秘鲁修订乳及乳制品法规 自公布后180天生效

2022年4月7日，秘鲁农业发展和灌溉部（MIDAGRI）通过官方公报修订乳及乳制品法规（第004-2022-MIDAGR号），自公布后180天生效。

主要内容为：

（1）淡奶被定义为：“仅从牛奶中部分去除水分而获得的液体食品”，禁止使用奶粉生产淡奶；

（2）良好生产规范；

（3）对于商业灭菌的牛奶和乳制品，应按照HACCP计划进行工艺验证；

（4）应遵守相应的微生物规范要求。