降糖之外，这一成分在减肥减重赛道也大有可为？

作为降糖降压天然成分的“排头兵”，桑叶在减肥减重赛道的应用前景的也相当客观。

天然降糖成分

食药应用历史悠久

根据《中国家庭健康大数据报告》，我国三高人群逐渐呈现年轻化的趋势，人们的降糖、降压、降脂的健康需求越发突出。另据魔镜洞察的数据，三高市场也是2024年药食同源的热门赛道，同比增速达26.6%，其中，桑叶成分销售额占比最高。

《神农本草经》记载，桑叶有疏散风热、清肝明目、清肺润燥的功效，《本草纲目》同样描述桑叶：治劳热咳嗽；明目；长发；止消渴。长久以来，除了治疗感冒、利尿消肿，中医还将桑叶用于临床治疗消渴症（糖尿病）。

而随着现代医学的发展，桑叶的功效被进一步挖掘。研究证明，桑叶中含有黄酮类化合物、多糖、生物碱等物质，除了具有降血糖、抗炎、抗氧化功能以外，还能帮助降血压、降血脂、预防动脉硬化、润肠通便、辅助睡眠等。

与此同时，桑叶的食药功能也早早就被官方认证。2002年，原卫生部发布的既是食品又是药品的87种物质中，桑叶就在其中；2012年，卫健委公布的既是食品又是药品的中药名单中，桑叶也在其中。

从原料端来看，顾名思义，桑叶就是桑树的叶子。桑树多分布在北温带、亚洲热带、非洲热带以及美洲地区，我国是世界上最大的桑树种植国，桑树品种将近20种，分别是普通桑树、野生桑树和变种桑树。一般来说，霜降后的桑叶药用价值最高，因此临床用的桑叶中药材基本为霜后采摘。目前，市场上的桑叶原料也大多是粗加工产品，比如将新鲜桑叶采摘后经晾晒烘干等工序简易加工，或者再进一步粉碎筛分后制成桑叶粉。当然也有部分深加工的桑叶提取物产品，常用的工艺包括水提法、乙醇提取法、超声波提取法等，将桑叶粉进一步加工，更有效获取桑叶中的活性成分，用于胶囊、口服液等形式的保健食品中。

降糖之外

桑叶成潜在减肥成分新星

目前，在保健食品领域，桑叶最常被用于辅助降血糖。【营养品情报】通过输入“桑叶”关键词，搜索到53条保健食品注册和备案信息，其中的产品基本都是用于控制血糖，形式多为茶饮、胶囊、颗粒，个别产品在世纪之初就已出现，比如2004年批准的润基牌苦瓜桑叶颗粒。

从产品形态来看，茶饮产品占据近七成的桑叶市场，且销量最高，除了单一成分的霜后桑叶茶外，桑叶还常与玉米须、黄芪、苦瓜等搭配茶包用于控制血糖。不过，根据魔镜洞察数据，淘系平台桑叶提取物的口服饮剂型产品的正在以821.4%的同比增速快速增长，这也显示出桑叶成分市场的深加工趋势。

从品牌来看，由于桑叶茶饮制售技术门槛较低，目前市场上的桑叶茶饮店铺众多，品牌集中度不高，但畅销产品多来自知名度较高的中式养生品牌，如北京同仁堂、福东海。根据报告数据，同仁堂以13.2%的份额成为桑叶提取物营养保健食品第一品牌。

而基于降血糖的功能，桑叶成分正逐渐在另一热门赛道崭露头角。

根据2024第二季度魔镜洞察消费新潜力白皮书，体重管理正在成为营养保健市场新的增长点。如今，借助桑叶成分降低血糖和淀粉提取速度的功能，市场上已有多款添加桑叶成分并主打控制体重的营养产品，比如桑研实验室推出的桑叶白芸豆固体饮料、FINE旗下的白芸豆桑叶胶囊阻断剂、NYO3诺威佳的桑叶金菇膳食纤维双组胶囊、Naturies奈氏力斯的白芸豆桑叶绿咖啡饮液。

其中，诺威佳的双阻胶囊位于京东平台胶囊膳食纤维热卖榜第一，而奈氏力斯作为2022年才出现的品牌，凭借桑叶成分的减肥产品以145倍的增速跃升至桑叶提取物营养保健食品份额品牌榜第三。

总的来说，将桑叶成分用于减肥的产品多以国外品牌居多，比如FINE是日本品牌，诺威佳是挪威品牌，而奈氏力斯是新西兰的营养品品牌，相比而言，国内营养保健品牌对桑叶成分的应用仍基本停留在控血糖的保健功能，且产品形态较为固定。面对快速发展的减肥塑身市场，桑叶成分的产品开发拥有无限的潜力。

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