简爱与富友联合孵化的低温乳品新品牌OP3N推出三款调制乳新品，低温调制乳是否可能成为生牛乳接下来的创新方向？

近日创新低温乳品品牌“OP3N”推出全新吨吨系列产品，与此前的酸奶慕斯产品不同，吨吨系列产品为低温调制乳产品。目前共有3款产品，分别为啵啵啵菠萝牛乳、耶耶耶椰椰牛乳以及咖咖咖生椰拿铁。

据官方描述，其中菠萝牛乳为菠萝汁搭配80%生牛乳、椰椰牛乳则混合椰乳与生牛乳、生椰拿铁以马来西亚椰汁混合2倍浓缩非洲与云南咖啡。品牌还将赋予了每一款产品不同的MBTI人格，以拟人化的方式展现产品特点。目前产品已在品牌线上旗舰店售卖，官方价格为98元/6桶，同时在线下Ole超市也已经开始售卖。

我们曾经介绍过，OP3N是简爱的母公司朴诚乳业与富友联合的合资子公司推出的创新型低温乳品品牌，团队来自简爱内部。品牌于今年2月末推出首款产品“酸奶慕斯”，后来又推出“翻来翻去酸奶杯”。我们知道，以低温酸奶切入市场的简爱已经从传统乳品企业中突围，成为了国内低温酸奶领域的佼佼者。对于现阶段的简爱来说，开发酸奶产品已经驾轻就熟。

说回OP3N推出的吨吨系列新品，从外形、内容形态、营销手法上来看，这都是一个紧跟着当下年轻一代消费者之间流行的话题所开发的产品。

吨吨桶、生椰口味、MBTI人格都是从2021年延续至今在年轻一代消费者群体中持续关注的话题。OP3N在整个品牌的打造上也以“要挑战那些旧东西，打开一点新东西”作为品牌核心，希望可以将乳制品做的更有趣。

从OP3N的品牌定位与风格来看，和简爱还是有很大的差异，简爱更多以产品本身特点以及产品理念为特色延展至品牌的定位与风格上。相对于简爱，OP3N希望主打的目标客群应该更为年轻一些，不论从产品包装、视觉设计、语言表达上都能够感受到。

从OP3N产品定价来看，属于中高端定价，甚至比简爱的产品定价还要高一些，这可能会给OP3N进一步规模化扩张带来一定挑战。这关系到两个方面的能力：a、如何开发出能够有溢价基础的产品；b、如何向消费者呈现产品应该值得起这个价格。

简爱从去年开始进入低温鲜奶领域，但是却没能像他们的低温酸奶一样迅速出圈。低温鲜奶是乳企背后综合实力的象征，它代表着企业背后强大的奶源、供应链以及渠道能力。

但是回归到产品本身，低温鲜奶很难在产品创新上有太多的玩法，无非就是在配料上的营养元素上或奶牛品种以及牛奶的处理技术上做文章。但是若低温鲜奶配上了其他元素，开发成低温调制乳，那么有可能在生牛乳上创造一些其他的可能性，带来更大的想象空间。

而这也是最近几年生牛乳创新往调制乳转移很重要的原因，对于非大型乳企来说，与其在低温鲜奶领域与大型企业争个你死我活，在另一片市场进行多元化尝试也不失为一个很好的选择。

与常见的配制型含乳饮料不同，国家标准中对调制乳有一项明确要求，即生牛（羊）乳或复原乳含量不能低于80%，这也决定了调制乳的内容物成本一般是高于含乳饮料的。常温调制乳是一个比较成熟的市场，比如旺仔牛奶、伊利舒化奶、伊利味可滋等，其中旺仔牛奶有一定的市场占有率。

不过低温调制乳目前还没有市场占有率较高的品牌，深耕低温调制乳品类的乳企有光明、味全、新希望乳业等。随着伊利、蒙牛开始布局低温乳品市场之后，也开始加大对低温调制乳市场的投入，其中蒙牛旗下的每日鲜语，虽然定位是高端鲜奶品牌，但也有一部分产品为低温调制乳产品。

低温调制乳市场比较引人注目的品牌自然也离不开鲜菲乐，作为蒙牛与可口可乐合资公司可牛了的高端鲜奶品牌，目前推出的所有产品均为低温调制乳产品。

盒马作为国内新零售的代表，依托于自身渠道优势、精准客群积累以及自有品牌与上游供应链网络，推出了一系列广受好评的低温调制乳产品，以果味为特色，产品口味包括了草莓、香蕉、葡萄、蜜桃、蜜瓜等，也有鸡蛋和巧克力口味，产品以大包装为主。

当低温鲜奶市场逐渐开始进入到竞争白热化之后，要进行产品层面的创新只能到上游去，要么在牧场上，要么在工厂端，只不过这都比较难。而低温调制乳，以生牛乳作为原料，可以在口味上寻求非常多创新，也许在接下来低温乳品的竞争中，会成为下一波必争之地，也是新机会所在。