卖果汁还不够，汇源看上了高端矿泉水生意

重组成功后的汇源市场动作不断，果汁以外又将发力高端水市场。

日前，北京汇源饮料食品集团有限公司（以下简称“汇源集团”）和鄢陵县人民政府签约了百万吨高端矿泉水项目，汇源将在此地打造矿泉水产业体系，同时计划布局康养业务。此前，汇源公布了今年前七个月的销售业绩，果汁版块销售亮眼，如今加码水业务，进入竞争同样激烈的高端水赛道，能否让老品牌再次焕新？

产品结构调整

据了解，鄢陵县汇源百万吨高端矿泉水项目建设用地约300亩，总投资约15亿元，建成投产后预计年销售产值约达30亿元，上交各类税金约1.5亿元。

作为消费者熟知的果汁品牌，汇源在饮用水领域早有布局。从产品结构来看，汇源目前拥有100%果汁系列、果肉系列、儿童饮品系列、低果系列、水系列五大版块产品。其中水系列又包括乐碱克东天然苏打水、圣水峪天然矿泉水、汇源100饮用水以及汇源沁霖饮用水。

可见，在原有品牌及产品的基础上，汇源把目光投向了增长潜力更大的高端水市场。据悉，汇源不仅要在鄢陵投建百万吨矿泉水生产基地，还将在鄢陵投建萃取茶饮料和鄢陵特产“老红汤”等项目。同时，汇源集团将协同国内知名企业在康养领域扩大与鄢陵的合作。

经历了前几年的发展低谷，汇源终于在今年完成破产重组，并开启新的发展纪元。今年8月，汇源在其官网公布了2022年1-7月销售业绩，称即便受到疫情影响，仍达成了同比增长5.1%的可喜成绩。其中，汇源果汁的线上电商渠道实现了114.1%的同比增长率，较为低迷的线下餐饮渠道，汇源果汁在定制渠道版块仍实现同比2.0%的增长。

产品方面，汇源着重提到了新品西梅汁与沙棘产品的市场表现，称得益于近年汇源果汁产品“年轻、健康”的精准定位，并不断优化产品结构、持续满足消费者需求，促使纯果汁产品同比增长27%，其中西梅汁和沙棘品类产品增速最快，沙棘产品同比劲增53.8%，西梅汁相较去年全年增长约16.6%。

可见，面对新的市场环境，重新出发的汇源果汁正尝试推陈出新、优化产品结构，以迎合更多年轻消费者的需求。

挖掘新增长点

尽管品牌有知名度和影响力优势，但随着市场环境的变化，当下的“汇源”品牌在果汁赛道上的影响力已经大不如从前。

从行业增速来看，中研普华研究院数据显示，近年来，我国果汁行业市场规模较稳定，由2017年1118.5亿元增至2020年的1272.0亿元，年均复合增长率为4.4%。随着果汁饮料市场的进一步渗透，2022年我国果汁饮料行业市场规模将达1375.8亿元。但销量却呈现下滑趋势，主要是由低浓度果汁销量下滑所带动。

从竞争维度，与果汁整体销量呈下滑趋势不同的是，我国NFC果汁饮品的零售量和市场规模近些年一直保持着增长趋势，也涌现了不少新品牌。比如喜茶的子品牌“喜小茶”，选择NFC果汁作为首款瓶装饮料；可口可乐旗下果汁品牌innocent也拓展了相关产品线；零度工坊、褚橙、瑞幸咖啡都在持续加码NFC果汁市场。

这也意味着如今的汇源要恢复往日“果汁大王”的辉煌，并非易事。投建高端矿泉水项目，显然有着打造业绩新增长曲线的诉求。那么高端矿泉水市场如今又是何种景象？

中研普华《2021-2025年中国矿泉水行业竞争分析及发展前景预测报告》统计分析显示，从近年市场数据来看，天然水、天然矿泉水增长较快，天然矿泉水则是被业内看好的未来增长潜力较大的板块；咨询机构弗若斯特沙利文调查显示，2015年-2019年矿泉水品类复合年均增长率达14.2%，在包装水大类中增速仅次于天然水，预计2020年-2024年的复合年均增长率将增长至18.4%。

天然矿泉水兴起背后，饮用水的高端化已经成为新的趋势。近年来，中国高端水市场迎来新的发展机遇，高端水品牌如雨后春笋纷纷涌现，目前市面上的高端矿泉水品牌，既有国外品牌VOSS、依云、巴黎水、普娜等，也有国内本土新发力品牌如农夫山泉、百岁山、中粮可口可乐等。

其中，农夫山泉早在2008年就开始了对高端水优质水源的探寻，并在产品外观上下功夫，历时数年终于推出了玻璃瓶装的高端水；2017年，百岁山也推出了旗下高端水品牌本来旺。今年4月，怡宝推出“露”饮用天然矿泉水，这也意味着包括怡宝、农夫山泉、百岁山在内的饮用水前三甲品牌都布局了高端矿泉水，行业竞争越发激烈。

增长潜力与竞争压力同在，汇源能否在高端矿泉水市场占据一席之地，我们将持续关注。