群雄争夺的饮料市场，汇源果汁起死回生？

“没有科技与狠话。”

被视频博主辛吉飞一句话带回进大众视野的，是沉寂已久的汇源果汁。

自从汇源果汁破产事件之后，这是第二次进入大众的视野。上一次是因为在河南受灾之中捐款100万元的物资。

和鸿星尔克一样，汇源果汁在那之后也受到了较大的关注。

不管是现在的“无添加”事件，还是之前的捐款事件，哪怕是销量稍微增色，却仍然无法将汇源果汁真正从泥潭中拔出来。

如果说捐款事件是“无心插柳”，那么这次被主播提到的“0添加，百分百”则是汇源果汁多年来默默的坚持。

这份坚持，能否再拯救汇源果汁一次？

01

陷入泥潭的国货之光

1992年，汇源果汁由朱新礼创办成立。经过20余年的发展，汇源果汁成为中国果汁行业的知名品牌。

背靠京津冀市场，汇源果汁在果汁的细分赛道迅速崛起，成为领军品牌；随后在1996年，汇源果汁花费7000万元，在央视做广告。

1997年，汇源果汁斥巨资，总花费6.6亿元，建成了当时亚洲最大的果汁生产线。

“有汇源，才叫过年。”这句广告词曾经深深印在国人的心中。

迅速超越当时所有的果汁品牌，汇源果汁成为软饮料行业的果汁赛道之中的王者，市场占有率高达50%。

2007，汇源果汁赴港上市。以24亿港币的总募资规模，成为当时港股最大的IPO项目。

然而好景不长，过了十年，汇源果汁就从“国货之光”跌落神坛，黯然退市。

2009年，商务部因为反垄断终止了可口可乐和汇源果汁的并购交易，导致汇源果汁花了大价钱的原产地投资计划搁浅。

收购事项被叫停，但当时汇源果汁已经对收购事件进行了较长时间的布局，反应到人事上，当时有将近一半的员工离职。侧面可见汇源果汁对于这次收购案本是信心满满。

可惜的是，收购案折戟。汇源果汁也由此开始衰弱，经营状况开始一落千丈。从这时候开始，汇源果汁未被披露出来的种种违规操作也浮出水面，摆到了投资人的面前。

2017年底，公司债务已经高达114.02亿元。汇源果汁不得不开始向银行、信托等金融机构借取高额贷款用于开支和日常经营。

2018年，汇源果汁曝出违规借款超过40亿，企业陷入恶性漩涡之中，最终还是摆脱不了退市的命运。

退市之后，汇源果汁的业绩更是雪上加霜。2020年，汇源果汁销售收入为17亿元，要知道这个数字在最高峰2016年的时候，高达57.6亿元。

02

破产后汇源做了什么？

虽说有经营方面的问题，但回顾汇源果汁的经营之路，我们也不难发现，果汁型的软饮，在2016年之后确实在市场上受冷。

汇源果汁由于其“没加活儿”（指没有添加剂），橙子榨完不甜，橙子汁会有苦涩的味道，导致汇源果汁在较长时间内都在消费者中受到冷遇。

雪上加霜，2017年，正值中国新式茶饮元年。遍地开花的一点点、喜茶、奈雪的茶迅速地抢占了市场份额，这些茶饮商家打出旗号，“真正的现做现榨”，更是给汇源果汁带来了重重一击。

不符合当时大众的口味，汇源果汁面临内忧外患。

2016年，汇源100%果汁在国内份额为53.4%，2020年，这个数据只有15%了。

虽然经营不善，但汇源果汁作为中国果汁行业的龙头企业，即使停牌，按照其原有的资本和布局，也应该可以重新振作，重新打造“国货之光”。

然而东山再起却不是那么容易的事情。首先由于汇源果汁的主要经营都放在果汁线之上，这就造成了在纯天然果汁因为口感等问题没有销量的时候，汇源集团就少了第二增长点。

与后来兴起的一些新软饮料品牌不同，汇源集团当时花了大价钱布局上中下游的产业线，只为果汁服务。在果汁遇冷之后，汇源也就此迎来了寒冬。

2022年6月，北京一中院正式裁定汇源果汁核心经营主体，即北京汇源饮料食品有限公司的重整计划。

汇源果汁迎来了投资方，即文盛资产。文盛资产当时计划投资16亿元，将汇源果汁的债权清偿率从原来的6.1%，提升到全额清偿完毕。

文盛资产表示，资金的90%将用于北京汇源饮料食品有限公司的日常经营，扩大生产，从而来恢复汇源果汁的市场地位。

在外部资产公司参与重整计划之后，汇源果汁的经营状况从原来的一蹶不振开始向好。

根据汇源果汁的官网披露，在2022年的1-7月，汇源果汁的销售业绩同比增长5.1%，其中，线上渠道同比增长了114.1%。这也是汇源果汁在重整计划之后，首次披露其业绩。

虽然并不是极大的提升，但要知道截止到2021年的7月，汇源果汁的负债总额已经超过120亿元，其资产负债率高达1140.99%。

除了外部资金加持之外，汇源果汁也在营销上花了大价钱。

今年8月，汇源果汁签下了如今当红的明星易烊千玺，作为汇源果汁的品牌代言人。这一举措也为汇源果汁带来了曝光度，当时“官宣”的微博点赞数超过100万。

8月，汇源果汁正式推出“NFC西梅汁”。据称，这是国内的首款NFC西梅汁，由网红汇源001号创新营销管张沫凡代言。

上新当日，在直播间内一上架即爆单，甚至追加补货都以高速全部卖空售罄。

根据数据披露，汇源果汁NFC西梅汁首发当日销售264000瓶，销售额达到了3385300元。

作为果汁届的重要代表，汇源果汁选择扩宽新品类，而不是盲目跟随市场上其他饮料品种进行扩张，是较为切实有效的做法。

从近期的“0添加事件”中，可以发觉在新消费浪潮逐渐褪去之后，消费者们更愿意接受的是健康的、绿色的食物。

高糖的奶茶时代似乎已经要拉下帷幕，打开小红书、微博等社交网络平台，我们能够看到的是越来越多的年轻消费者在寻找更为健康且口味良好的食品和饮品。

在这样的大环境之下，汇源果汁更为聚焦自己的100%系列。从100%橙汁开始，推出一系列的100%NFC系列果汁。

包括苹果汁、胡萝卜汁、葡萄汁、沙棘汁，以及最新推出的西梅汁等等，汇源果汁曾斥巨资而构建的果汁线再次派上了用场，各种各样的口味也为消费者们提供了更加多样和多元化的选择。

在坚持NFC100%果汁的大基础之上，汇源果汁也加快了物流的更新和销售渠道的拓展。

由于NFC果汁为真正的100%纯果汁，更适合低温保存，其保质期相比较于长保质期的饮料来说短得多，并且对物流的要求更为严苛。

冷链、防摔等运输高要求都是汇源果汁需要做的物流层面的升级。今年3月开始，汇源果汁与京东物流达成一体化供应链的合作。

汇源果汁在全国的10个核心工厂纳入京东物流生态产业仓业务范畴之中，这就使得汇源果汁从生产、包装、运输都能够提升效率，降低各类成本，从而提高消费者满意程度，提升消费者体验等。

汇源在坚持自己的“0添加、百分百”的同时，更要做的是加大营销。毕竟提高市场占有率，提高知名度，是重生之后的汇源果汁的头等大事。

有“国民品牌”“国货之光”加持的汇源果汁，要尽快让消费者重新看到。把目光聚焦到品牌和产品身上，这之后才能逐步找回过去的荣光。

03

群雄争夺的饮料市场

根据中商产业研究院公布的数据，截至2022年1月，我国果汁饮料行业中市场份额前三的分别是可口可乐、味全食品和汇源果汁；三者的市场占有率分别是14.6%、11.6%、11.0%。

汇源果汁这个昔日的老大，已经落至第三位。

从软饮料这个大行业来说，果汁行业的销售额位列三位，在瓶装水和包装茶饮之后。

果汁的整体零售额在过去五年都呈现下滑的趋势。从2017年至2021年，其年均复合增长率约为-3%。

虽然果汁的整体零售额走低，但是100%纯果汁（即NFC）的销售额却在逐年增加。2017年至2021年，NFC销售额的年均复合增长率约为5%。

纵观整个果汁行业，100%纯果汁品类是这个赛道中增长最快的。

汇源果汁主打的橙汁、苹果汁、葡萄汁等，就属于这一品类。然而由于前期经营不善，没有爱护好品牌的商誉等原因，目前汇源果汁的销售额并不属于这一品类的前列。

汇源果汁的问题之一为产品过于集中。虽然汇源集团从上中下游的协调来说，资源整合还是业内最强大的，但是由于产品过于单一的问题，导致无法产出“爆品”。

目前中国饮料市场中风头最劲的是气泡水和茶饮。例如近几年疯狂扩张的元气森林等。其产品线极为丰富，涵盖了气泡水、乳饮品、电解质水等等。

2021年元气森林总营业收入已经达到70亿元人民币，根据市场估计，元气森林的估值已经达到将近千亿。

与汇源果汁匆匆错过的可口可乐，更是把饮料部分全品类涵盖。

对于汇源果汁来说，这次的“没有科技与狠话”事件，是一次极好的宣传机会。

虽然去年河南受灾捐款，也使得汇源果汁受到瞩目，但并不落到品牌和商品本身上来。

这次无意间的“出圈”，能让消费者更为直观地意识到汇源果汁作为“国货之光”并不是偶然，而是确有其实。

在产品本身之外，还有汇源果汁的品牌效应加持，布局的供应链辅佐，再加之资本的介入，重整计划的落地，万事俱备，只欠一阵东风。

归总来说，作为中国驰名品牌的汇源果汁，如果能够重新站起来，继续做良心产品，那么重新证券化，3-5年之后A股上市就不是一句空话。