测系统，能够精准控制生产过程中的温度、压力、时间等参数，确保每一批产品的质量稳定一致。

在生产过程中，和氏乳业实行严格的质量控制体系，且拥有CNAS实验室认证，从奶源收购到产品出厂，每一个环节都设置了多道检测关卡。其运用先进的检测技术和设备，对原料乳的营养成分、微生物指标等进行严格检测，只有符合高标准的奶源才能进入生产环节。在生产过程中，实时监测各项质量数据，一旦发现异常，立即启动预警机制并进行调整；另外，和氏还建立了产品全程可追溯系统，确保产品质量安全。这种严格的质量把控和智能制造体系，使和氏乳业在行业内脱颖而出，铸就了品质标杆。接连斩获“陕西省质量标杆”“‘食安陕西’品牌企业”等殊荣。

Part 03

创新营销 实地探访

拓展市场深度广度

在精准营销方面，和氏乳业不断创新，积极探索多元化的营销模式。除了传统的线下地铁、高铁、高架桥等广告宣传，还大力拓展线上媒体宣传，从央视到地方媒体，从行业媒体到新媒体母垂平台，每一次的“新鲜”亮相，都吸引了大量消费者的关注，提高了品牌知名度和产品销量。

同时，作为AAA国家级旅游景区，和氏乳业积极开展实地探访活动，邀请经销商及消费者走进牧场和工厂，亲身感受和氏乳业的全产业链生产过程。消费者可以近距离观察奶山羊的养殖环境，了解饲草种植和奶源采集的过程，参观现代化加工厂和先进生产设备，亲眼见证和氏乳业产品的品质保障。这种实地探访活动不仅增强了经销商对和氏乳业的信任度，还通过消费者的口碑传播，吸引了更多潜在客户，有效拓展了市场的深度和广度。

Part 04

产业振兴 乡村振兴

践行社会责任担当

乡村振兴，产业振兴是关键。和氏乳业紧跟国家号召，积极履行社会责任，以发展现代乳业为抓手，聚力助力乡村振兴。联合行业专家为养殖户传授奶山羊养殖技术、疾病防治知识和科学管理经验，提高养殖户的养殖水平和经济效益。让周边养殖户们学会了如何科学合理地饲养奶山羊，降低养殖成本，提高产奶量和质量，不仅实现了增收致富。实现了奶山羊的规模化、标准化养殖，提高了养殖效益，带动了周边农民就业和增收。

值得一提的是，在今年的全国两会上，“三农”工作再次成为备受关注的焦点，一系列聚焦“三农”工作的利好政策多方面发力，为农业现代化发展和粮食安全保障提供了坚实支撑。作为农业产业化重点龙头企业和国家扶贫龙头企业，和氏乳业始终牢记总书记的嘱托，在带动地域经济发展、助推产业转型升级，加快脱贫攻坚方面发挥了重要作用。其探索出了“龙头带动、基地托养、饲草种植、分户扩群、入股分红、务工就业”6种模式，带动农户脱贫致富。这一精准有效的帮扶措施，不仅带动了群众增收致富，还取得了企业发展和产业脱贫的“双赢”格局。

此次案例入选陕西省专业学位研究生教学案例库，既是对和氏乳业全产业链建设的高度认可，也充分体现了校企合作的重要价值。案例教学有助于高校和企业协同发力，共同培育面向国家现代农业发展所需的高素质管理人才。

未来，和氏乳业集团将秉承“致力于人类营养事业”的使命继续前行，挖掘企业在数字化转型、协同创新、联农益农模式等方面的典型性，持续探索和推动企业的管理创新，为乳业行业的高质量发展贡献更多力量。

-END-

注：文章原创作者为董佳慧（西北农林科技大学 经济管理学院），有改编。