揭秘奶粉配方“含金量”①：化身“新顶流”的HMOs，究竟有何来头？

在奶粉行业产品日趋同质化、消费者认知水平和产品要求不断提高的当下，如何在配方和营养成分上下功夫，从而打造更具差异的产品，已经成为品牌竞争焦点。近年来，母乳低聚糖（HMOs）这一营养成分成为了奶粉企业最关注的话题之一，2023年10月，国家卫健委正式批准两类母乳低聚糖用于婴幼儿配方奶粉、调制乳粉（儿童用）及特殊医学婴儿食品，相关新品上市与研究应用消息纷至沓来。

时隔近一年，目前国内HMOs审批情况如何？奶粉产品应用情况如何？一起来看看吧~

什么是母乳低聚糖？

母乳一直被视为宝宝最佳的食物，而母乳低聚糖（Human Milk Oligosaccharides, HMOs）就是母乳中仅次于乳糖和脂肪的第三大营养物质，在母乳中的含量大概在5-15g/L 之间，具有调节免疫系统、抗炎症、降低呼吸道感染的发病率、促进双歧杆菌的生长、有益于肠道健康、促进大脑发育等功能，对于婴幼儿的健康成长起到重大帮助作用。

母乳低聚糖由特异的糖基转移酶合成，通过五种单体加乳糖分子以各种不同的组合排列构成，种类约有1000种，目前已确定结构的超过200多种。2023年10月7日，国家卫健委官网发布《关于桃胶等15种“三新食品”的公告》，将2’-岩藻糖基乳糖（2’-FL)和乳糖-N-新四糖（LNnT）这两种母乳低聚糖（HMOs）正式批准为食品营养强化剂，其应用范围包括婴幼儿配方奶粉、调制乳粉（儿童用）及特殊医学婴儿食品，并规定2’-岩藻糖基乳糖使用量为0.7g/L—2.4g/L（以纯品计）；乳糖-N-新四糖使用范围相同，使用量为0.2g/L—0.6g/L（以纯品计）

外资企业在HMOs应用领域长期领先
国内诸多玩家如何蓄力奋起直追？

相比于起步较晚的中国，国际市场早已应用HMOs多年。

2015年，由Glycom A/S申报的化学合成母乳低聚糖2’-岩藻糖基乳糖（2’-FL）成为首款获得美国FDA GRAS认证的HMO，此后欧盟、澳新（澳大利亚-新西兰）也陆续批准不同种类的母乳低聚糖应用于婴幼儿食品中。

研究显示，HMO由3-14个单糖构成，其结构复杂且多样，因此不同国家之间允许应用的种类也不尽相同。截至2023年12月，欧美获批的HMOs主要有8种，分别为2’-岩藻糖基乳糖 (2’-FL)、3-岩藻糖基乳糖 (3-FL)、乳糖-N-四糖 (LNT)、乳糖-N-新四糖 (LNnT)、3’-唾液酸乳糖 (3’-SL)、6’-唾液酸乳糖 (6’-SL)、2’-岩藻糖基乳糖/二岩藻糖基乳糖混合物 (2’-FL/DFL)、乳糖-N-岩藻五糖I/2’-岩藻糖基乳糖混合物 (LNFP/2’-FL)。反观中国市场，目前除了已经被批准的2’-FL和LNnT外，正处于申报状态的的母乳低聚糖种类还有3-FL、3’-SL和6’-SL等。

从原料供应方面来看，受限于核心技术等原因，HMOs长期被欧美企业所垄断。目前，母乳低聚糖原料的主要供应商包括巴斯夫、杜邦、科汉森 、帝斯曼-芬美意等国际巨头。而近年来，雀巢、达能等头部乳企频频通过收购、并购、协同研发等形式，与HMOs原料端形成合作，抢占该领域的领先席位。

而国内市场对HMOs的生产部署起步较晚，代表性企业如恒鲁生物、一兮生物、芝诺科技等，成立时间均晚于2018年。不过近几年来，随着国家政策的放开、国民营养健康意识的提升，国内HMO企业正加速追赶。目前，一兮生物在国内率先进行HMOs生物合成的产业化，2022年建成300吨/年产能的生产线。此外，由虹摹生物（蒙牛控股子公司）自主研发的HMO已经通过国家卫生健康委员会的审批。

2023年4月13日，由中国飞鹤牵头，国家奶业科技创新联盟等单位共同制定的首款HMOs检测方法团体标准《婴幼儿配方乳粉中7种母乳低聚糖含量的测定-液相色谱质谱法》发布，标准中提到的7种母乳低聚糖分别为2’-FL、3-FL、3’-SL、6’-SL、LNT、LNnT、DFL，为相关产品的研发和质检提供了依据和保证。

国内各大品牌HMO是儿童奶粉陆续上市
婴配粉产品蓄势待发
随着母乳低聚糖审批的推进，相关配方奶粉也陆续进入市场。雅培和雀巢/惠氏分别在2016年和2017年上市了含有2’-FL 成分的婴配奶粉产品，是最先上市含有HMOs成分的婴配奶粉产品的两大跨国公司，而国内市场此类产品在很长时间几近空白。

2023年10月，两类母乳低聚糖被批准后，国内一众奶粉企业陆续公布自己的HMOs儿童奶粉新品，以凸显品牌的产品力和创新力。比如飞鹤集团推出“星飞帆卓睿”4段；伊利旗下伊利金领冠推出“珍护铂萃”儿童成长配方奶粉；君乐宝推出的小小鲁班“诠维爱未来”奶粉；蒙牛则推出了国内首款应用自研HMO的瑞哺恩“恩至4段”配方奶粉。

HMOs获批后，HMOs儿童粉扎堆上市只是打个“前战”，飞鹤、君乐宝等均有进军HMOs婴配粉的计划。只是，由于国内婴配粉实行配方注册制，延长了婴配粉配方的更新时间，因此产品上市尚需时间，未来或将迎来一波配方变更潮。目前，在淘宝、天猫等平台搜索“HMOs婴配粉”，能够选购的婴配粉产品依旧来自外资品牌，比如雀巢BEBA贝巴至尊、皇家美素佳儿、爱他美等。

此外，除了奶粉，HMOs作为食品营养强化剂还可用于其他细分品类的婴幼儿食品中。比如就在今年3月24日，添加了2种母乳低聚糖HMOs的国行婴配产品——启赋HMO水奶正式上市，围绕国内HMO婴配食品品类展开创新。

中国工程院院士孙宝国曾在2023年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会上表示，我国目前仅批准了两种母乳低聚糖单体，未来需要加快推动更多种类HMOs的审批，包括加快推进HMOs在婴幼儿配方食品中的落地应用，让中国宝宝早日享受HMOs的健康益处。

在奶粉产品日趋同质化的今天，HMOs的批准和应用为奶粉行业带来新的活力，新一轮市场竞争之下，掌握技术、把握时机的企业将会脱颖而出。