新国标正式出台，专家直言“越早按照新国标推产品就会越早获利”

经过长久的等待之后，奶粉新国标终于出台。这给奶粉行业和市场吃了一颗定心丸，也指出了行业接下来发展的方向和具体标准，让企业不再在猜测中等待。尽管具体执行时间是在两年之后，但更多企业都开始提前做准备，迎战将来竞争更加激烈的市场。

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婴幼儿食品新国标出台

3月18日，国家卫健委公布婴幼儿配方食品新标准，引起了奶粉行业的广泛关注。企业和市场终于可放心，对产品的标准有了明确的参考。

这次新国标对营养素含量做了确切的的规定，调整了较大婴儿配方食品和幼儿配方食品中蛋白质的含量，增加了较大婴儿配方食品中的乳清蛋白含量的要求。

此外，将胆碱调整为婴儿配方食品和较大婴儿配方食品中的必须成分，硒和锰调整为较大婴儿配方食品必须添加营养素。

并且婴儿配方食品中不应使用果糖、蔗糖作为碳水化合物来源，可适当添加葡萄糖聚合物（其中淀粉经预糊化后才可使用），对于乳基婴儿配方食品，碳水化合物的来源应首选乳糖（乳糖占碳水化合物含量应≥90%）。

新国标中营养素修订增改，对企业的生产技术和研发提出了更严格的要求。因为有部分产品中添加的营养素并不稳定，可能会随着时间的推移和检测方式的不同而出现变化，甚至在实际中会出现流失的状况，导致产品含量与标签不符合，直接影响到产品的品质。这就要求企业产品中的营养素在保质期内符合标准。

奶粉市场中的大型企业综合实力较强，在生产工艺、研发，技术等方面比较完善，更容易做到符合新国标要求的产品。但中小型企业，可能需要从现在开始，加强工艺和生产技术方面的改变，便于应对2年之后新国标实施后的变化。

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必须添加营养素促进企业做调整

新国标中对婴儿配方食品和较大婴儿配方食品中的胆碱由可选择成分，调整为必须成分。针对奶粉市场上流通的产品，目前有部分1、2段都没有添加胆碱，或是1段添加，2段不添加的现象。

据《母婴时代》不完全统计，这些奶粉没有添加胆碱。卓赋奶粉1段、倍恩喜2段、美可高特1段、美可高特红罐2段、美可高特（Goat Milk）纯冠系列1段、纽贝滋（NEWBAZE）慕臻1段、贝智康畅益组合2段、贝智康花冠高阶2段、 贝智康花冠高阶1段、 贝智康畅益组合1段、和氏莎能1、2段等产品。

新国标结合当前我国奶粉市场产品中营养素的实际添加情况，将硒和锰调整为较大婴儿配方食品中的必须成分。据《母婴时代》不完全统计，市场中不少产品没有添加硒和锰营养素，或是单独添加锰，单独添加硒的情况。

雅士利瑞恩哺2段不含锰、伊利旗下的赋能、沛能2段不含硒和锰、完达山精采安力聪2段不含锰、银桥阳光宝宝2段不含硒、贝特佳羊奶粉2段不含锰、合生元爱斯时光2段不含硒和锰、麦蔻乐享2段不含锰、欢恩宝宝爱汇牛奶粉2段不含硒和锰、卡洛艾特2段不含硒和锰、诺优能（Nutrilon）较大婴儿配方奶粉2段不含锰、智冠福羊纯羊羊奶粉2段不含硒和锰、羚滋羊奶粉2段不含硒和锰、欧恩贝羊奶粉2段不含锰。

此外，《母婴时代》注意到，婴配粉中的碳水化合物来源目前也是比较多元的。比如雅士利瑞恩哺2段含有麦芽糊精、倍恩喜2段含有玉米糖浆固体 、雅培精致纯净含有白砂糖、美赞臣蓝臻含有白砂糖、雀巢超启能恩含有麦芽糊精、欧能多欧启辉含有麦芽糖粉、合生元加满乐含有固体玉米糖浆、合生元派星添加了葡萄糖浆固体、美赞臣亲舒添加了玉米糖浆固体。

对于婴儿配方食品中规定不应添加果糖的情况，市场的部分产品可能需要更改配方。

尽管新国标距离正式实施还有两年时间，理论上留给企业的时间是很充足的，但是企业还是应该早做准备，根据企业的规划战略，选择配方变更或是重新注册的准备。

此外，企业应该在保证现有流通的供应之外，还要提前做好原料的采购和供应链完善。将来新国标开始实施，企业保证原料稳定供应，也能避免因暂时短缺造成市场供应的问题。

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生产与注册标准统一或许催生液态奶市场

此次新国标中还有另外一个看点，随着食品生产加工工艺的不断改进和消费者对产品多样化的需求，取消了2010版标准中对产品形态的要求。也就是说，婴幼儿配方食品既有固体形态，也有液体形态，婴幼儿配方食品中液态奶或迎来发展时机。

其实，在奶粉市场上，也存在不少的液态婴幼儿奶，比如美赞臣推出的有0-3岁的婴幼儿配方液态奶，圣元优博的3段配方液态奶，同时还有大量跨境购的液态奶产品。尽管液态奶的规模无法与固体奶粉相比较，但是也有着固定的消费群体。

虽然市场上婴配液态奶产品存在已久，但此前政策上并没有明确这类产品是否需要进行配方注册。只有2017年时原国家食药监总局特殊食品注册管理司副司长马福祥在一次行业内会议上回应过婴幼儿液态配方奶无需进行配方注册。

而新国标的出台，会否让婴配液态奶与固体奶粉执行相同的标准？会不会让婴配液态奶同样进行配方注册？都是业内比较关注的问题。而如果同样进行注册，将会有利于婴配液态奶的发展。

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影响奶粉市场格局

现在出台的新国标，是奶粉市场等待已久的结果。而新国标的正式施行是在两年以后。这就给了企业充足的转圜空间。便于企业更好地做规划整合，调整市场和产品，更好地适应将来竞争激烈的市场。

值得注意的是，目前不少企业选择对产品配方进行变更，这种方式相对来说更容易。那未来新国标实施，企业会选择重新进行配方注册？还是进行配方变更？

独立乳业分析师宋亮在接受《母婴时代》采访时指出，配方变更肯定会更快一些，但由于新国标出台后很多营养素都进行了调整，所以简单进行配方变更可能行不通，配方需要进行重新调整，因此需要重新进行配方注册。

“越早能够按照新国标的标准将产品推向市场，就会越早获利。”宋亮直言，中小企业的机会越来越小，越来越难，但也不排除有些企业会有很好的发展，因为跟欧美市场不一样，中国市场不可能有几个品牌一统天下。但肯定是利好大企业，不论是这次新国标的出台还是即将进行的二次配方注册都对强者恒强的现象起到了助推的作用。

总体来说，企业可利用这两年时间消化，尽早地选择升级配方，或是重新申请注册。当然在此期间，企业也要注意把握节奏，才能从容不迫地面对新标准。众所周知，企业研发注册新品不是轻易能做成，其中需要投资的不仅是时间，更是资金和技术。如果有重新注册的计划，还需从现在开始，提前做好规划。