什么是棕榈油、棕榈仁油和棕榈液油 有什么区别 配方奶粉为什么要添加棕榈油

给宝宝选择奶粉的时候，爸爸妈妈们总是会特比的关注奶源地、奶粉的配方表。比如在奶粉配方表中会有维生素、蛋白质、叶酸、DHA以及棕榈油、OPO等等微量元素。那么爸爸妈妈你们在挑选奶粉的时候可以分清棕榈油、棕榈仁油和棕榈液油吗？分别有什么区别呢？

什么是棕榈油、棕榈仁油和棕榈液油？有什么区别？

棕榈油

棕榈油是由棕榈果肉，因富含棕榈酸而被广泛添加到了婴幼儿配方奶粉或者是营养品等食品中，也正因为它本身的结构原因，在宝宝的体内有93%左右的棕榈酸会被分离出来，和宝宝体内的钙质结合形成不溶性钙皂，容易早知宝宝出现便秘上火的症状。

棕榈液油

棕榈液油是属于熔点小于24°的棕榈油，也正因为它的不饱和脂肪酸含量要比棕榈油更高一点，减少了棕榈酸和钙质的结合，使得营养更加接近于母乳的脂肪结构，不容易导致宝宝出现便秘上火的症状。

棕榈仁油

棕榈仁油是由棕榈果仁加工制成，含有大量的低级脂肪酸，性质接近月椰子油，比较少用于奶粉中。

配方奶粉为什么要添加棕榈油

棕榈仁油中主要含有月桂酸脂肪，除了可以给宝宝提供能量之外，还可以给宝宝提供必要的脂肪酸，促进宝宝的大脑发育、神经系统和免疫系统发育。而在配方奶粉中添加棕榈油是为了模仿母乳中的棕榈酸，这样配方奶粉就可以和母乳中的成分相似。

奶粉中添加了棕榈油是为了模仿母乳中的棕榈酸，但是和母乳中国的棕榈酸终究还是有所差别的，主要是因为棕榈油里面含有的棕榈酸和母乳中的成分相似，却和母乳仍然存在差异。因此普通配方奶粉中采用的棕榈仁油中主要含有月桂酸，而月桂酸具有杀菌的作用，可以帮助宝宝增强免疫力，提高宝宝的消化能力。