新质生产力 羊乳新未来 ——第31届中国杨凌农高会·羊乳产业博览会暨奶羊产业发展大会成功举办

相比于乳制品市场中占据主导地位的牛奶产业，我国的羊奶产业起步较晚且市场规模相对较小，但其增长速度迅猛，具有巨大的发展潜力。在消费者认知提升、市场需求增加、政府政策支持以及行业标准完善等有利因素的推动下，羊奶产业有望迎来更加广阔的发展前景。

10月25日—29日，在“中国农科城”陕西杨凌，一场汇聚行业精英和产业研究成果的盛会开启了中国羊乳产业发展的新篇章。由中国奶业协会奶山羊专业委员会指导，陕西省畜牧业协会、陕西省乳品工业协会、陕西省畜牧兽医学会主办，陕西省畜牧业协会奶业分会、陕西省畜牧业协会羊业分会、杨凌畜牧产业创新中心、中国现代农牧产教融合共同体、北京天创金桥展览有限公司承办，山东、云南、内蒙古、河南、甘肃、黑龙江、河北、广东、山西、宁夏、四川等省区奶业协会协办，陕西省畜牧技术推广总站及各市区畜牧技术推广机构大力支持的首届“羊乳产业博览会暨奶羊产业发展大会”成功落户中国杨凌农业高新科技成果博览会，成为特设单元。

陕西省畜牧业协会会长常青山
“奶羊产业发展大会落户第31届中国杨凌农业高新科技成果博览会，是中国奶羊产业发展历程中的一件大事，对于推动行业技术创新、市场拓展和合作交流具有重要意义。” 陕西省畜牧业协会会长常青山表示。本次大会以“新质生产力 羊乳新未来”为主题，邀请了国内外30多位行业知名专家、教授、名企高管，就中国羊乳产业发展的战略布局、国家政策、发展趋势，羊乳生产与管理和奶羊养殖、疫病防控关键技术等行业热点、难点问题进行了交流分享。

中国奶业协会副秘书长周振峰
“羊奶产业是奶业发展的蓝海，未来前景广阔。随着消费者对羊奶营养价值的认同及消费结构的转变，中国羊奶市场呈现出快速增长的态势。羊奶产业发展规模不断壮大，产业素质持续提升。2023年，中国羊奶粉市场规模达到了167.1亿元，同比增长12.7%，预计2028年将超过350亿元。同时，国家也高度重视羊奶产业的发展，国办奶业振兴文件明确指出：要优化和丰富奶源结构，积极发展乳肉兼用牛、奶水牛、奶山羊等其他奶畜生产。”会上，中国奶业协会副秘书长周振峰对中国羊乳产业发展给予了更大的信心，他的这一席话也得到了与会嘉宾的共鸣。

西北农林科技大学副校长陈玉林教授

西北农林科技大学副校长陈玉林教授表示，陕西省畜牧业协会、陕西省畜牧兽医学会、陕西省饲料协会，以及西北农林科技大学和杨凌职业技术学院以推动产业发展为目标，搭建了陕西乃至西北畜牧产业、畜牧兽医领域、饲料产业等交流合作的平台。本次奶羊产业发展大会在第31届中国杨凌农业高新科技成果博览会期间举办，得到了全国十二个省区的奶业协会、畜牧业协会的支持，非常难得，对于奶羊产业的发展具有积极的促进作用。

大会现场
大会现场，与会嘉宾围绕目前奶羊产业的发展现状、趋势、政策、技术等纷纷献计献策，共同探寻未来奶羊产业发展的新思路、新模式、新技术，推动奶羊产业向高质量发展之路迈进。

西北农林科技大学罗军教授
西北农林科技大学罗军教授在题为《我国奶山羊发展现状与未来》的主旨报告中指出，近年来我国奶山羊养殖规模趋于稳定，羊奶产量持续增加，品种结构持续优化，育繁养殖技术快速发展，山羊奶产品研发能力不断提升，产品市场开拓能力不断增强，但仍存在山羊奶基础研究与产品研发投入不足、全产业链利益分配机制不健全、国外进口羊奶粉品牌对市场的冲击等问题。他认为，未来我国山羊奶产业发展模式将更加多样化，主打营养健康的山羊奶新产品市场份额将持续增加，同时，国内山羊奶企业必须打造具有国际竞争力的品牌。

陕西省乳品工业协会会长党双武
“世界羊奶看中国，中国羊奶看陕西”。地处黄土高原的陕西，气候温润，生态优良，是世界公认的奶山羊养殖优生区和黄金奶源带。悠久的养羊历史和政府的高度重视，让陕西奶山羊产业在全国一枝独秀，引领着中国羊乳产业的发展，培育了优利士、红星美羚、百跃、圣泉等众多知名品牌，被誉为“中国奶山羊之乡”。据陕西省乳品工业协会会长党双武介绍，截至2023年底，陕西奶山羊存栏数约280万只。全省羊乳制品生产企业45家，年设计加工生鲜羊奶能力150万吨。年产羊乳制品9.5万吨，其中羊奶粉8.2万吨，液体羊乳1.3万吨。羊乳制品占到全国羊乳市场份额的85%。目前，陕西在奶山羊良种规模、奶山羊存栏、羊奶产量、产业聚集度、羊奶加工能力、羊乳制品产量、羊乳制品市场占有量等七项指标均稳居全国第一位。

陕西省农业农村厅李志骞总兽医师
当前陕西奶羊产业发展机遇与挑战并存，如何构建奶源绿色优质、种源优良健康、养殖模式合理、加工产品多样、标准体系完善的现代奶羊产业体系；推进奶山羊产业规模化、标准化、绿色化、数字化协同发展，促进羊乳产业在“产、加、销”融合上实现新突破，陕西省农业农村厅李志骞总兽医师表示，陕西要以打造全国羊乳强省为目标，坚持把高质量贯穿于奶山羊产业的始终，牢固树立全产业链发展思维，坚持以市场为导向，以提高产业综合效益和竞争力为核心，以培育奶山羊全产业链和建设陕西关中奶山羊产业集群为抓手，着力构建现代奶山羊产业发展的新型生产体系、经营体系、产业体系，进一步做亮陕西羊乳公用品牌，做强乳品加工龙头企业，做大做优奶源基地，推动奶山羊全产业链发展，巩固和提升陕西羊乳产业地位，努力把陕西建成全国羊乳强省。

大会现场，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所孟璐博士、河南省动物疫病预防控制中心闫若潜研究员、西北农林科技大学宋宇轩研究员、陕西师范大学张富新教授、云南农业大学毛华明教授、陕西红星美羚乳业股份有限公司董事长王宝印、陕西圣泉乳业科技有限公司副总经理焦翔、富平县畜牧发展中心焦剑平高级兽医师、河南正前农牧设备有限公司董事长杨浩、内蒙古奶业协会罗艳冬项目主任、淄博阳春三月乳业有限公司副总经理陈文刚、陕西百跃优利士乳业有限公司质量总监刘妍分别就“优质乳工程研究进展与实践”“羊场生物安全与疫病净化”“奶绵羊产业概况及研究进展”“羊奶产品开发现状与趋势”“云南奶山羊产业现状及今后发展思考”“一二三产融合 推动奶山羊产业高质量发展”“实行奶羊福利管理对提升奶品品质问题的探讨”“奶山羊养殖管理中的‘五四定律’”“智能化羊业设备的进阶之路”“内蒙古羊奶产业发展现状”“液态羊奶——乳业发展新赛道”“质量管理体系地基——七项质量管理原则”等相关专题作了报告，给与会的行业从业者带来了很多新的启示。
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一位来自河南的与会嘉宾表示，“此次大会不仅有精彩的学术研讨，也有奶山羊全产业链新技术、新成果、新设备的全面展示，通过业界的互相交流稳定了产业链的供应水平。同时对产业的技术进步和技术推广有很好的促进作用，就像大会主题所说的那样，羊乳产业正在加紧培育新质生产力，奔向奶山羊产业的新未来。”
来自山东的一家液态羊奶生产企业的代表也表示，在会上听到和学习到了许多产业发展的新概念、新观点，让他对自己企业的未来发展方向有了更深入的思考。

此次大会还发起成立了优质羊乳工程联盟，确定了理事会成员，并在现场为41家联盟成员企业颁发了牌匾和证书。
据了解，优质羊乳工程联盟将通过跨领域、跨区域合作，加强羊乳品质管理，确保羊乳产品的安全性、营养性和可追溯性，构建从生羊乳到优质羊乳制品的全优生产模式，全面升级奶山羊羊乳及乳制品的技术水平和产品质量，积极服务成员单位，支持其建立技术研发和推广服务中心，培养专业技术人才，共同制定企业标准、团体标准和规范等，为成员单位的高质量发展提供强有力支撑。

陕西省畜牧业协会田西学秘书长主持大会
此外，为促进乳制品消费，大会举行期间，陕西省畜牧业协会奶业分会还发布了《科学食奶 共促健康》倡议书，号召广大市民及行业从业者积极响应国民营养健康指导委员会“减油、增豆、加奶”的核心倡导，全面落实中国奶业协会《全民科学食奶“壹拾佰仟万”专项行动》，从“提高认知，重视饮奶；科学选择，合理搭配；适度食用，多样选择；关注食品安全，确保产品质量；传播科学知识，共促营养健康”五个方面共同推动陕西省民众的营养健康水平提升。

羊乳产业博览会现场
与大会同期举办的羊乳产业博览会，陕西圣唐乳业、昆明龙腾乳业、伊犁·伊力特乳业、陕西圣泉乳业、陕西百跃优利士乳业、呼伦贝尔蒙源乳业、飞鹤乳业（陕西）、雅泰乳业、红星美羚乳业、英童乳业、河南健羊乳业、甘肃元生、陕西鑫诚大唐畜牧有限公司、开封优特机械设备、洁翼流体技术、郑州百瑞动物药业等200多家产业链企业参展参会，全面展示这些企业在奶羊养殖及羊乳加工产业链相关的新技术、新产品、新成果。展会依托第31届中国杨凌农业高新科技成果博览会的巨大流量效应，吸引了数万名观众参观逛展，更有来自全国的羊乳加工企业、奶羊养殖企业、奶制品代理商、经销商莅临参观交流，共同探讨奶羊产业发展。

优质羊乳工程联盟全体成员合影
时代飞速发展，羊奶消费大步向前。随着消费者对羊奶营养价值的认同，从饲料供给到养殖器械，从防疫体系到乳品加工，羊奶全产业链实现了质的飞跃，正在绘就从牧场到餐桌的绿色转型蓝图。随着创新技术的应用与深化，品质品牌效应的双提升，一个以科技为驱动，以可持续发展为目标的奶羊产业新生态正在逐步形成。首届“羊乳产业博览会暨奶羊产业发展大会上，我们见证了科技创新与产业发展的快速融合，持续发展的羊乳产业将成为推动陕西乃至全国农业现代化、促进乡村振兴的重要力量。一个更加健康、更加绿色、更加可持续的羊乳产业未来，正向我们大步走来。

丨来源：乳业时报 记者 杜兆侠

丨本期编辑：冯晓敏

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