盘点伊利、蒙牛、君乐宝等众多新品，揭示奶粉品类创新三大方向

2025年，奶粉品类战况依旧激烈，除了花样营销扩大声量、深耕渠道稳住销量，各品牌在精研创新、以更优产品赢得更多消费者上更是不遗余力。

透过近两年的众多奶粉品牌推出的新品来看，目前奶粉品类的升级和创新主要还是集中在奶源、配方、工艺三大维度，与此同时难度变大、标准更高。

奶源：牛羊并进

A2、有机风头正盛

整体上看，目前虽牛奶粉仍占据主流，但羊奶粉得益于其易吸收、低敏性等优势热度日益走高。伊利、蒙牛、飞鹤、君乐宝等大部分头部品牌都采取了牛羊并举的策略，守住基本盘的同时，寻找增量。此外，小众奶粉也赢得了头部乳企的更多关注，如伊利推出沙漠礼赞骆驼奶粉系列，随着《食品安全国家标准：乳粉和调制乳粉》这一新规的正式落地，骆驼奶粉等特色奶畜乳粉有望将迎来发展新机遇。

细究来看，各奶粉品牌主要集中在两个维度强化升级奶源：其一，奶牛奶羊品种上甄选原奶富含A2蛋白的品种，如佳贝艾特悦启幼儿配方羊奶粉、伊利金领冠悠滋小羊舒享幼儿配方羊奶粉均选用原奶中富含天然A2蛋白的莎能奶山羊，金领冠珍护菁赐幼儿配方奶粉和塞纳牧幼儿配方奶粉选中的是相对珍稀的A2型奶牛。其二，奶牛奶羊饲养上追求有机、草饲，像和氏在打造低GI有机纯羊奶粉时，为获得鲜活有机生羊乳，依托高寒川牧场和高山草甸牧场专门构建了“育好地-种好草-养好羊-产好奶”的有机循环链；佳贝艾特晶绽选用的奶源来自于耗时六年进行有机转化的荷兰牧场；海普诺凯1897欢致幼儿配方奶粉采用的是产自世界黄金奶源地的草饲生牛乳。

品牌们大力押宝A2奶粉和有机奶粉，还与消费者对这两类奶粉的关注度不断提升有关，小红书上“A2奶源奶粉”话题笔记浏览量超过5000万次，“有机奶粉”话题笔记浏览量达到4.4亿次，抖音上A2奶粉相关（a2品牌奶粉和其他品牌A2型奶粉）视频达到亿级播放量，“有机奶粉”相关视频的播放量已突破7亿次。

配方：人群聚焦再聚焦

成分丰富再丰富

如果说奶源是奶粉的品质基石，那配方则是奶粉的价值核心。通过对比近两年的奶粉新品可以发现，目前奶粉配方创新的主线是人群聚焦再聚焦、成分丰富再丰富。

人群方面，除了常见的按年龄推出的婴幼儿配方奶粉、儿童或学生成长奶粉、中老年人奶粉、女士奶粉之外，不少品牌开卷更精准的目标人群，比如说针对乳糖不耐受、消化不良的特殊体质宝宝，君乐宝推出恬适康敏奶粉，配方采用部分水解乳清蛋白并且不含乳糖；聚焦控糖人群，雅泰乳业上新朵恩低GI羊奶粉，配方中特别添加菊粉等三种高膳食纤维成分；瞄准助眠营养赛道，雀巢发布怡养晚宁配方奶粉，通过科学配比添加色氨酸、镁、蛋白质助力人体生物钟调节，配合桑叶提取物、锌，帮助肌体获得充分休息；围绕促进儿童骨骼发育，美赞臣推出启优力跃高儿童成长奶粉，依托钙+D3+K2的长高金三角组合助力孩子形成补钙闭环。

成分上，各品牌更是竭尽所能，一是在安全范围内基于产品定位丰富可添加成分，如佳贝艾特晶萃悦白幼儿配方羊奶粉添加42种营养素，北大荒完达山体育委员儿童成长配方奶粉中加入了水解蛋黄粉、乳铁蛋白、益生菌等超40种营养成分；二是研发独家专利成分，例如君乐宝旗帜帜护幼儿配方奶粉和优萃宝爱幼儿配方奶粉就采用了君乐宝新一代的专利OPO，光明致优A2奶源版幼儿配方奶粉同样添加有品牌自研的专利OPO成分；三是紧跟营养大健康趋势，融入植物提取物、中式滋补营养成分，如雀巢怡养晚宁配方奶粉添加有桑叶提取物，伊利倍畅推出的首款药食同源配方中式温养羊奶粉中加入了猴头菇、干姜、山药等中式养生成分。

值得注意的是在婴配粉赛道，奶粉品牌在配方升级时还致力于更贴近母乳，包括添加各种HMO成分、母源核苷酸等，如佳贝艾特悦白铂晶版选用升级版低聚糖原料来提升奶粉中HMO含量，飞鹤在星飞帆幼儿配方奶粉中添加5种母源核苷酸。

工艺：更快锁住营养

更彻底辅助吸收

一款好奶粉的诞生也离不开更先进的工艺，各奶粉品牌都在尝试如何通过工艺创新尽可能完整地保留奶粉本身的营养成分，并且更有利于人体吸收。前者可以通过不断缩短从牧场到工厂的时间来实现，而后者则需要相关的成分分解工艺。

聚焦缩短原奶暴露时间，一般来说将工厂建在牧场旁边是最简单的方案，但同样有可精进的空间，比如君乐宝的浓纯100%纯牛奶粉是工厂直供、密闭管道2小时即达，而君乐宝旗帜帜护幼儿配方奶粉则采用鲜活模式，从挤奶到加工仅用98秒，在极大降低细菌污染的同时，保留了更多天然活性蛋白。更新鲜的牛奶也有利于品牌使用干湿法复合或低温湿法工艺来一次成粉、提升产品营养的均衡性，如红星美羚免疫球蛋白羊奶粉采用低温湿法一次成粉，和氏秦羊健免疫球蛋白益生菌中老年配方羊奶粉运用干湿复合工艺一次成粉。

围绕更好吸收，品牌在生产奶粉时一般会将大分子或易敏物质分解减少，如雀巢超启能恩幼儿配方奶粉就采用自有的尖峰水解科技，将大分子牛奶蛋白水解成特定的低敏肽和耐敏肽，从而实现更低致敏性。

总的来看，奶粉赛道群雄逐鹿、竞争升维，但在产品上开拓细分赛道做出差异或聚焦单点做到极致仍是品牌破局突围的关键。