2025博鳌健康食品科学大会暨博览会盛大开幕，共探健康食品产业发展新未来！

2025年2月18日，2025博鳌健康食品科学大会暨博览会（以下简称“FHE2025”）在海南博鳌盛大开幕。本次大会以“新质生产力引领健康食品产业发展”为主题，汇聚了国内外众多知名专家学者、行业精英以及政府领导，共同探讨健康食品产业的前沿发展与创新趋势。

FHE大会发起人 陈君石院士

北京工商大学教授罗云波

大会开幕式于上午8：30正式开始，由北京工商大学教授罗云波主持。罗教授首先代表主办方对到场嘉宾表示热烈欢迎，并对国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局、海南省政府及相关部门的支持表示衷心感谢。他指出，健康食品产业作为保障人民健康的重要支撑，肩负着重要的使命和责任。此次大会旨在搭建一个跨学科、跨领域、跨国界的对话平台，推动健康领域的科技创新与产业升级。

国家卫生健康委员会副主任沈洪兵院士，海南省海南省副省长谢京女士，国家食品安全风险评估中心主任李宁女士，国家食品国家市场监督管理总局食品审评中心耿欣主任、海南省卫生健康委党委书记、主任李文秀先生，琼海市委书记周长强先生，博鳌乐城先行区管理局党委书记、局长贾宁先生等领导出席开幕式。此外，孙宝国、庞国芳、苏国辉、许智宏等多位院士及国内外知名专家也齐聚一堂，共同见证这一行业盛会。

海南省副省长谢京在致辞中表示，海南博鳌乐城国际医疗旅游先行区作为全国唯一的医疗特区，在健康食品产业创新发展方面具有独特优势。她指出，海南将充分利用自贸港政策，推动健康食品产业与旅游业、现代服务业深度融合，为健康中国战略贡献海南力量。

海南省海南省副省长谢京女士

国家卫生健康委员会副主任沈洪兵院士在致辞中强调，健康食品产业的发展要以科技创新为引领，推动产业升级与转型。他提出，要贯彻落实大食物观，开发新食品原料，同时加强食品安全监管，确保人民群众“舌尖上的安全”。

国家卫生健康委员会副主任沈洪兵院士

大会主席、中国工程院院士陈君石在致辞中回顾了前两届大会的成功经验，并介绍了本次大会的议程安排。他指出，本次大会将围绕食品法规与标准、新技术与新产品、药食同源、运动食品、特殊医学用途配方食品、益生菌及益生元等六大板块展开深入讨论，同时还将举办健康食品产销对接大会及海南博鳌乐城先行区进口保健食品和特医食品先行先试政策解读会。

开幕式结束后，中国工程院院士孙宝国、陈卫和薛长湖分别就预制菜产业、肠道微生态与健康、海洋功效活性成分等前沿话题进行了精彩报告。孙宝国院士指出，预制菜产业的发展需要在保障食品安全的前提下，实现标准化、规范化和高质量发展。陈卫院士则深入探讨了肠道微生态与人体健康的密切关系，并提出了未来研究方向。薛长湖院士则展示了海洋食品在健康食品领域的巨大潜力，强调了海洋功效成分的开发与应用前景。

随后的圆桌论坛环节围绕“新质生产力引领健康食品产业发展”展开讨论。与会专家一致认为，新质生产力将成为健康食品行业迈向高质量发展的新引擎。通过生物制造、人工智能、大数据等前沿科技的应用，开发全新的功能食品及配料，推动传统产业智能化、绿色转型，将成为未来健康食品产业的重要发展方向。

本次大会将持续至2月21日，期间将举办42场平行会议和专题研讨会，涵盖健康食品领域的多个热点话题。此外，大会还设置了展览环节，近100家企业将展示具有健康功能科学证据的产品，为参会者提供丰富的交流与合作机会。

2025博鳌健康食品科学大会暨博览会的召开，不仅为健康食品产业的从业者提供了一个交流与学习的平台，更为推动我国健康食品产业的高质量发展注入了新的动力。