聚焦两会| 建议豆奶纳入国民饮奶计划 植物蛋白饮料、植物奶和豆浆/牛奶有什么区别

在2022年全国两会上，全国人大代表郭程宇在其提交的议案中，关于搭理发展豆奶等大豆精深加工产业给予了相应的建议，建议豆奶纳入国民饮奶计划。建议根据蛋白含量，分别制定豆奶和豆奶饮料标准，并积极向公众普及大豆蛋白的摄入标准和必要性。

植物蛋白饮料、植物奶、豆浆/豆奶与牛奶有什么区别?

牛奶

牛奶是生活中比较有营养的食物之一，牛奶的氨基酸组成和人体需求比较接近，消化吸收率也很高。并且牛奶含含有比较丰富的钙和维生素D、维生素B12，一杯牛奶可以为人体提供需求量四分之一的钙元素。

但是牛奶含有潜在的过敏原，有的人喝了牛奶会出现腹胀、腹泻以及呕吐、皮肤瘙痒扥乳糖不耐受的症状，甚至还有人喝牛奶会长痘。

豆浆/豆奶

豆浆/豆奶的原材料采用的是大豆产品，含有丰富的蛋白质，大豆蛋白是植物蛋白中唯一一个氨基酸组成接近人体需求的。并且豆浆/豆奶中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，相比较牛奶中的脂肪，豆浆/豆奶的脂肪对心血管健康更加有益。

同时，豆浆/豆奶还含有丰富的维生素和矿物质营养，但是种类和牛奶相比较各有长短。除了补钙效率低了一点，豆浆/豆奶可以算的上是一种优质的食物，如果在豆浆/豆奶添加了钙元素，在营养上可以和牛奶相互PK。

植物蛋白饮料

植物蛋白饮料的核心其实就是普通的饮料，按照国家标准，植物蛋白饮料的蛋白含量应该不低于0.7%，和牛奶的水平一般3%相比较，植物蛋白饮料的蛋白含量其实很少。并且植物蛋白饮料为了提升口感，还会添加大量的脂肪和糖，可以说是一种打着“含有蛋白旗帜”的糖水。

植物奶

植物奶则是采用植物原料模拟牛奶的产品，蛋白含量和钙元素含量是通过参照牛奶来设计的，并且还会添加一些维生素和矿物质，但是并不能替代牛奶。