国家卫健委、市场监管总局：发布《食品安全国家标准 再制干酪和干酪制品》（GB25192-2022）

近日，国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局发布了《食品安全国家标准 再制干酪和干酪制品》（GB25192-2022）等36项食品安全国家标准和3项修改单的公告，共包含3项食品产品标准，3项食品相关产品标准，11项食品添加剂标准，9项食品营养强化剂标准，1项污染物限量标准，9项检测检验标准及3项食品添加剂标准修改单。

其中，《食品安全国家标准 再制干酪和干酪制品》（GB25192-2022）是对《食品安全国家标准 再制干酪》（GB25192-2010）的修订。与原标准相比，修订后的标准细化了再制干酪类产品的分类，将再制干酪类产品按照原料干酪比例划分为再制干酪和干酪制品，解决了仅添加15%-50%干酪的干酪制品产品定位的问题，进一步与国际同类产品标准接轨。新标准的发布实施有利于规范再制干酪和干酪制品市场，满足消费者多样化的需求。

此外，新标准还进一步细化了标签标示要求：明确在产品标签应标识干酪使用比例及产品类型，便于消费者认知和选购再制干酪及干酪制品。明确产品标签应标示运输和贮存温度，保障产品运输过程及消费者购买后合理存放，保证食品安全。