奥利奥首推0糖产品|“0糖”之势还在蔓延，零食会是下一个战场吗？

尽管今年以来“零糖”概念引发不少争议，但这股零糖之风却越刮越大。

近日，亿滋旗下奥利奥品牌推出了新品0糖系列，在电商平台热卖，也引来不少关注。不少消费者表示，原本高糖高热量的饼干产品，如今也升级成零糖版本。

事实上，有行业报告指出，精简配料、低甜度、无蔗糖、0卡 /低卡，已经成为功能零食的四大趋势赛道。尤其是零糖趋势，近年来更是愈演愈烈，从零度饮料、零卡果冻到低卡冰淇淋、零糖酸奶，以及各类打出零糖口号的零食，可以说，零糖已经跳出饮料这一领域，逐渐向食品行业的各个细分市场蔓延。

奥利奥首推0糖产品

据了解，奥利奥此次推出的0糖系列新品，共有经典原味、花漾玫瑰两种口味。该产品宣称采用全新0糖配方，不添加蔗糖，采用麦芽糖醇提供甜味；经典原味款富含膳食纤维，巧轻脆花漾玫瑰味以真正玫瑰花粉入料，且比普通奥利奥饼干薄40%，带来薄脆口感。

目前，奥利奥0糖系列产品正在天猫等电商平台热卖，不少消费者也跃跃欲试。从电商平台的用户评价来看，很多购买后的消费者对于零糖新品的普遍反馈是与含糖的口味差别不大。比如有评价这样写道：“奥利奥零糖系列吃起来和普通的差不多，但后味没有那么甜腻”、“即使不从健康角度出发，纯看味道我觉得也是不错的”。

消费记留意到，不只是奥利奥，近年来无糖高膳食纤维饼干产品越来越多，比如良品铺子就推出了飞扬高纤燕麦饼干，产品0蔗糖，但膳食纤维含量高；怡力代餐饼干也宣称产品0蔗糖和香精，用的是麦芽糖醇。

粗略统计，目前使用了麦芽糖醇的饼干产品就有薄荷健康高纤维代餐饼干、搭客高纤维代餐饼干、初吉低GI饱腹代餐全麦饼干、独角兽粗粮代餐饼干、Smeal轻食兽代餐饼干等等。

“0糖”概念渗透到零食市场

过去，“糖”是很多食品饮料中提升口感打开市场的重要元素。而如今，无糖、减糖却成了重要卖点。数据显示，2020年天猫食品生鲜年销售额突破1亿元的商家数同比增长了30%以上。0糖饮料、功能零食、低度潮饮、代餐奶昔、精品咖啡、半成品菜等趋势类商品销售额同比增长500%。

分析认为，断糖饮食，因为能够满足许多消费者对于"冻龄"和塑身的诉求，逐渐演变成一种潮流的生活方式。

如今，不只是在饮料市场，零糖概念已经渗透到食品行业的各个领域，市面上的无糖产品如无糖豆浆、无糖欧包、无糖黑巧等层出不穷。可以看到，近两年，主打无糖的零食产品与品牌正加速上市。

去年进博会期间，亿滋发布了炫迈品牌史上首款全黑色口香糖——炫迈炭黑黑无糖口香糖，持续加码无糖口香糖市场。

今年2月新希望推出旗下儿童零食品牌象爸星球，并上线首款产品高钙高蛋白牛乳片，新品采用0添加无糖配分；事实上，在儿童零食这一细分领域，零糖的趋势更为明显，零糖米饼、零糖果冻、零糖奶酪等产品层出不穷，比如儿童奶酪品牌妙飞就推出了0蔗糖奶酪棒。

今年5月，零糖零食品牌都小甜诞生，该品牌定位是专注真0糖烘焙的新零食品牌，目前已推出零糖泡芙系列产品。

在此之前，就已经有主打零糖零食的品牌被市场和资本所关注。比如成立于2017年的超级零，最早主要做“断糖零食”，比如纤维饼干、断糖能量棒、无糖巧克力豆，此后进一步拓展品类至营养代餐市场，目前已获多轮融资。

行业研究报告显示，“新养生”食品新品呈现出零食化、即食化、0脂0糖、功能性成分四个趋势。其中以“0脂0糖”为卖点的“新养生”食品市场规模增长超过30倍。

对此，业内人士指出，尽管目前“零糖”概念仍存在诸多争议，但是消费者减糖、健康等诉求却逐渐增多，这也一直是近几年食品饮料行业的趋势，因此抱着“入股不亏”的心态，还是有越来越多的企业进行零糖产品布局，预计未来这种趋势将得到延续