儿童酸奶市场“火热”未来趋势如何 如何区别于普通酸奶

市场在不断的细化以及细分，就拿奶粉来说，婴配粉、儿童奶粉、学生奶粉、中老年奶粉、孕产妇奶粉等等，为满足不同的群体有着不同的配方。就目前酸奶市场中，儿童酸奶单品尤为的火爆，深受万千家长的喜爱。

随着消费意识的不断改变，酸奶市场也已经步入细分阶段，儿童酸奶成为了存在巨大潜力和发展空间的市场，精准营养化开始注入儿童酸奶市场，乳企也陆续推出更加专业化、更加营养化的产品。

这也为乳企在竞争中提升战斗力，走上差异化的道路打开了思路，未来儿童酸奶的发展趋势值得关注。

儿童酸奶市场“火热”

新生代父母为了孩子的健康成长下足了功夫，需求更加细致、精准，所以儿童酸奶的出现符合当代消费者需求，是大势所趋。乳企们也顺应市场，陆续推出针对于儿童的精准营养化的产品。

不久前，伊利QQ星上新了学生酸奶，该产品优选生牛乳发酵，并采用简单配方，仅含5种配料。为了满足学生健康需求精准控甜，仅含6%的蔗糖。而新品仅有原味，采用四种卡通风包装风格，聚焦学习、生活、运动等多场景。

新希望推出儿童阶梯配方酸奶——“新希望”Mimo，主打0添加0蔗糖，针对儿童专属定制阶梯配方。该产品分为1-2岁、2-3岁、4-6岁三个阶段，分别具备添加DHA，专注智慧营养、满分自护力、蓝莓+维生素A，呵护儿童视力等特点。

除了以上乳企推出了儿童酸奶之外，简爱、三元、北海牧场、认养一头牛等乳企也都已推出了专属于儿童的酸奶产品，市场上的相关产品已经琳琅满目。

简爱的父爱配方酸奶，主打精准控糖，全新系列依旧是配方极简超纯净，原料天然无添加剂，同时还特添新食品原料、营养补充剂乳矿物盐，每瓶钙含量≥200mg钙。产品设计0%、2%、4%三种甜度控糖配方，同时在2%和4%的幼儿酸奶中加入了香蕉、苹果、南瓜、百香果、胡萝卜5种混合果蔬，甜度来自真实的果蔬酱，并无额外添加。

三元专门为儿童打造的酸奶，选用三元绿荷优质生鲜牛奶为原料，添加了牛碳酸、益生元等营养成份，能够帮助儿童强化维生素A和维生素D，是一种含有多种营养元素的原味酸奶。

市场需求扩张明显

随着消费者对生活质量和营养要求的逐渐增高，对酸奶等一众乳制品的需求就会提升，接受程度也会明显增加，会有针对性的选择更加专业、更加精细化的酸奶产品。

根据英敏特对中国儿童食品和饮料购买的研究显示，针对儿童的乳制品在中国的家庭中有很高的渗透率，大约有70%的父母会选购儿童专属酸奶和牛奶。

对于讲究精细化喂养的新生代父母来说，儿童酸奶等一系列乳制品开始成为刚需品，对其需求也更加迫切。这促使酸奶市场不断扩容，市场上开始出现形形色色的产品，品类逐渐饱满。

据公开数据显示，截至2020年，儿童饮料的市场规模已经达到2万亿元，2015-2020年间儿童饮料市场的年均复合增长率达 7.5%，2020年儿童饮料销售额预计将达到660.43亿元人民币。而酸奶作为儿童饮料中营养价值较高的品类，深受消费者的喜爱。

乳企为了迎合市场，并且看好儿童酸奶市场的发展潜力，所以不少企业都在加速布局儿童酸奶市场，不断深挖，以此来满足不同消费者对于儿童酸奶产品的精准化需求。

而依照目前乳企推出的产品看来，“营养成分”成为了乳企们争相创新的方向。儿童酸奶产品中除了酸奶本身的营养成分，又在后期添加了推进儿童消化、发育、智力、体能发展的成分。能否能在市场中脱颖而出，提升企业整体的竞争力，还需要看企业的技术和综合实力。

提升企业竞争力

目前，乳制品市场上是具有头部玩家的，但是新锐品牌还是接踵出现，所以市场竞争还是比较激烈的。而儿童酸奶发展时间较短，所以进入企业相对较少，在此行业内做出创新产品较为容易，可以作为企业脱颖而出的“利器”之一。

中国副食流通协会发布的《儿童零食市场调查白皮书》显示，截至2019年末，我国16周岁以下的儿童人口数量为24977万人，占总人口的17.8%。是比较庞大的消费群体，是儿童酸奶市场拥有较大商机的因素之一。

中国儿童产业中心公布的数据显示，80%家庭中儿童支出占家庭支出的30-50%，家庭儿童消费平均为1.7万-2.55万元，儿童消费市场每年约为3.9万亿-5.9万亿元。

由此看出儿童的消费能力是值得乳企去进行开发的，面对目前竞争激烈的乳制品市场，部分乳企都在寻求新增长点，儿童酸奶成为了目标，能否在这个新兴领域发展起来，是整个乳制品行业所关注的。

未来趋势

自2019年以来，细分酸奶领域竞争已经开始加剧，同质化现象明显。受到疫情的影响，不少企业都受到了不同程度的影响。

除此之外，中国乳品行业在产业链上下游一体化、产业链利益联结机制方面发展是比较欠缺的，导致中国乳业呈现出“奶荒-过剩”的周期性特征，市场环境出现不和谐现象。

而儿童酸奶作为目前乳企们较为关注的新增长点，也需要打破整个酸奶市场同质化的现象，不断进行创新，将儿童酸奶和普通酸奶区分开来，要有明显差异，才能抓住消费者，赢得市场。

其次，“好喝”对于儿童来说是较为重要的，做到“好喝”首先就可以收获部分儿童消费者的喜爱。

并且“低温”是整个乳业市场未来的发展趋势，儿童酸奶未来发展也将朝这一目标看齐。但是同时也应该认识到，儿童酸奶的竞争对手众多，儿童奶粉、各种饮料等都可能对儿童酸奶形成替代，企业还需强化儿童酸奶的地位及认知。