区域乳企争“鲜”大战，辉山鲜博士如何实现逆势增长?

河北在健康消费的驱动下，更新鲜、更营养的低温鲜奶，正加速扩大市场规模。
但随着入局的品牌越来越多，低温鲜奶的市场竞争日趋激烈，产品同质化的问题也逐渐凸显出来。
如何开发新的消费群体、拓展新的消费场景、刺激终端市场消费？近日，越秀辉山旗下的鲜奶品牌——鲜博士，跨界推出了一系列低温风味奶新品。
作为近年来崭露头角的区域鲜奶标杆，“鲜奶就喝鲜博士”的认知早就深入人心。此次跨界推新，鲜博士的意图十分明显：布局热门的临近品类，优化产品结构，先扩大低温奶的生意版图，再带动低温鲜奶的新增长。

跨界推新，打造差异化竞争优势

那么，被鲜博士寄予厚望的低温风味奶新品，究竟有哪些差异化的竞争优势呢？

1、布局临近热门品类，培育低温奶饮用习惯

尽管取得了一定的发展，但中国的低温奶市场仍有待开发。
一方面，货架上、冷柜里琳琅满目的乳制品，为消费者提供了丰富的选择，也让他们变得更“挑剔”。而低温鲜奶与其他乳制品细分品类相比，口味和配方相对单一，在“好喝”这个维度上，竞争力稍有欠缺。
另一方面，习惯了“多喝热水”的中国消费者，也还需要时间养成喝低温奶的习惯，其中大部分人对低温鲜奶的认知，仍然停留在早餐、睡前等单一场景，人均消费量远未达标，制约了品类市场的高速增长。
如何提高消费者饮用低温鲜奶的频率？
专注新鲜的鲜博士，瞄准了另一条赛道——风味奶。诞生于20世纪90年代的风味奶，凭借着多元化的口味曾在中国市场上风靡一时，还涌现出了多个十亿级、百亿级的大单品。近年来，在健康趋势的催化下，低温型的风味奶逐渐活跃，增长显著。
以此次鲜博士推出的生牛乳·草莓奶和生牛乳·榛子黑巧奶为例，解决了低温鲜奶口味的单一问题，也弥补了传统风味奶不够营养、不够天然的痛点，能够充分满足消费者既要口腹之欲又要健康轻负的需求，吸引他们购买，并逐步养成饮用低温奶的习惯。

2、高品质奶源+特色农产品，凸显地域风味

从内蒙古大草原到新疆天山牧场，从东北黑土地到塞上江南……“产区概念”正成为赋能乳业发展的新增长点。

乳企和品牌们，一方面在奶源产地上做文章，强调“一方好土养一方牛”，将消费者对产地的信赖转化为对产品的认可。另一方面也尝试与特色的农产品结合，这种产品创新的方式，既能丰富口味、提升口感，打造差异化卖点，也能深挖原产地价值，将品牌、产品和地域文化、经济深度捆绑，获得更多的出圈机会。

我国的东北地区，是世界三大黑土带之一，土壤富含有机质，兼之空气清新、光热充足，适宜奶牛生活、繁衍，是传统的奶业强区。在此成长起来的鲜博士，坐拥黄金奶源带、黄金玉米带的先天优势，充分发挥越秀辉山全产业链布局的深厚积淀，新品主打100%生牛乳奶源，保持牛奶营养的同时，新鲜美味兼得，甜度刚刚好。

肥沃的东北平原，还孕育了品种丰富、品质优良的特色农产品，深受国人喜爱。鲜博士此次推出的低温风味奶新品，特别甄选了两种传统东北风味农产品，铁岭榛子和丹东99草莓，与牛奶相结合，让“东北好味道”为消费者提供更新鲜的味蕾体验，也更具市场竞争力。

3、联名爆款IP，精准聚焦目标消费群体发力

为了帮助新品迅速打开市场，在精准的人群画像和消费洞察基础上，鲜博士还与爆款IP“奶龙”达成了合作。

形象软萌无害的奶龙，是备受品牌追捧的爆款IP。2024年，仅#我是奶龙 相关短视频的播放量就高达34亿+，影响力和商业价值不容小觑。从具体的粉丝画像来看，奶龙的受众中，Z世代和孕宝妈占据了半壁江山，正与鲜博士的消费群体高度重合，双方的合作可谓是强强联手，有利于带动新品的销售。

同时，流量巨大的奶龙也是年轻人关注的焦点。此次双方的合作，为鲜博士品牌带来了更多新鲜与活力的感觉，促进品牌的年轻化升级。

奶龙另一个广为人知的属性——贪吃，只要是好吃的，都是它爱吃的。由奶龙来为鲜博士背书，充分彰显了新品的“美味”，在潜移默化中就给消费者留下了“好喝”的印象。

上市即热销，引爆渠道关注

凭借着优秀的产品品质和差异化卖点，鲜博士低温风味奶系列一亮相就受到了渠道和终端的诸多关注。

有经销商认为，风味奶在口味、口感上的优势突出，鲜博士又解决了其不够营养、健康的问题，很看好未来的市场表现；也有品牌长期的合作伙伴表示，鲜博士的品牌、品质都很值得信赖，对于此次推出的新品，也很有信心。

消费者的尝“鲜”意愿也很强烈。有年轻人表示，近两年东北旅游特别火爆，一直想去却没有时间，喝一袋具有东北特色的鲜博士低温风味奶，也能在朋友圈打个卡。

新乳业了解到，目前鲜博士新品正面向全国招商，详情可咨询：400-660-1951。
近两年来，乳业巨头持续加码低温鲜奶赛道，凭借品牌和渠道的巨大优势迅速攻城略地，挤压着区域乳企的生存空间；“现打鲜奶”专营店、智能奶柜等新业态、新模式的兴起，也给区域乳企造成了一定的冲击。
在这场没有硝烟却格外激烈的争“鲜”战中，鲜博士立足东北特色奶源优势，以“高安全、高营养、高质量”重新定义高品质低温鲜奶新标准，已经在区域市场成功建立起领“鲜”优势。
2025年已经到来，鲜博士以低温风味奶新品抢“鲜”布局市场，又将带来哪些新的惊喜？新乳业将持续关注。