儿童意面竞争优势在哪？简化配料、定制化...

近年来，婴幼儿辅食、儿童零食市场快速发展，各大品牌推出新产品的频率也比较高，因此，儿童食品品类越来越多，作为儿童食品的细分类儿童意面近年来也有很多品牌进行布局。

因为儿童食品的理念就是天然、健康、营养。所以目前儿童意面产品的优势主要是配料简化、定制化、无添加等，而定制化主要体现在面条上，因为儿童的咀嚼和消化能力和普通成人有所差距，企业通过不断研发，现在儿童意面的面条都是为儿童特殊设计的形状和大小。

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儿童餐食品牌的出现

根据市场调查显示，当今的家庭开销中，儿童消费支出已经占到家庭总支出的40%～60%，儿童消费已成为不少家庭中主要的一笔生活开销。其中，在“吃、喝”方面表现的尤为突出。

儿童食品从婴幼儿辅食到儿童零食、餐食等，消费人群不断进行细分，品牌的可销售人群也正逐渐拓展，并且拉长了消费周期。并且根据第七次全国人口普查数据显示，我国0-14岁人口为25338万人，占人口总数的17.95%，同比增长1.35%，伴随三胎政策的开放，这一数字将持续走高，并且在消费升级背景下，“精细化养娃”逐渐成为家庭育儿标配，儿童食品市场成为近年来发展新风口。

而目前儿童食品市场，大多数品牌都聚集于婴幼儿辅零食、儿童零食这两大细分市场，儿童主食市场还存在空白，并且存在一定的市场机会。于是近年来有品牌开始布局进入儿童主食市场，将儿童主食和品牌进行锚定抢占消费者心智，品牌定位为3-12岁儿童的一日三餐提供解决方案。

由于近年来普通速食意面发展较好，随着儿童食品的发展，儿童意面产品也有儿童餐食品牌的加入比如怡芽。并且还有很多辅零食品牌也对儿童意面产品领域进行布局比如喵小侠、英氏、窝小芽、碧欧奇、拾味爸爸等品牌都推出儿童意面产品。

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面条形状的定制化

因为儿童食品的界限与成人食品并不大，很多品牌为了吸引孩子注意力和区分普通成人产品，所以类似于儿童棒棒糖和饼干之类，都会在产品形状和包装上下手，很多食品和包装都会更加小巧精致。笔者搜索查看市场中儿童意面发现，儿童意面面条形状也有儿童特殊款，并且还有不少产品在宣传时都表示面条定制款，还有部分品牌采用了专利工艺等。

传统的意面过粗过硬，需要水煮十多分钟才能彻底熟透，制作起来也较为麻烦，儿童的咀嚼能力和消化能力发育的还不成熟，过硬的质地也不利于小朋友咀嚼吞咽、消化，容易给孩子肠胃增加负担。所以很多儿童意面品牌会专门研发意面形状，从而让产品更加适合儿童食用，同时也可以增加产品卖点。

英氏亿小口儿童意面采用风车造型且还属于该款产品的专利，宣传其意面形状多棱易煮更挂汁、二分之一的成人意面长度。窝小芽每日意面宣传定制直径为12mm纤细短面，易煮易咀嚼。喵小侠3号意面宣传萌趣卡通意面，螺旋形和小贝壳两种萌趣的造型，适合小宝宝用叉勺自主进食。碧欧奇儿童意面宣传其产品定制13cm纤细短面，切面三叶草形状，更容易挂酱。拾味爸爸产品宣传精选直径仅仅为1mm的意大利天使细面，4分钟速煮。

目前儿童市场上很多儿童产品将卖点放在了产品的造型上，根据月龄选择更适合宝宝的意面形状，漂亮的颜色和形状也更能引起宝宝的好奇，也更能吸引儿童食用。但是这一卖点很容易被模仿，且很多家长对儿童食品的造型并不在乎，所以儿童意面形状的定制化并不能成为产品主要优势。

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减盐趋势无处不在

如今，食品安全健康已经成为了社会性课题，越来越受到关注。而盐的摄入含量，也是食品健康的主要关注点，并且根据世界卫生组织提出，每人每日食盐摄入量的推荐值不超过5克，而中国人均盐摄入量高达10.5克/天，比推荐值的两倍还要多。中国人因饮食习惯等原因，食盐摄入量很高。

而儿童青少年每日食盐的摄入标准则依据年龄段划分，6个月以内的婴幼儿，严禁摄入食盐；6个月-12个月的宝宝可正常辅食，无需加盐；3岁之前尽量给孩子清淡饮食，减少摄入量，毕竟清淡口味应该从小培养。如果在婴幼儿时期就摄入过多的盐，不仅会造成肾脏的负担、身体钙质的流失，还容易养成高盐饮食习惯，影响孩子成年后的身体健康。

因为现在减盐已经成为了全民健康意识提升的表现，所以各大品牌产品都在积极追随趋势。儿童食品更是主要以减钠、减盐为主，而作为儿童正餐产品的儿童意面而言，自然也少不了减盐、减钠趋势。根据《中国居民膳食指南（2022版）》膳食宝塔推算，400mg/100g以下的钠含量作为3~6岁孩子的一餐主食，是比较合理的。而想要与普通意面产品有所区分，减钠减盐也是儿童意面必不可少的发展趋势。

经过笔者搜索查看，目前儿童意面产品减钠比较常见，喵小侠3号卡通番茄牛肉意面的钠含量为241mg/100g、喵小侠5号原切牛柳口蘑意面天使意面钠含量为394mg/100g、英氏亿小口儿童风车意式肉酱味意面钠含量为540mg/100g、怡芽儿童番茄肉酱意面钠含量为200mg/100g、碧欧奇儿童法式虾仁奶油风味南瓜意面酱钠含量为540mg/100g。

而普通意面产品中，帕斯塔烛光意式番茄意面钠含量为1261mg/100g、空刻意大利肉酱意面钠含量为685mg/100g。相较于普通意面产品，儿童意面产品的钠含量较低，这也是儿童意面产品的的优势和区别于普通意面的明显差距。

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去掉“科技与狠活”

根据《2020 京东母婴婴幼儿辅食趋势报告》指出，京东平台营养辅食类目用户（消费者）呈现明显年轻化趋势，85 后成为婴幼儿辅食市场的主要购买人群，且 90 后父母增长得更为明显，他们不再执着进口产品与价格，而是关注天然成分与产品的营养配方，推动了辅食产品向有机化、高端化的快速发展。并且洞察到3-14岁青少年在逐渐向成人饮食过渡的阶段，摄取平衡营养的重要性，很多儿童产品都是为了这个年龄阶段的孩子定制。

帕斯塔烛光意面的意式番茄肉酱配料表为：水、猪肉、番茄酱、大豆油、西芹、洋葱、胡萝卜、番茄、果糖(果葡萄糖浆、麦芽糖浆、水)、白砂糖、羟丙基二淀粉磷酸酯、食用盐、味精、酿造食醋、调味料酒、酵母抽提物、黑胡椒、香辛料、食用香精。

而某品牌儿童黑椒牛柳意面肉酱配料表为：水、牛肉、洋葱、海鲜菇、非转基因大豆油、酿造酱油、白砂糖、增稠剂（1442）、黄油、番茄酱、黑胡椒、食用盐。另一品牌儿童番茄牛肉酱意面配料表为：水、牛肉（添加量≥15%）、番茄（添加量≥14%）、番茄酱（添加量≥14%）、植物油、胡萝卜、洋葱、西芹、淀粉、白砂糖、食用盐、酿造食醋、大蒜、红葱头、香辛料。

对比上述几款产品，相较于普通意大利面产品，儿童意面产品明显更加注重产品的天然营养，并且产品添加剂比较少，更适合孩子食用，这是目前儿童意面产品的主要竞争优势。

目前随着整个儿童市场发展，无添加和天然营养已经成为一种市场发展趋势，意面作为速食的一种，无添加的儿童速食品，能够为儿童食品安全提供更多的保障，并且在方便快捷的同时真正的照顾到儿童摄入所需营养搭配。

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儿童意面也分阶

提到分阶，可能会想到婴幼儿配方奶粉，有1、2、3、4段之分，随着婴幼儿食品和儿童食品市场的迅速崛起，现在也出现了分阶趋势，比如英氏的分阶卖点，窝小芽等品牌的一周系列等，现在儿童意面也出现了分阶产品。

喵小侠儿童意面根据咀嚼能力和营养的摄入和需求推出，适合1.5岁+的3号卡通意面，3号意面将硬粒小麦粉制作出的萌趣卡通意面，拥有螺旋形和小贝壳两种萌趣的造型，适合小宝宝用叉勺自主进食。还有适合3岁+的5号天使意面，5号意面将硬粒小麦粉制作出的劲道意面，采用的是1.1mm直径的直面，不同于2mm直径的成人意面，它宣传5分钟速煮，而且易咀嚼易消化，适合婴幼儿的娇嫩肠胃。

而Piccolo意面根据宝宝的咀嚼能力，按照大小、形状、质地上进行了分阶设计，适合6月+的婴幼儿的迷你星星意面、迷你细条意面、适合10月+婴幼儿的字母形意面、迷你蝴蝶形意面、适合1岁+婴幼儿的通心粉意面、贝壳形意面等等产品。

在儿童食品消费市场中，从年龄上精细化进行分类是各大品牌可以深度挖掘的方向之一，因为其方式可以延长消费者的消费周期，但是，这一发展方向前期可能会有品牌主打概念性，但后期想要真正立足于市场，品牌需要在研发上进行较高的投入。

认知&浅评：因为儿童意面市场还处于初步发展阶段，市场集中度较低，虽然已经有不少品牌开始布局儿童意面领域，但是消费者心中的品牌形象还没有树立，没有头部品牌的出现也是较为合理的现象，并且，儿童意面产品目前并没有相关的执行标准，和团体标准，这并不利于这一市场的长久发展，因为标准不仅提升了食品安全底线，更针对儿童群体制定了更高安全要求、营养要求、情感要求方面的指导建议，从而助力我国儿童食品行业进一步品质升级，相对来说也增加了产品的卖点。